Ăn kiêng và viêm dạ dày

tổng quát

Viêm dạ dày là gì

Viêm dạ dày là một quá trình viêm, cấp tính hoặc mãn tính, của thành dạ dày.

Các triệu chứng

Các triệu chứng kinh điển của viêm dạ dày là:

Axit dạ dày
Chứng ợ nóng
Chuột rút dạ dày
buồn nôn
Ói mửa.

Viêm dạ dày nhẹ và nặng

Phương pháp y học đối với viêm dạ dày mãn tính liên quan đến việc thực hiện các nghiên cứu chẩn đoán chuyên sâu và các liệu pháp điều trị bằng thuốc.

Ngược lại, đối với các hình thức nhẹ hơn và / hoặc lẻ tẻ là đủ: nghỉ ngơi và giảm căng thẳng thần kinh, được hỗ trợ bởi một chế độ ăn uống nhẹ và đầy đủ; một cách tiếp cận dược lý hiếm khi được đề nghị.

Nguyên nhân gây viêm dạ dày nhẹ

Viêm dạ dày thường do thói quen ăn uống kém và nói chung là do lối sống xấu:

Dư thừa một số gia vị và thực phẩm gây kích ứng cho niêm mạc dạ dày
Lạm dụng rượu
Dư thừa gia vị
nghiện nicotine
Hấp thu quá mức hoặc kém uống một số loại thuốc có ảnh hưởng đến dạ dày (aspirin và tương tự).

Nguyên tắc ăn kiêng

Các nguyên tắc cơ bản cần tuân thủ trong chế độ ăn uống viêm dạ dày là gì?

Trong sự hiện diện của viêm dạ dày, điều rất quan trọng là tránh tất cả các sản phẩm xúc phạm thêm niêm mạc dạ dày đã bị viêm cho rối loạn.

Những chuẩn mực về chế độ ăn uống và hành vi được chỉ định ở cả hai dạng lẻ tẻ và mãn tính:

Trong trường hợp đầu tiên, bản thân họ có thể giải quyết tình trạng viêm
Trong trường hợp thứ hai thuốc cụ thể là cần thiết.

Trong cả hai trường hợp, cần liên hệ với bác sĩ tham gia để chẩn đoán và thiết lập phương pháp điều trị cụ thể.

Kiểm tra y tế - để làm gì?

Kiểm tra y tế được sử dụng để theo dõi tiến trình viêm dạ dày.

Tuy nhiên, trong khi đối với các dạng lẻ tẻ và / hoặc nhẹ, cần giám sát y tế trên hết để phát hiện sớm bất kỳ biến chứng nào (loét, nhiễm Helicobacter pylori, ung thư dạ dày, v.v.) điều trị (chế độ ăn uống, hành vi và dược lý).

Thuốc trị viêm dạ dày mãn tính?

Các loại thuốc đặc hiệu để điều trị viêm dạ dày là: kháng sinh, thuốc tiêu hóa và thuốc có thể điều chỉnh sự vận động của đường tiêu hóa (prokinetic). Để biết thêm thông tin, đọc: Thuốc để điều trị viêm dạ dày

Lời khuyên quan trọng

Những gợi ý phù hợp nhất trong chế độ ăn uống cho viêm dạ dày là gì?

Chế độ ăn cho viêm dạ dày chủ yếu dựa trên việc tuân thủ một số quy tắc rất đơn giản; ví dụ, tôn trọng các quy tắc hành vi, thay đổi thành phần và kích cỡ bữa ăn, tôn trọng danh sách thực phẩm được khuyến nghị và hạn chế / tránh các sản phẩm được khuyên chống lại.

Ăn các bữa ăn trong một môi trường thúc đẩy thư giãn. Nhai, tiêu hóa và viêm dạ dày cải thiện khi căng thẳng thần kinh giảm
Ngăn chặn việc tiêu thụ các bữa ăn trong điều kiện căng thẳng và mệt mỏi
Ăn vào giờ thường xuyên, không bao giờ bỏ bữa hoặc trì hoãn quá nhiều
Ăn các bữa ăn chính xác trong suốt cả ngày
Tiêu thụ ít nhất hai hoặc tốt hơn ba bữa ăn nhẹ mỗi ngày; giữa buổi sáng và giữa buổi chiều là không thể thiếu, bởi vì chúng giúp đệm axit dạ dày, ngăn không cho nó tăng quá nhiều do nhịn ăn kéo dài
Tránh một bữa tối thịnh soạn; nó phải luôn luôn định lượng ít hơn bữa trưa
Nói chung, rất tốt để hạn chế các cơn đau, bởi vì các bữa ăn quá nhiều đòi hỏi phải có độ bền dạ dày rất cao, mệt mỏi dạ dày và đòi hỏi một bí mật axit rất quan trọng để gây khó chịu cho niêm mạc đã bị kích thích.
Nhai chậm, vì nhai đúng và đầy đủ giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm thời gian lưu lại thức ăn của dạ dày
Hãy chú ý đến việc nhai các loại thực phẩm dai dẳng hoặc phức tạp nhất (đặc biệt là khi răng không cho phép)
Nên giữ tư thế ngồi trong ít nhất mười phút vào cuối bữa ăn.

Ăn gì

Những loại thực phẩm và phương pháp nấu ăn được khuyến cáo và khuyên trong trường hợp viêm dạ dày?

Đề xuất	khuyên
Thức ăn nhẹ có hàm lượng lipid thấp: thịt trắng, cá nạc, phô mai nạc không lên men	Kỹ thuật nấu ăn đòi hỏi nhiều chất béo: đặc biệt là chiên, nhưng cũng có những kỹ thuật trong chảo hoặc chảo có nhiều chất béo
Bí quyết được chuẩn bị với các phương pháp nấu ăn nhẹ: đun sôi, xào trong chảo với dầu ô liu nguyên chất hoặc nướng, cẩn thận không làm cháy các phần của thực phẩm	Thực phẩm giàu chất béo: thịt ướp muối - trên hết là thịt ướp muối - phô mai béo - đặc biệt là các loại lên men như gorgonzola và pecorino
Về sữa và sữa chua, hãy tiêu thụ chúng một cách điều độ và thích những thứ được bỏ qua một phần	Đồ gia vị béo ngậy và nhiều loại bia
Không tiêu thụ protein có nguồn gốc khác nhau như trứng và các loại đậu hoặc thịt và phô mai trong cùng một món ăn: rõ ràng với liều lượng nhỏ như parmesan rắc trên ragù nạc của mì ống những hiệp hội này được cho phép	Thực phẩm được bảo quản: trong muối, trong dầu, hun khói, vv
Nước ép trái cây, ngoại trừ những loại rất axit (nước bưởi hoặc trái cây có múi khác)	Đồ uống có cồn (đặc biệt là rượu mạnh), trà, cà phê, đồ uống có ga
Rau nấu chín, atisô, bắp cải, cây tầm ma, khoai tây, chuối	Thực phẩm lạnh (đồ uống đá, kem, granita) đặc biệt là khi bụng đói
	Thực phẩm nấu chín kém
	Trái cây axit (chanh, quýt, cam, tuyết tùng, dứa, nho, lựu) và trái cây khô (quá giàu chất béo và protein), rượu vang trắng, giấm, cà chua, ớt, nước ép cà chua
	Các loại gia vị (đặc biệt là hạt tiêu, tỏi, ớt), dưa chua, dưa chua, các sản phẩm bánh ngọt dựa trên kem.

Tư vấn thêm

Uống nhiều nước hơn: nước bọt và chất lỏng bảo vệ cơ xương thực quản khỏi dịch dạ dày.

Nếu các triệu chứng viêm dạ dày đặc biệt dữ dội và dẫn đến nôn mửa và / hoặc tiêu chảy, điều quan trọng là phải ngăn ngừa mất nước bằng cách tăng tiêu thụ chất lỏng: nước hoặc đồ uống cụ thể mua tại nhà thuốc; tránh cà phê và đồ uống ngọt thay thế.

Đi bộ vào cuối bữa ăn có thể hữu ích để thúc đẩy tiêu hóa.

Sữa, là một thực phẩm có tính kiềm, có tác dụng tích cực ngay lập tức vì tính cơ bản của nó sẽ chống lại (dab) tính axit của nội dung dạ dày. Trên tất cả, tuy nhiên, cũng rất giàu chất béo và protein làm tăng axit dạ dày và làm chậm việc làm rỗng dạ dày. Do đó, nó có tác dụng có lợi ngay lập tức, nhưng, đặc biệt nếu bạn phóng đại với số lượng, sau khi giảm nhẹ ban đầu, nó có thể gây ra sự xuất hiện lại nhanh chóng của các triệu chứng.

Đối với sự chủ quan, hãy lắng nghe cơ thể của bạn và tránh các loại thực phẩm và đồ uống mà bạn quy cho các giai đoạn tiêu hóa kém. Khi giai đoạn cấp tính của viêm dạ dày đã qua, hãy làm một số xét nghiệm, ăn một lượng nhỏ một số loại thực phẩm nhất định. Trong thực tế, có một sự thay đổi cá nhân nhất định do một số thực phẩm chống chỉ định cho người khác có thể được người khác dung nạp tốt và ngược lại.