Từ năm 2013 đến 2014, ở châu Âu và ở Ý đã có một dịch bệnh viêm gan A thực sự, liên quan đến việc tiêu thụ các lô trái cây đông lạnh hoặc đông lạnh bị nhiễm vi rút HAV.
Theo báo cáo của EFSA (Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu), nguyên nhân gây ra ô nhiễm là do rất nhiều chất khử được sản xuất ở một số khu vực nhất định của Ba Lan và / hoặc sản xuất nhiều hơn ở Bulgaria (năm và khu vực sản xuất không xác định) ).
Vấn đề không chỉ liên quan đến việc tiêu thụ trực tiếp các loại thực phẩm này mà còn cả việc tiêu thụ gián tiếp, ví dụ như bánh ngọt, bánh ngọt và kem.
Cách duy nhất để đảm bảo sức khỏe của quả đông lạnh / đông lạnh là chỉ tiêu thụ chúng từ khi nấu chín, làm cho chúng sôi (đưa chúng đến 100 ° C) trong ít nhất 2 phút.
Rõ ràng, sự chú ý đặc biệt sẽ được trả cho việc rửa các thùng chứa và dụng cụ được sử dụng để xử lý các loại quả không đông, để tránh nhiễm bẩn chéo.
