cyclodextrins

Họ là gì?

Cyclodextrin là một họ của oligosacarit vòng bao gồm nhiều đơn vị glucopyranose liên kết với nhau thông qua liên kết alpha 1-4 glycosid.

Thu được thông qua quá trình thủy phân có kiểm soát của tinh bột ngô - qua trung gian bởi các enzyme như cyclodextrin glycosyl-transferase - cyclodextrin có cấu trúc tuần hoàn cổ điển, chịu trách nhiệm về tính chất sinh học của chúng.

Tùy thuộc vào số lượng đơn vị glycopyranosilic, người ta có thể phân biệt:

Alpha-cyclodextrin: bao gồm 6 đơn vị carbon;
Beta-cyclodextrin: bao gồm 7 đơn vị carbon;
Gamma-cyclodextrin: bao gồm 8 đơn vị carbonate.

Tất cả ba đặc trưng bởi trọng lượng phân tử hơn 150 KDa, do đó nhấn mạnh sự phức tạp cấu trúc đặc biệt của nó.

chỉ

Tại sao cyclodextrin được sử dụng? Họ để làm gì?

Do tính linh hoạt rất lớn, cyclodextrin được sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau của sức khỏe con người.

Chính xác hơn, cyclodextrin có thể được sử dụng như một công cụ hóa học để truyền các hoạt chất trong cơ thể người.

Trên thực tế, cấu trúc vòng đặc biệt cho phép tái tạo lõi kỵ nước, hữu ích trong việc truyền các thành phần lipophilic hoạt động và môi trường bên ngoài cực kỳ ưa nước, cơ bản để cải thiện khả năng hòa tan, hấp thụ và khả dụng sinh học của các hoạt chất.

Tuy nhiên, cyclodextrin đã được sử dụng thành công trong các lĩnh vực lâm sàng và thể thao.

Việc thay thế dần dần các loại đường đơn giản bằng cyclodextrin dường như sẽ giúp cải thiện tình trạng cholesterol trong máu của các đối tượng rối loạn lipid máu.

Tuy nhiên, trong thể thao, cyclodextrin sẽ là nguồn carbohydrate quý giá cho vận động viên, trong các giai đoạn trước và sau tập luyện.

Cấu trúc hóa học cụ thể và "độ phức tạp" phân tử sẽ được dịch:

Trong một độ hòa tan thủy tuyệt vời:
Trong một thẩm thấu thấp, có giá trị để giảm tác dụng phụ đường tiêu hóa - chẳng hạn như đau vùng thượng vị, sưng và tiêu chảy - thường gây ra bởi bổ sung carbohydrate;
Trong một sức đề kháng tốt hơn với các hiện tượng oxy hóa;
Trong một khả năng dung nạp dạ dày-ruột tối ưu cũng qua trung gian bởi sự nhanh chóng của việc làm rỗng dạ dày.

Tính chất và hiệu quả

Những lợi ích nào có cyclodextrin được thể hiện trong các nghiên cứu?

Bỏ qua việc sử dụng cyclodextrin làm vector cho các hoạt chất hoặc thuốc các loại, có một số nghiên cứu hỗ trợ tính hữu ích của việc bổ sung cyclodextrin cả trong lâm sàng và thể thao.

Rất gần đây là một nghiên cứu được thực hiện bởi Amar MJ et al ( Lipids Health Dis. 2016 Jul 12; 15 (1): 115. Thử nghiệm lâm sàng mù đôi ngẫu nhiên về tác dụng của α - trên lipid huyết thanh.Amar MJ , Kaler M , Courville AB , Shamburek R , Sampson M , Remaley AT ) cho thấy việc bổ sung cyclodextrin loại alpha ở mức 6 gram mỗi ngày có thể có tác động tích cực đến các thông số trao đổi chất nhất định, chẳng hạn như số lượng hạt LDL nhỏ và đậm đặc và giá trị đường huyết.

Tuy nhiên, ngay cả từ các tài liệu cũng dễ dàng nhận thấy ơn gọi thể thao mạnh mẽ của phần bổ sung này, nó không chỉ là phần bổ sung với các chức năng ergogen, mà còn là một sản phẩm hữu ích và hợp lệ trong các giai đoạn phục hồi.

Cụ thể hơn, việc sử dụng cyclodextrin thích hợp có thể:

Trong các giai đoạn trước tập luyện, tối ưu hóa dự trữ năng lượng cơ bắp của glycogen và do đó chuẩn bị cơ bắp cho các giai đoạn co thắt tiếp theo ;
- Tăng cường sức chịu đựng bơi lội ở chuột bằng dextrin phân nhánh cao. Takii H, Ishihara K, Kometani T, Okada S, Fushiki T. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 tháng 12; 63 (12): 2045-52.
Kiểm soát thiệt hại oxy hóa gây ra bởi tập thể dục cường độ cao, do đó bảo vệ các cấu trúc gân cơ khỏi các sự kiện viêm và tổn thương tiềm ẩn như được quan sát trong một nghiên cứu rất thú vị;
- Dextrin tuần hoàn trên các phản ứng cytokine để tập thể dục sức bền toàn diện. Suzuki K, Shiraishi K, Yoshitani K, Sugama K, Kometani T. J Sports Med Phys Fitness. 2014 tháng 10; 54 (5): 622 -30
Hỗ trợ hiệu suất năng lượng và bù nước trong các hoạt động sức bền;
- Ảnh hưởng của việc ăn dextrin phân nhánh cao trong bài tập sức bền trên cơ sở gắng sức nhận thức và các thành phần máu liên quan đến chuyển hóa năng lượng. Furuyashiki T, Tanimoto H, Yokoyama Y, Kitaura Y, Kuriki T, Shimomura Y. Biosci Biotechnol Biochem. 2014; 78 (12): 2117-9
Để cải thiện sự phục hồi năng lượng của glycogen và cấu trúc cơ bắp, do đó góp phần vào quá trình siêu bù sau khi làm việc.

Liều lượng và phương pháp sử dụng

Cách sử dụng cyclodextrin

Không thể định nghĩa một tiên nghiệm một lượng cyclodextrin tiêu chuẩn sẽ được sử dụng trong khu vực bổ sung.

Hạn ngạch, trên thực tế, nên được xác định bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng theo nhu cầu cụ thể của vận động viên.

Nói chung, 25 g cyclodextrin được khuyến nghị trong 200 ml nước.

Điều quan trọng là phải chú ý đến pha loãng chính xác, để tránh tác dụng phụ khó chịu.

Tác dụng phụ

Chính vì các đặc tính hóa lý tuyệt vời, cyclodextrin thường được dung nạp tốt.

Tuy nhiên, sử dụng không đầy đủ có thể dẫn đến đau bụng giống như chuột rút, tiêu chảy, buồn nôn và nôn.

Về cơ bản là đường, việc lạm dụng cyclodextrin mãn tính có thể góp phần vào sự khởi đầu của thừa cân, béo phì và rối loạn chuyển hóa.

Chống chỉ định

Khi nào không nên sử dụng cyclodextrin?

Việc sử dụng các chất bổ sung cyclodextrin chống chỉ định trong khi mang thai và cho con bú, cũng như ở trẻ em dưới 12 tuổi.

Tương tác dược lý

Những loại thuốc hoặc thực phẩm có thể thay đổi tác dụng của cyclodextrin?

Không có tương tác thuốc đáng chú ý giữa thuốc và cyclodextrin hiện đang được biết đến.

Tuy nhiên, rất hữu ích khi nhắc lại tác dụng tăng đường huyết của cyclodextrin, điều này rõ ràng có thể làm mất cân bằng đường huyết ở các đối tượng mắc bệnh tiểu đường được điều trị bằng liệu pháp hạ đường huyết.