Thiếu canxi

Tầm quan trọng của canxi và thiếu hụt

Thiếu canxi, do chế độ ăn uống không đủ hoặc hấp thu kém, không tạo ra các triệu chứng rõ ràng trong ngắn hạn và trung hạn. Nồng độ của khoáng chất trong máu (calci máu) trên thực tế được giữ trong giới hạn khá hẹp bởi một cơ chế nội tiết tốt, giúp khắc phục mọi thiếu sót bằng chi phí của di sản khoáng xương. Chỉ khi có các bệnh đặc biệt, đặc biệt là ở mức độ tuyến cận giáp hoặc thận, việc thiếu canxi trong máu (hạ canxi máu) mới tạo ra các triệu chứng đáng chú ý và trong các tình huống cực đoan thậm chí có thể gây tử vong.

Rõ ràng, nguy cơ này không tồn tại đối với tất cả những người khỏe mạnh dùng ít canxi với thức ăn; thay vào đó, mối nguy hiểm lớn hơn xuất phát từ sự dễ vỡ của xương và từ khuynh hướng dẫn đến loãng xương ở tuổi già. Lượng thức ăn trở nên đặc biệt quan trọng từ khi sinh đến 25-30 tuổi, giai đoạn đạt được sự khoáng hóa xương tối đa; do đó, tích lũy một di sản khoáng sản tốt, sự suy giảm không thể tránh khỏi của khối xương liên quan đến lão hóa không thể đạt được tỷ lệ như vậy là bệnh lý. Vì những lý do rõ ràng, lượng canxi ở người cao tuổi cũng rất quan trọng và ở phụ nữ, từ thời kỳ mãn kinh trở đi (do giảm estrogen, hormone trong độ tuổi sinh sản có tác dụng bảo vệ).

Thực phẩm giàu canxi

Sữa, sữa chua và phô mai là những nguồn thực phẩm phong phú nhất trong bóng đá; bên ngoài gia đình các sản phẩm sữa, nguồn cung cấp riêng biệt được cung cấp bởi cá, bông cải xanh, tên lửa, bắp cải, bắp cải, các loại đậu và rau bina. Chúng tôi khuyên bạn nên đọc nhanh bài viết "hấp thụ canxi" để đánh giá khía cạnh định tính của các nguồn thực phẩm này (tính khả dụng sinh học của khoáng chất có trong thực phẩm).

Lượng canxi khuyến nghị

Cung cấp đầy đủ (AI) canxi (Ban thực phẩm và dinh dưỡng)
tuổi	đàn ông	Ladies	chờ đợi	nuôi
0-6 tháng	210 mg	210 mg
7-12 tháng	270 mg	270 mg
1-3 năm	500 mg	500 mg
4-8 năm	800 mg	800 mg
9-13 tuổi	1.300 mg	1.300 mg
14-18 năm	1.300 mg	1.300 mg	1.300 mg	1.300 mg
19-50 năm	1.000 mg	1.000 mg	1.000 mg	1.000 mg
Hơn 50 năm	1.200 mg	1.200 mg

Một số thực phẩm giàu canxi
thức ăn	Ca (mg / 100g)
Grana - Parmesan	1200
Fontina - Mozzarella Caciocavallo -	700-900
Scamorza - Taleggio	400-500
Ricotta với sữa bò.	300
Hạnh nhân khô	220-240
Arugula, bông cải xanh, rau bina, củ cải	50-160
sữa chua	90 - 150
Sữa bò	110 - 120

Đối tượng có nguy cơ thiếu canxi

Mặc dù thiếu hụt thực phẩm nghiêm trọng là khá hiếm, nhưng vẫn có đủ người không uống đủ canxi với chế độ ăn kiêng. Trong hầu hết các trường hợp, đây là những thiếu hụt vừa phải, nhưng lặp đi lặp lại theo thời gian có thể làm cho xương kém sức đề kháng, dễ gãy hơn và dễ bị gãy xương khi về già. Trong tất cả các trường hợp này, rất hữu ích khi sử dụng các chất bổ sung canxi cụ thể được hỗ trợ bởi vitamin D, vi chất dinh dưỡng cần thiết để hấp thụ đầy đủ khoáng chất trong ruột.

PHỤ NỮ TRONG GIAI ĐOẠN SAU: chúng tôi đã đề cập đến việc giảm estrogen làm nghèo xương khoáng và giảm khả năng hấp thu canxi ở mức độ ruột. Người ta ước tính rằng sau khi mãn kinh, khối lượng xương giảm 3-5% mỗi năm, tỷ lệ phần trăm giảm dần xuống dưới 1% sau 65 năm. Do đó, đặc biệt đối với phụ nữ mãn kinh không tuân theo liệu pháp thay thế hormone, nên sử dụng tích hợp chung vitamin D và canxi (các loại thuốc phù hợp khác, như bisphosphonates).

PHỤ NỮ VỚI AMENORREA VÀ TRIADE CỦA PHỤ NỮ HẤP DẪN: chúng ta nói về vô kinh trong trường hợp không có dòng chảy kinh nguyệt (nguyên phát nếu điều này chưa bao giờ xuất hiện, thứ phát nếu sau khi xuất hiện bình thường sẽ không xuất hiện lại trong ba tháng tới). Tình trạng này, cho dù đó là bệnh lý (rối loạn nội tiết tố, bệnh nói chung) hoặc sinh lý (mang thai, cho con bú, mãn kinh), chắc chắn đi kèm với sự sụt giảm estrogen lưu hành. Thông thường, trong thời kỳ màu mỡ, vô kinh là hậu quả đáng tiếc của chứng chán ăn, chế độ ăn uống quá hạn chế, căng thẳng nghiêm trọng và hoạt động thể chất đặc biệt dữ dội.

Chúng ta nói về bộ ba của vận động viên nữ để làm nổi bật ba yếu tố đặc trưng cho hội chứng này: rối loạn ăn uống, loãng xương và vô kinh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ở phụ nữ khỏe mạnh, thường được cho ăn và ở mọi lứa tuổi, tập thể dục thể thao giúp cải thiện đáng kể sức khỏe của xương; theo nghĩa này, chúng tôi khuyên bạn nên tải các bài tập, chẳng hạn như chạy, nhảy, lớp thể dục và các bài tập đa giác với trọng lượng miễn phí (như phổi và squats). Loại hoạt động này, trong đó trọng lượng cơ thể và quá tải đè nặng lên bộ xương, xác định sự thích nghi chung của xương với căng thẳng cơ học, do đó tăng khối lượng xương. Để sâu hơn, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết: Loãng xương và thể thao.

ĐỘC LẬP TUYỆT VỜI ĐỂ LACTOSE: sự vắng mặt của các sản phẩm sữa trong chế độ ăn kiêng (một số loại phô mai - những loại dày dạn - vẫn có thể được thực hiện, đặc biệt là nếu mức độ không dung nạp vừa phải) thường dẫn đến thiếu canxi. Nếu không dung nạp là gây ra rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như khí tượng, đầy hơi, tiêu chảy và buồn nôn, ngay cả sau khi uống một lượng nhỏ sữa hoặc pho mát, có thể cần bổ sung canxi (nói chung là sử dụng canxi carbonate hoặc canxi citrate, đắt tiền hơn nhưng hấp thu tốt hơn trong điều kiện axit dạ dày thấp).

VEGETarians: hơn cả người ăn chay, nguy cơ thiếu canxi quan trọng liên quan chặt chẽ hơn với người ăn chay (người ăn chay hẹp), tức là những người loại trừ khỏi chế độ ăn uống của họ ngay cả thực phẩm có nguồn gốc động vật (trứng, sữa, phô mai, sản phẩm từ sữa, v.v.). ). Ngoài việc giảm lượng thức ăn, trên thực tế chúng ta phải xem xét việc hấp thụ nhiều phytates và oxalate, chất chống dinh dưỡng làm giảm sự hấp thụ khoáng chất của đường ruột, khuyến khích sự phát triển của sự thiếu hụt canxi. Do đó, nếu bạn tuân theo chế độ ăn thuần chay, đặc biệt là khi nó chưa được chuẩn bị bởi chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, điều quan trọng là chọn nguồn canxi giàu thực vật hoặc sử dụng các chất bổ sung cụ thể.