Nhiều người tự hỏi làm thế nào một con gà có thể thở từ bên trong quả trứng. Câu trả lời khá trực quan: "bí mật" thực tế nằm ở lớp vỏ, có những bức tường được bao phủ bởi các lỗ nhỏ li ti hoạt động như các cửa hút không khí thực sự. Thông qua các vết nứt nhỏ này, gà con thành công trong việc lấy oxy cần thiết và loại bỏ carbon dioxide.
Độ xốp của trứng cũng giải thích thời hạn sử dụng hạn chế của chúng; Chỉ cần nghĩ rằng một khi nông dân thường ngâm chúng trong nước và vôi, để đóng lỗ chân lông và tăng thời hạn sử dụng của chúng.
Thông qua độ xốp của vỏ cũng có thể xâm nhập một số vi khuẩn trong phân, chẳng hạn như một số chủng salmonella. Để hạn chế hiện tượng lớp biểu bì can thiệp, một lớp màng bao bọc bên ngoài vỏ trứng cho phép các chất khí đi qua và ngăn ngừa mất nước, rất cần thiết cho sự phát triển của phôi.
