Tăng lipid máu, hoặc tăng đáng kể chất béo trong máu, là một yếu tố nguy cơ của bản chất tim mạch. Về vấn đề này, trong nhiều năm, người ta đã biết rằng một số chất béo có thể cải thiện (và những thứ khác làm xấu đi) các thông số này.
May mắn thay, quả óc chó rất giàu các phân tử có lợi và dầu được chiết xuất từ chúng được sử dụng như một loại thuốc trị liệu. Các chất béo trung tính tương ứng có tỷ lệ axit béo omega 6 và omega3, lipit trong đó nhiều vitamin như E. được phân tán. Tất cả các phân tử này, liên quan đến các chất chống oxy hóa khác của quả óc chó (như catechin), đóng vai trò hóa trị hai trong điều hòa lipid máu : tăng cholesterol HDL và giảm triglyceride.
Nếu đúng là quả óc chó, liên quan đến chế độ ăn uống và thể thao, là một trợ giúp rất có giá trị chống lại các bệnh chuyển hóa, thì cũng đúng là việc ăn chúng thường liên quan đến các tình huống bất lợi. Vội vàng và ngứa dường như không thể chối cãi đối với phản ứng miễn dịch giả, đó là lý do tại sao dầu óc chó (không nên chứa các phân tử có khả năng gây dị ứng, như protein) đã được chứng minh là có thật € œasso trong tay áo - €!
Một bài báo khoa học năm 2003 có tên " Tác dụng chống tăng huyết áp của dầu óc chó " cho thấy, trong trường hợp không có biến chứng miễn dịch, 3g dầu óc chó trong 45 ngày là nguyên nhân làm giảm triglycerid máu từ 19 đến 33% trên một mẫu của 29 bệnh nhân; song song, 31 đối tượng chỉ nhận giả dược không cho thấy bất kỳ thay đổi nào.
Do đó, cần nhớ rằng, trong trường hợp không có nguyên nhân di truyền chiếm ưu thế, việc sử dụng thực phẩm đúng cách (tốt hơn nếu được kết hợp với một giao thức hoạt động thể chất) có thể đủ để chữa một số bệnh chuyển hóa, ví dụ như tăng lipid máu.
