tyndallization

Tindalization, hay phương pháp gia nhiệt phân đoạn, là một loại khử trùng bằng nhiệt được tạo ra bởi nhà vật lý người Anh John Tyndall (1820-1893).

Làm thế nào là tindalization được thực hiện?

Chúng hoạt động từ ba đến năm nhiệt ở 60-80 ° C trong khoảng một giờ mỗi lần, cách nhau 24 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc chính xác hơn là trong điều kiện ủ (30-35 ° C) .

Tuy nhiên, việc xác định lại dựa trên nguyên tắc, tuy nhiên có thể nghi ngờ rằng các dạng vi sinh thực vật sẽ bị phá hủy khi đun nóng đầu tiên ở 60-80 ° C; trong 24 giờ nghỉ ngơi tiếp theo, các dạng bào tử, được hình thành do kết quả của quá trình xử lý nhiệt ban đầu, sẽ phát triển thành dạng thực vật và do đó sẽ bị phá hủy bởi sự gia nhiệt tiếp theo. Tuy nhiên, nguyên tắc này không xem xét rằng các bào tử tiến hóa thành dạng thực vật chỉ trong điều kiện tối ưu.

Tuy nhiên, tindalization được khuyến khích trong trường hợp vật liệu được khử trùng rất nhạy cảm với nhiệt và có tải lượng vi sinh ban đầu thấp.