Họ là gì?
Đối với đồ ăn vặt hoặc đồ ăn vặt, chúng tôi muốn nói đến một loại thực phẩm có một hoặc nhiều đặc điểm sau:
- Giá trị dinh dưỡng kém
- Đầu vào năng lượng cao
- Muối đóng góp cao
- Hấp thụ nhiều carbohydrate tinh chế
- Lượng cholesterol cao, chất béo bão hòa và / hoặc axit béo hydro hóa (trans)
Bởi vì nó rất phổ biến
Thông thường, người tiêu dùng thường xuyên sử dụng đồ ăn vặt được phân biệt bằng Chỉ số khối cơ thể (BMI) cho thấy thừa cân hoặc béo phì, tiền gửi mỡ nội tạng cao, giảm thể lực chung (cơ xương, tim mạch và hô hấp) và rối loạn chuyển hóa các loại ( giảm dung nạp glucose hoặc tiểu đường, rối loạn lipid máu, tăng huyết áp, v.v.). Người Mỹ là một ví dụ điển hình, nhưng thái độ đối với việc tiêu thụ đồ ăn vặt đang nhanh chóng lan sang các châu lục khác.
Những lý do tại sao đồ ăn vặt lây lan và định cư rất dễ dàng là khác nhau. Các cơ quan kiểm soát, thay vì bảo vệ người tiêu dùng, cho phép sự ra đời và phát triển thương mại của ngành công nghiệp thức ăn nhanh, bánh kẹo và đồ ăn nhẹ, là người đầu tiên (và trực tiếp) chịu trách nhiệm về các tác dụng phụ do chế độ ăn uống không phù hợp; trên hết, họ nên bị buộc tội với họ:
- tăng béo phì ở trẻ em
- tăng tỷ lệ mắc bệnh và tử vong ở tuổi trưởng thành
- tăng chi y tế công cộng quốc gia.
Muốn tìm một lời giải thích hợp lý (nhưng hoàn toàn không chính đáng) cho tất cả những điều này, có thể giả định rằng những người khổng lồ trong ngành công nghiệp rác và các quốc gia sở tại được liên kết bởi lợi ích kinh tế; Tôi hy vọng rõ ràng với tất cả các độc giả rằng việc hạn chế phổ biến các sản phẩm này sẽ không cấu thành vi phạm quyền thương mại của họ, vì nghiên cứu khoa học đã chứng minh tác hại của chúng (như trong trường hợp hút thuốc và rượu).
Sẽ là sai lầm khi nói rằng việc tiêu thụ đồ ăn vặt thường xuyên có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của con người, bởi vì những thiệt hại toàn thân mà những đồ ăn vặt này mang lại cho cơ thể là kết quả của việc tiêu thụ theo thói quen. Cuối cùng, để tránh bất kỳ biến chứng nào, sẽ đủ để hạn chế tiêu thụ một chiếc bánh hamburger, khoai tây chiên hoặc đồ ăn nhẹ khác nhau mỗi tháng một lần; Vậy tại sao mọi người, và trên hết là con trai, ngày càng có nhiều đồ ăn vặt?
Câu trả lời rất đơn giản: bởi vì chúng tốt, bởi vì chúng được thiết kế để tăng cường sự ngon miệng của chúng, bởi vì chúng thoải mái, nhưng trên hết ... TẠI SAO HỌ LÀ KINH TẾ.
Đồ ăn vặt cực kỳ rẻ: chất béo hydro hóa, sucrose mà còn chất ngọt, khoai tây, thịt băm hỗn hợp và chất béo, là những nguyên liệu thô có giá rất ít. Tại sao một sinh viên (và làm thế nào anh ta có thể?) Chi 15 euro mỗi ngày cho một phần mì spaghetti với sốt cà chua, ức gà với salad và nước tĩnh, khi với 7-8 euro anh ta có thể ăn hamburger xa xỉ, khoai tây chiên, nước ngọt và một cây kem?
Cuối cùng, đồ ăn vặt có giá chỉ bằng một nửa, khiến nó béo gấp đôi và cho ăn 1/10 so với bữa ăn Địa Trung Hải.
Điều tương tự cũng áp dụng cho phân phối tự động ở những nơi công cộng, bao gồm cả các trường học; với giá 1 euro, có bao nhiêu bạn đọc, trước một gói đậu phộng đầy màu sắc phủ sô cô la sẽ chọn một phần trái cây? Câu trả lời là rõ ràng ...
Ở nước ta, thức ăn nhanh đang làm những gì mà các quán bar và quán rượu luôn làm: họ đang NGAY LẬP TỨC. Đối với thanh thiếu niên, "Mc" đã trở thành điểm dừng cố định hàng ngày và đồ ăn nhanh trong câu hỏi có một chiến lược trung thành để nói là kém xuất sắc nhất!
Trong các phòng của các nhà hàng "nhanh" đã được tích hợp chỗ ngồi rộng và thoải mái, màn hình lớn cho các trận bóng đá, khu vui chơi cho trẻ em ... thậm chí các phòng nhỏ dành cho hoạt động của xe máy (như thể nó đủ để chạy nửa giờ để xử lý loài đó của "tar" được đặt trên quầy). Tại thời điểm này, độc giả sẽ tự hỏi: tại sao không có lựa chọn thay thế hợp lệ? Tại sao các nhà trọ cũ mà trong nhiều năm đã có thể cổ vũ khách hàng của họ với các món ăn truyền thống đang bị tuyệt chủng? Đơn giản! Bởi vì tình hình kinh tế của đất nước chúng ta không cho phép họ duy trì hoạt động ... trong khi các chuỗi đồ ăn vặt lớn chắc chắn không thiếu vốn để đầu tư.
Vũ khí duy nhất mà người dân Ý sở hữu để chống lại sự tiếp thị tàn nhẫn của đồ ăn vặt là: giáo dục gia đình và văn hóa học đường.
Cha mẹ từ khắp nước Ý, nuôi dưỡng là hành động của tình yêu tuyệt vời, và để hiểu nó, nó là đủ để nghĩ về tầm quan trọng về thể chất và tâm lý của việc làm mẹ. Đừng để một vài euro cho con bạn bị nhiễm độc, thay vào đó, hãy đầu tư một vài phút và cho chúng ăn; nấu ăn cho họ!
Đồng thời, hiệu trưởng của các viện cao hơn nên:
làm gián đoạn vĩnh viễn nguồn cung (như một số người đã làm) và phân phối đồ ăn nhẹ và đồ uống có ga; Tất cả các gia sư đều phải rõ ràng rằng văn hóa không chỉ được cấu thành bởi các đối tượng của kế hoạch học thuật, mà còn (và trên hết) bởi giáo dục thực phẩm và xe máy.
