Chế độ ăn uống chất lỏng: nó là gì?
Như tên cho thấy, chế độ ăn lỏng là chế độ ăn kiêng dựa trên lượng thức ăn chủ yếu của thực phẩm hóa lỏng (hoặc đồ uống thật).
Có nhiều loại chế độ ăn lỏng; trong thực tế, hơn cả một hệ thống thực sự, từ này đề cập đến tính nhất quán của các loại thực phẩm được sử dụng.
Hầu hết các chế độ ăn lỏng đều hạn chế lượng thức ăn vào: nước ép trái cây, sinh tố và trái cây và / hoặc rau quả ly tâm; tất cả những thứ này (hoặc gần như) là những bữa ăn trong ngày (3 đến 5).
Nhiều chế độ ăn lỏng khá cứng nhắc và cực đoan; Không phải ngẫu nhiên mà đôi khi cần phải thừa nhận các đối tượng vào các cấu trúc chuyên biệt (ví dụ: Trị liệu Nhịn ăn). Các loại chế độ ăn lỏng khác dễ dãi hơn và, mặc dù đòi hỏi khắt khe, có thể được quản lý độc lập.
Chế độ ăn lỏng có thể được chia thành hai loại: hoàn toàn lỏng và một phần rắn. Trước đây, như dễ hiểu, loại trừ việc tiêu thụ bất kỳ thực phẩm nào khác ngoài các công thức dự kiến. Mặt khác, mặt khác, cấp một hoặc nhiều bữa ăn có tính chất vững chắc và thay thế; hai ví dụ phổ biến nhất là:
- Chế độ ăn uống lỏng với bữa tối
- Chế độ ăn uống lỏng với đồ ăn nhẹ rắn.
Giống như tất cả các hệ thống thực phẩm cung cấp ít calo hơn so với nhu cầu năng lượng bình thường, ngay cả chế độ ăn lỏng cũng cho phép bạn giảm cân theo tỷ lệ hạn chế năng lượng (lựa chọn thực phẩm và khẩu phần).
Khía cạnh tiêu cực
Các khía cạnh tiêu cực của chế độ ăn uống chất lỏng là rất nhiều; những cái quan trọng nhất được tóm tắt như sau:
- Hạn chế calo quá mức
- Vắng mặt giáo dục thực phẩm
- Mất cân bằng dinh dưỡng
- Xu hướng phục hồi cân nặng và hiệu ứng "yo-yo".
Thống kê cho thấy giảm béo thu được với chế độ ăn lỏng không được duy trì theo thời gian (điểm thứ 4). Có lẽ, kết quả tiêu cực của hệ thống là do hạn chế thực phẩm quá mức và thiếu giáo dục để duy trì cân nặng (điểm 1 và 2).
Đúng là về lâu dài, một số chế độ ăn lỏng hoạt động tốt hơn những chế độ khác. Đặc biệt, những thứ lăng nhăng (lỏng và rắn) dường như có tác động tốt hơn đến việc bảo tồn trọng lượng.
Hơn nữa, bằng cách giữ cho lượng thức ăn lỏng không đổi và chỉ thay đổi việc sử dụng các công thức nấu ăn rắn (với thay đổi hàng tuần), có thể thúc đẩy sự hiểu biết về tác động calo của chúng đối với chế độ ăn uống và cân nặng (giáo dục thực phẩm).
Ví dụ:
- Tuần 1: chế độ ăn lỏng và bữa tối đặc với 200g: ức gà hoặc phi lê cá tuyết hoặc váng sữa hoặc lòng trắng trứng trộn = giảm béo 2kg
- Tuần 2: chế độ ăn lỏng và bữa tối đặc với 200g: bít tết bò hoặc bít tết cá hồi hoặc provolone hoặc trứng ốp la nguyên con = 1kg giảm béo.
Kết quả: thực phẩm của tuần 1, với các phần bằng nhau, có ít calo hơn so với những thực phẩm được tiêu thụ trong tuần 2.
Nó có phải là một hệ thống an toàn?
Không, chế độ ăn lỏng không bao giờ là một giải pháp chính xác.
Theo quy định, họ không cung cấp bất kỳ loại giáo dục dinh dưỡng nào và ngược lại, xác định việc củng cố các thói quen sai.
Hơn nữa, họ thường bị thiếu một hoặc nhiều chất dinh dưỡng; Trong số này, họ thiếu các phân tử thiết yếu (axit béo và axit amin), vitamin, muối khoáng, chất chống oxy hóa và các chất phytoelements khác.
Về lý thuyết, đồ uống được nghiên cứu cho chế độ ăn lỏng nên đảm bảo sự cân bằng giữa các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của con người; Tuy nhiên, ngoài việc KHÔNG cụ thể (giới tính, tuổi tác, v.v.), các giải pháp này bỏ qua mức độ thay đổi của hoạt động thể chất và đôi khi ngăn chặn thể thao.
Một số chế độ ăn lỏng là giảm mạnh (tổng cộng 400-800kcal / ngày) và trong trường hợp không có sự giám sát y tế, có thể làm tổn hại đến tình trạng sức khỏe, gây thiếu máu, hạ huyết áp, hạ đường huyết, hạ kali máu, mất nước (mặc dù là chất lỏng), táo bón, chuyển hóa hypov vitaminosis, suy giảm (hoặc hạ huyết áp) của khối cơ, vv
Các triệu chứng thường gặp nhất liên quan đến thực hành chế độ ăn lỏng là: mệt mỏi, chóng mặt, rụng tóc, sỏi mật và khó khăn trong việc sơ tán.
Chế độ ăn lỏng hoàn toàn KHÔNG BỊ XÓA trong trường hợp bệnh nghiêm trọng hoặc mãn tính, mang thai hoặc cho con bú, tăng trưởng và đái tháo đường týp 1.
Trước khi bắt đầu chế độ ăn lỏng, cần thiết:
- Theo một bác sĩ dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng; tuy nhiên, người ta không nói rằng một chuyên gia sẵn sàng chấp nhận một giao thức tương tự. Trong trường hợp, nó sẽ xác minh nhu cầu có thể để bổ sung thực phẩm
- Nếu bạn là một phần của dòng thương mại, hãy hỏi về chất lượng của sản phẩm (thành phần, chất gây dị ứng, v.v.)
- Đảm bảo hệ thống:
- Nó không hoàn toàn dựa trên thực phẩm lỏng
- Đảm bảo giảm béo dần
- Không chỉ thêm protein và chất xơ mà cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Lưu ý Các chế độ ăn uống chất lỏng duy nhất có thể được biện minh từ quan điểm y tế là những người sơ bộ để phẫu thuật hoặc nội soi đường ruột. Xem, ví dụ, chế độ ăn uống để chuẩn bị nội soi.
