Phytoestrogen, hay estrogen thực vật, là những chất tự nhiên có hoạt tính similestrogen.
Phytoestrogen thường được chia thành ba loại chính:
- isoflavone
- Cumestani
- lignans
- (một loại thứ tư, bao gồm các loại sữa, có ít giá trị trị liệu)
Trong thế giới thực vật, chúng có mặt khắp nơi (hiện diện trong ít nhất 300 giống cây, trong đó ít có thể ăn được). Trong số các nguồn thực phẩm bao gồm đậu nành, các loại đậu và, mặc dù với số lượng nhỏ hơn, nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc.
Đậu nành, các dẫn xuất của nó (bột mì, sữa đậu nành, đậu phụ) và cỏ ba lá đỏ, là nguồn cung cấp phytoestrogen chính.
| LỚP HỌC CHÍNH CỦA FITOESTROGENS VÀ NỘI DUNG CỦA CHÚNG TRONG RAU | |||||
| isoflavones | tiền cấp dưởng | Cumestani | tiền cấp dưởng | lignans | tiền cấp dưởng |
| genistein | đậu nành và các dẫn xuất | phytoalexin | đậu, mầm | Enterodiolo | hạt lanh và vừng |
| daidzein | rau | 4-metossicumestrolo | đinh hương | enterolactone | nước tương |
| glycitein | trifolgio | giá đỗ | nhảy | ||
| Biocanina A | ngũ cốc tích | cỏ ba lá đỏ | quả và rau | ||
| formononetin | hạt hướng dương | ngũ cốc | |||
Tất cả về phytoestrogen
Tác dụng và tính chất Phytoestrogen và chế độ ăn uống. Cơ chế tác dụng. Liều lượng dùng. Tác dụng phụ của phytoestrogenXem thêm
Estrogen Soy Soy Isoflavones Chế độ ăn uống mãn kinhChức năng và tính chất
Với các điều kiện sinh học, các lĩnh vực ứng dụng của phytoestrogen là rất nhiều. Trên thực tế, những chất này có tính chất kép: một mặt là chất chống oxy hóa và mặt khác là estrogen (chúng làm giảm cả các rối loạn do thiếu estrogen và những chất này là do dư thừa của chúng).
Vai trò dinh dưỡng và điều trị của thực phẩm hoặc chế độ ăn bổ sung giàu phytoestrogen đã được nghiên cứu, trước hết, trên cơ sở các quan sát dịch tễ học đơn giản trên dân số châu Á (nơi cho ăn đặc biệt giàu đậu nành). Từ việc kiểm tra các dữ liệu này và từ so sánh của họ với các đối tác phương Tây, tỷ lệ rối loạn liên quan đến mãn kinh thấp hơn, nguy cơ tim mạch thấp hơn, tỷ lệ thấp hơn của khối u vú, nội mạc tử cung và buồng trứng, cũng như tỷ lệ gãy xương hông thấp hơn.
Do đó, đề xuất sử dụng thực phẩm bổ sung phytoestrogen trong:
- phòng ngừa và điều trị các triệu chứng (bốc hỏa, khô bộ phận sinh dục, nếp nhăn, tóc dễ gãy) và các bệnh liên quan đến mãn kinh (thay thế tự nhiên cho liệu pháp thay thế hormone);
- phòng ngừa hội chứng tiền kinh nguyệt và lão hóa (nhờ tác dụng chống oxy hóa);
- liệu pháp mastodynia (đau dây thần kinh vú);
- phòng ngừa các bệnh tim mạch (giảm huyết áp và cải thiện lipid trim, ↑ cholesterol HDL cholesterol cholesterol toàn phần ↓ LDL triglyceride);
- cải thiện chuyển hóa xương;
- tiềm năng chống ung thư.
Điểm cuối cùng là khá tinh tế; mặc dù sự quan tâm của các nhà nghiên cứu rất cao, vẫn có những điều chắc chắn về các hoạt động chống ung thư có thể có của phytoestrogen.
Ngoài ra, hành động thuận lợi đối với các cơn bốc hỏa dường như không có liên quan lâm sàng lớn. Mặt khác, tác động tích cực đến nồng độ lipoprotein trong huyết tương dường như là chắc chắn (nhưng vẫn chưa rõ liệu các hợp chất hoạt động liên quan đến bảo vệ nguy cơ tim mạch là isoflavone hoặc các chất khác có trong đậu nành).
Vai trò bảo vệ của phytoestrogen trong sự xuất hiện của bệnh loãng xương đang chờ xác nhận lâm sàng, nhưng đã được hưởng các giả định dịch tễ học và thử nghiệm tuyệt vời.
Phytoestrogen: hành động và chế độ ăn uống »
