Nước ép lựu là gì?
Nước ép lựu là một loại thực phẩm thu được từ việc chiết xuất quả của cây Punica granatum, một loại cây phương Đông thuộc họ Punicaceae.
Nước ép lựu thu được bằng máy đặc biệt, khác với máy ép cam quýt thông thường và máy ly tâm hoặc máy xay, hiện có sẵn cho cả mục đích thương mại và tư nhân; Rõ ràng, không có sản phẩm đã được đóng gói.
Nước ép lựu Rất mịn
X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến phần Công thức video Xem video trên youtubeNước ép lựu là một thức uống giải khát cũng phục vụ như một món ăn nhẹ; hơn nữa, nó là một thành phần cơ bản cho slushes, kem, cocktail, món tráng miệng, vv Một gói cũng có sẵn như là một xi-rô đậm đặc (mật lựu, xem bên dưới).
Gần đây, nước ép lựu đã đạt được tầm quan trọng lớn trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và tế bào học. Điều này là do, ngoài các chất dinh dưỡng cơ bản (năng lượng, vitamin, muối khoáng, v.v.), nó tự hào có mức độ cao của một số nguyên tắc được coi là có lợi cho một số bệnh chuyển hóa và ung thư.
Đặc điểm dinh dưỡng
Nước ép lựu là một thức uống năng lượng trung bình, được cung cấp chủ yếu bởi carbohydrate, tiếp theo là các phần rất nhỏ của lipid và protein. Các glucide có xu hướng đơn giản, một số ít axit béo không bão hòa và các peptide có giá trị sinh học thấp.
Giá trị dinh dưỡng | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Thành phần dinh dưỡng cho 100g nước ép lựu, trong chai | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Các sợi nước ép quả lựu gần như không có và trái cây hoàn toàn không có cholesterol; trái lại, nước rất dồi dào.
Liên quan đến muối khoáng, nước ép lựu không gây ấn tượng và kali là người duy nhất đánh giá cao. Ngoài ra, đã kiểm tra một sản phẩm đóng gói, sau đó được xử lý nhiệt để lưu trữ (thanh trùng hoặc khử trùng), thậm chí việc cung cấp vitamin không phải là tốt nhất. Trong sản phẩm tươi mới vắt, các chất dinh dưỡng này, cũng như hầu hết các chất chống oxy hóa phenolic, thay vào đó là hoạt tính sinh học.
Nước ép lựu là một loại thực phẩm cho vay bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, ngay cả khi phần đó phải hoàn toàn tính đến bất kỳ thỏa hiệp sức khỏe nào, chẳng hạn như thừa cân, tăng đường huyết và tăng triglyceride máu (do chỉ số tải và đường huyết); do đó không phải lúc nào cũng được chỉ định cho dinh dưỡng lâm sàng của một số bệnh lý nhất định và hội chứng chuyển hóa.
Mặt khác, nó có thể là một lựa chọn tốt trong chế độ ăn kiêng chống tăng cholesterol máu, với điều kiện là một ly có thể bù cho sự đói giữa hai bữa ăn chính (giữa bữa sáng và bữa trưa hoặc giữa bữa trưa và bữa tối). Nước ép lựu cũng cho vay theo chế độ ăn kiêng không dung nạp đường sữa và gluten, và chế độ ăn chay, thuần chay và thực phẩm thô.
Phần trung bình của nước ép lựu nên từ 200 đến 300ml (100-150kcal).
Lợi ích sức khỏe có thể
Nghiên cứu sơ bộ về tác dụng chuyển hóa của nước ép lựu cho thấy thực phẩm có thể đóng một vai trò quan trọng trong:
- Giảm nguy cơ gây ung thư
- Giảm cholesterol huyết thanh (cholesterol máu)
- Bảo vệ chống xơ vữa động mạch.
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu khác là cần thiết để xác nhận những kết quả này. Hơn nữa, tuy nhiên, lợi ích giả thuyết của nó phải tính đến tác động calo có ý nghĩa lớn hơn và được cung cấp bởi nồng độ của các loại đường đơn giản (fructose).
Các tác dụng hạ đường huyết và bảo vệ đối với các động mạch nước ép lựu chỉ được quan sát thấy trong các nghiên cứu nhỏ, nghĩa là, trên các mẫu nghiên cứu không quá quan trọng. Cả hai đều được quy cho nồng độ chất chống oxy hóa và trong thực tế, rất giống với những gì được tìm thấy trong phân tích tác động chuyển hóa được đề cập đến: rượu vang đỏ, trà đen và nước nho đen.
Hãy nhớ lại rằng nếu chứng minh rằng các chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm một số rối loạn và các yếu tố nguy cơ, thì không thể xác định rằng chúng có thể ngăn ngừa các cơn đau tim hoặc các dạng khác của các sự kiện tim lớn.
thị trường
"POM Wonderful", một nhà sản xuất đồ uống có nguồn gốc từ lựu, đã thực hiện một chiến dịch quảng cáo khá rủi ro về lợi ích sức khỏe của nước ép lựu.
Kể từ tháng 9 năm 2010, công ty đã trở thành đối tượng của một khiếu nại về quảng cáo gây hiểu lầm bởi "Ủy ban Thương mại Liên bang (FTC)".
Vào tháng 5 năm 2012, thẩm phán hành chính đã đưa ra ý kiến hỗ trợ cho một số người đứng đầu cáo buộc, tuy nhiên dựa trên ẩn ý và không dựa trên nội dung rõ ràng.
Tuy nhiên, hành động thương mại của "POM Wonderful" đã bị đình chỉ trong toàn bộ "tòa án quận của Hoa Kỳ" bắt đầu từ ngày 23 tháng 5 năm 2012.
Điều này cho thấy nước ép lựu vẫn được cộng đồng khoa học coi là một loại thực phẩm phổ biến và không phải là một loại thuốc hay sản phẩm thần kỳ.
Mật lựu
Cái gọi là mật lựu là một loại xi-rô được làm từ nước ép lựu, và KHÔNG phải từ mật mía.
Đây là một sự giảm thiểu trong nước ép thu được từ trái cây của một loại lựu đặc biệt; chất lỏng được cho bay hơi để tạo thành một chất lỏng màu đỏ sẫm, đặc, sẫm màu.
Mật lựu chủ yếu được sử dụng ở Iran fesenjān, pilaf Thổ Nhĩ Kỳ và çoban salatası. Trong tiếng Ả Rập, nó được gọi là dibs rumman, trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ nar ekşisi và trong azera narşərab.
