bệnh tiểu đường

Pasta tiểu đường

Pasta với thức ăn

Pasta là một sản phẩm Ý Ý; nó là một loại thực phẩm bao gồm bột làm từ ngũ cốc, nước và có thể các thành phần khác (trứng, chất độn, v.v.); việc sản xuất mì ống được thực hiện thông qua: trộn và chế biến, phân mảnh và tạo hình, có thể sấy khô. Thành phần dinh dưỡng của nó được đặc trưng bởi:

  • Đầu vào năng lượng cao
  • Đóng góp cao của carbohydrate phức tạp

Pasta có thể khô (75% tổng lượng tiêu thụ toàn quốc) hoặc tươi (25%); loại khô phải được cấu tạo ĐỘC QUYỀN từ semolina lúa mì cứng hoặc lúa mì cứng, trong khi loại tươi hoặc trứng (có độ axit và độ ẩm cao hơn) có thể chứa tới 3% bột mì mềm.

Thực phẩm công nghiệp (trái ngược với mì thủ công) chỉ bao gồm lúa mì DURO trộn với nước, trong khi việc bổ sung các thành phần khác đòi hỏi phải phân loại trong loại mì ống đặc biệt (trứng [quy định thêm], với mực ống, bột nhão, vv).

bệnh nhân tiểu đường

Tất cả các đối tượng mắc đái tháo đường týp 1, týp 2 và đái tháo đường thai kỳ đều bị tiểu đường.

Bệnh nhân tiểu đường loại 1 có ít hoặc không sản xuất insulin mà tiêm ngoại sinh vào cuối mỗi bữa ăn; Đây là một bệnh có nguyên nhân tự miễn hoặc vô căn, hoặc gây ra bởi viêm tụy nặng, nhưng trong mọi trường hợp IRREVERSIBLE. Liều lượng insulin được ước tính dựa trên số lượng và chất lượng của bữa ăn: tải lượng đường huyết cao hơn (số lượng và chất lượng carbohydrate trong bữa ăn) tương ứng với nhu cầu sử dụng liều insulin cao hơn.

Mặt khác, bệnh nhân tiểu đường loại 2 bị tăng đường huyết mãn tính do độ nhạy ngoại biên kém với insulin (với tăng insulin máu = thừa cân), do đó (về lâu dài) sẽ làm giảm bài tiết tuyến tụy đến suy giảm dứt khoát; là một bệnh có nhiều nguyên nhân, nhận ra các yếu tố nguy cơ như khuynh hướng di truyền, mất cân bằng dinh dưỡng với lượng đường dư thừa, thừa cân hoặc béo phì, lối sống ít vận động, v.v. Bệnh nhân tiểu đường loại 2 được điều trị dược lý bằng các thuốc hạ đường huyết và hiếm khi phải tiêm insulin sau ăn.

Bệnh nhân tiểu đường thai kỳ (phụ nữ mang thai) đưa ra một hình ảnh tương tự như bệnh nhân tiểu đường loại 2; nếu không được điều trị, bệnh tiểu đường thai kỳ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi (xem con trai vĩ mô) và tồn tại ngay cả sau khi sinh.

Bệnh nhân tiểu đường, dù đó là gì, PHẢI kiểm soát lượng glucose và insulin. Tất nhiên dinh dưỡng đóng một vai trò thiết yếu, đặc biệt là trong các rối loạn đặc trưng bởi sức cản ngoại biên (loại 2 và thai kỳ); trong trường hợp này, một lượng dư thừa calo và trên tất cả các carbohydrate, liên quan đến thừa cân hoặc béo phì, bên cạnh việc đại diện cho nguyên nhân căn nguyên của bệnh tiểu đường, có thể xác định tình trạng xấu đi của đối tượng: bệnh thần kinh, biến chứng của vi mô và macrocirculation xơ vữa động mạch, hội chứng chuyển hóa, nhồi máu cơ tim, đột quỵ não và tử vong.

Các can thiệp lối sống thiết yếu cho bệnh nhân tiểu đường (đặc biệt là những người có nguy cơ biến chứng) là:

  • Tăng cường hoạt động thể chất và thể thao
  • Điều độ calo
  • Giảm cân
  • Giảm carbohydrate, đặc biệt là những người đơn giản
  • Giảm natri, cholesterol và chất béo bão hòa
  • PERCENTAGE tăng (và không định lượng!) Các chất béo và carbohydrate không bão hòa ở chỉ số đường huyết thấp
  • Tăng chất xơ, chất béo thiết yếu, chất chống oxy hóa, lecithin, phytosterol và các phân tử hữu ích khác có trong thực phẩm.

Pasta cho bệnh nhân tiểu đường là gì?

Pasta tiểu đường là một loại mì ống đặc biệt và đặc biệt là một loại thực phẩm ăn kiêng.

Pasta dành cho bệnh nhân tiểu đường được tạo ra với mục đích bù đắp hai đặc điểm tiêu cực tạo ra mì ống (cũng như bánh mì, polenta và tất cả các loại ngũ cốc tinh chế) một sản phẩm SCONSIGLIABLE trong trường hợp Bệnh tiểu đường:

  • Tải lượng đường huyết cao
  • Chỉ số đường huyết cao

Lưu ý Điều đáng nói là, hơn cả việc sử dụng đơn giản, bệnh nhân tiểu đường thường xuyên cho thấy việc lạm dụng mì ống thực sự, vì vậy (thường) - mặc dù việc tiêu thụ thực phẩm được cấp với sự điều độ - dễ dàng hơn để KIẾM nó từ Ăn kiêng hơn là giảm nó.

Mì ống tiểu đường khác với mì truyền thống cho:

  • Tải lượng đường huyết MINOR - 58g VS 82, 8g mì ống truyền thống
  • Chỉ số Glycemia MINOR - 23 IG VS> 50 IG của mì ống truyền thống
  • Lượng năng lượng MINOR - 283 kcal VS 356 kcal của mì ống truyền thống
  • THÊM chất xơ thực phẩm - 15g VS 2, 6g mì ống truyền thống

Về lý thuyết, ngoài việc đảm bảo tác động chuyển hóa tốt hơn, mì ống cho bệnh nhân tiểu đường nên cho phép tối ưu hóa liệu pháp giảm cân ... miễn là nó được đưa vào bối cảnh dinh dưỡng cân bằng / hypocaloric liên quan đến việc tập thể dục đều đặn và thường xuyên; Trong các đặc tính có lợi này, mì ống cho bệnh nhân tiểu đường đã nhận được Nghị định của Bộ Y tế về Dinh dưỡng cho Bệnh nhân tiểu đường (n.600.12 / 8114 ngày 10/12/2001).

Làm thế nào để mì ống tiểu đường làm việc?

Pasta tiểu đường, so với mì ống truyền thống và nếu được sử dụng tốt, có tác dụng kiểm soát đường huyết và giảm cân.

Làm thế nào là nó có thể?

Trong thực tế nó rất đơn giản; Là một loại bột nhão đặc biệt, mì ống cho bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng thêm một hoặc nhiều thành phần, nếu họ có thể chống lại một bệnh lý cụ thể, thuộc tính của chế độ ăn kiêng thực phẩm (xem thực phẩm ăn kiêng). Nói tóm lại, thành phần MAGICO là một và chỉ một ... CHÁY.

Người đọc cũng có thể nhắc lại ... ngay cả mì ống nguyên hạt chứa nhiều chất xơ hơn bình thường, điều này có nghĩa là nó có tác dụng chữa bệnh tương tự? ... tiếc là không!

Chất xơ được thêm vào trong bột nhão cho bệnh nhân tiểu đường là INULIN, một hợp chất hòa tan (và không phải là INSOLUBLE như cám lúa mì), ngoài việc định lượng cao hơn 50% so với tích phân và cao hơn 600% so với chất trắng quá cảnh đường ruột một cách rất hiệu quả.

Mì ống cho bệnh nhân tiểu đường không ai khác chính là: bột thực phẩm được thêm vào INULIN, một loại chất xơ thường có trong rau và trái cây .

Và đây là videoricetta để chuẩn bị mì ống cho bệnh nhân tiểu đường tự chế, với inulin, bột mì nguyên chất và lecithin đậu nành.

Pasta dành cho người tiểu đường - Pasta tích hợp với Zucchini và Ricotta Sauce

X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến phần Công thức video Xem video trên youtube