E237 - Natri Formiato

Natri formate là muối natri của axit formic.

Nó thu được từ sự tổng hợp natri hydroxit và carbon monoxide. Nó là một chất bảo quản được sử dụng để bảo vệ thực phẩm khỏi sự tấn công của vi khuẩn, nấm, nấm mốc, vv

Nó có thể được chứa trong nước ép trái cây, đồ uống không cồn, chất bảo quản thực vật, vv

Người ta đã nhận thấy rằng nồng độ natri formate cao có thể gây ra tác dụng lợi tiểu, trong khi ở liều khuyến cáo, không có tác dụng phụ.

Liều ADI: 3 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể.