thì là

Nhà máy foeniculum Vulgare .

Fam.Apiaceae (Umbelliferae) Giá trị dinh dưỡng của cây thì là - Truyền Fennel - Cây thì là trong thảo dược

Cha Fenouil

lng. thì là

Spino Hinojo

Ted. Fenchel

miêu tả

Cây thân thảo hai năm hoặc lâu năm, cao tới 2 mét. Thân cây cương cứng, hình trụ, phân nhánh, sọc, hơi glaucous.

Những chiếc lá, được chia thành nhiều lacinie filiform, ôm lấy thân cây với một vỏ bọc lớn. Rễ là phenotonant và bifid ở phần xa.

Những bông hoa lưỡng tính nhỏ, màu vàng và tập hợp trong những chiếc ô cuối cùng gồm 10-30 tia. Các cánh hoa vắng mặt, tràng hoa được tạo thành từ 5 cánh hoa thuôn dài, nguyên vẹn, cuộn tròn. Nó nở hoa vào mùa hè. Quả là một loại diachenium, với mericarpi hàn được cung cấp với năm xương sườn, màu xanh nhạt, hình thuôn hoặc hơi cong, rất thơm (6) do sự hiện diện của một tinh chất chứa trong sáu túi tiết ra (vitte). Cây có mùi thơm mạnh và hương vị cay.

Fennel được biết đến với nhiều loại khác nhau: dulce hoặc Roman, được trồng cho các loại trái cây mà từ đó tinh chất thu được và được trồng như một loại rau cho vỏ bọc thịt lớn; capillaceum (cây thì là hoang dã), lâu năm ở bán đảo và ở các đảo Istria (đồng cỏ hoang vắng, vách núi, rìa đường phố); các hình thức sativum hàng năm, được trồng cho đau thơm; giống piperitum Địa Trung Hải lâu năm với trái cây và vị chua và khó chịu.

Areal

Fennel được cho là có nguồn gốc từ châu Á, nhưng nó đã lan rộng khắp khu vực Địa Trung Hải: thực tế nó được người Ai Cập, Hy Lạp và Ả Rập biết đến. Ngày nay, các khu vực sản xuất chính được đại diện bởi Ấn Độ, Ai Cập, Pakistan, Trung Quốc, Indonesia và Argentina.

Nuôi cấy, thu hoạch và sản lượng

Việc canh tác kéo dài hai năm, được cấy vào tháng 2 đến tháng 3, để gieo trực tiếp bằng "hạt giống" của sản xuất gần đây, nếu không thì hiện tượng ngủ đông có thể xảy ra đã can thiệp để ngăn chặn sự nảy mầm.

Việc gieo hạt, từ 4 đến 6 kg / ha, thường được thực hiện ở các hàng cách nhau 50 cm.

Phân bón: cây thì là phản ứng tích cực với sự phong phú của phốt pho trong đất; do đó, nên quản lý, trong quá trình gieo, phân lân lớn (100-150 kg / ha), trong khi đối với kali, lượng khiêm tốn hơn là đủ. Đối với nitơ, nó là tốt không vượt quá; thông thường 50-60 kg / ha sau khi cây trồng xuất hiện, tiếp theo là một liều tương tự khác vào mùa xuân năm thứ hai, có thể đủ để đáp ứng nhu cầu của cây.

Việc trồng trọt không đòi hỏi liên quan đến nước.

Khi vụ mùa được định sẵn cho việc sản xuất lá, chúng ta đã can thiệp vào việc cắt cỏ vào đầu mùa hè, trước khi phát quang. Trong trường hợp này cũng có thể thực hiện cắt cỏ thứ hai vào cuối mùa hè.

Việc thu hoạch trái cây được thực hiện một cách máy móc vào tháng 9 năm thứ hai, khi những chiếc ô trung tâm có màu vàng nhạt. Sau khi thu hoạch, trái cây được làm sạch từ hoa, và sau đó sấy khô ở nhiệt độ không cao hơn 40 ° C.

Năng suất trong lá là 8-10 tấn / ha nguyên liệu tươi được sấy khô đến 1, 5-2, 5 tấn / ha.

Sản lượng trái cây, trong một nền văn hóa tốt, có thể dao động từ 1, 5 tấn / ha

Các loại trái cây cung cấp một sản lượng tinh dầu 4-5% so với trọng lượng khô.

Năng suất dầu của cây khô, trừ trái cây, là 0, 4-0, 5%.

Chất lượng của tinh chất tốt hơn trong các trạm canh tác được đặt ở độ cao lớn (800 m asl) so với những nơi ở độ cao thấp hơn.

thuốc

Nó bao gồm các loại trái cây sấy khô dành cho việc chiết xuất tinh dầu, được trải ra khoảng 60% trong các loại trái cây và phần còn lại trong các tia của rốn và trong các phần màu xanh lá cây khác của cây; Bản chất, có màu xanh lục, được cấu thành khoảng 70% bởi anethole và phần còn lại bởi các chất khác. Hơn 30 đã được xác định cho đến nay; đại diện nhiều nhất là fencone, metilcavicolo, estragolo, pinene, ngoài ra còn có myrussy, limonene và fellandrene. Nếu tinh dầu được lưu trữ trong thời gian quá dài (2 năm) từ anethole, các sản phẩm của quá trình oxy hóa tự động (có thể được sử dụng để đánh giá tuổi của dầu) hoặc các loại khác có đặc tính estrogen có nguồn gốc. Điều rất quan trọng là phải tôn trọng một cách cẩn thận các liều lượng quy định vì anethole ở liều cao gây co giật.

Fennel - Thuộc tính và công dụng trong thảo dược - Video của MypersonaltrainerTv

Xem video

sử dụng

Trong chế độ ăn kiêng : các loại trái cây được sử dụng trong rượu, trong bánh ngọt và làm hương vị của các món cắt lạnh và món khai vị; thân và vỏ được ăn trong món salad hoặc để tạo hương vị cho nước dùng và thịt quay.

Fennel, ngoài việc giàu vitamin và khoáng chất còn giàu hoạt chất khiến chúng đặc biệt hữu ích cho: gút, suy nhược, chán ăn, thấp khớp, đầy hơi, nôn mửa, nhìn kém.

Giàu flavonoid hoặc phytoestrogen, các chất estrogen tự nhiên, thì là có tác dụng cân bằng nồng độ nội tiết tố nữ, có thể thúc đẩy sự đều đặn của chu kỳ kinh nguyệt, tiết sữa và ngăn ngừa ung thư vú. Nó hoạt động trên gan và hệ thống giải độc bằng cách thường xuyên và cải thiện chức năng gan. Nó cũng tác động lên hệ thần kinh bằng cách ngăn ngừa và / hoặc làm giảm co thắt cơ bắp.

Quả của cây thì là, hạt được gọi không đúng cách, chứa dầu dễ bay hơi với số lượng từ 0, 8 đến 4%. Trong số này, thành phần chính là một loại tinh dầu ngọt, anethole và một chất đắng, fenicon. Các hành động kích thích nổi tiếng về sự vận động của dạ dày và ruột (thuốc chữa bệnh), làm cho hạt cây thì là đặc biệt hữu ích khi có sự hiện diện của khí tượng và đầy hơi, được quy cho chúng. Sự tăng tiết nước bọt do hiện tượng phản xạ cũng là do các loại tinh dầu tương tự.

Trong thảo dược và phytofarmacia cây thì là được chỉ định chống lại chứng khó tiêu, nặng dạ dày, đầy hơi, khí tượng, viêm đại tràng, rối loạn tiêu hóa, viêm ho của các khu vực. Nó cũng có estrogenic, antifermentative, hoạt động expectorant, và rất hữu ích cho các vấn đề kinh nguyệt.