Chive là gì
Chive là một loại cây thuộc chi Allium, họ Liliaceae, giống như hành tây, tỏi và tỏi tây ; danh pháp nhị thức của nó tương ứng với Allium schoenoprasum, trong khi các từ đồng nghĩa phổ biến nhất là tỏi Hungary hoặc tỏi tây mỏng .
Mô tả thực vật
Chive trông giống như một loại cây thân thảo mọc trong những bó hoa dày màu xanh lá cây có nguồn gốc từ những củ nhỏ dưới lòng đất. Những chiếc lá rỗng và mơ hồ giống như một số cao điểm, và vươn tới (tùy thuộc vào giống) thậm chí cao hơn 50 cm; vào mùa đông, lá rụng nhưng cây KHÔNG chết và giữ những viên đá quý ẩn dưới mặt đất, sự nảy mầm của chúng sẽ diễn ra vào mùa xuân. Chive nở hoa vào mùa hè với các chùm hoa tử đinh hương nhỏ bao gồm 10-30 hoa huệ nhỏ tạo ra quả hình viên nang với hình dạng tam giác chứa 2-3 hạt.
Các hẹ phát triển trung bình lên đến và chỉ hơn 1000m độ cao (tùy thuộc vào giống); Nó thích đất được bón phân trung bình và đất đá vôi, nó rất thích cây xương rồng, nhưng nếu được tưới nước, nó sẽ phát triển tốt ngay cả dưới ánh mặt trời.
Sử dụng trong nhà bếp
Hẹ rất giàu hợp chất lưu huỳnh và được sử dụng (chỉ CRUDA) cho mùi hành tây điển hình, tuy nhiên, không ảnh hưởng đến hơi thở quá nhiều. Trong nhà bếp, hẹ thường được sử dụng như một vật trang trí hoặc để tạo hương vị cho kem phô mai, mì ống, salad, súp, nước sốt và các chế phẩm từ trứng.
thảo mộc
Trong thảo dược, hẹ được phân loại là một loại cây có ít nhất các đặc điểm trị liệu khác nhau; phổ biến nhất là: thuốc lợi tiểu, sâu bọ cho giun đường ruột, sát trùng đối với một số vi sinh vật, thuốc chống vi trùng (do sự hiện diện của Vitamin C), cardiotonic (hỗ trợ và kích thích nhịp tim) và hạ đường huyết (làm giảm đường huyết).
