Bởi Tiến sĩ Rita Fabbri
... Tên của cây "absinthium" có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp, theo nghĩa đen chúng ta có thể dịch nó là " cây không có niềm vui " là một loại cây khó chịu; Điều này là do cây ngải là một loại cây đắng trong tất cả các bộ phận của nó. Tên của chi "Artemisia" dường như bắt nguồn từ Artemis, nữ thần bảo hộ của các cây thuốc có lợi cho phụ nữ. Thuốc artemisia absinthium còn được gọi là "thánh thảo" do tính chất dược liệu của nó. Trong thực tế, absinthe là thực vật tuyệt vời "đắng thơm" của truyền thống thảo dược, nó hoạt động như một sự thèm ăn kích thích, tiêu hóa, sâu bọ; nó cũng thiết lập lại nhịp sinh lý, nhưng cũng rất độc.
Rượu absinthe được sử dụng rộng rãi để tạo hương vị cho rượu mùi, bao gồm Vermouth, một loại rượu mùi có hương vị đắng-cay dễ chịu do absinthe. Vắng mặt đã tạo ra một loại rượu mùi "bất hợp pháp" mang lại các triệu chứng tương tự như thuốc nhẹ. Vermuth, tuy nhiên, chỉ chứa các chất đắng nhưng không có tinh dầu, thực tế nó không có hại. Absinthe như say cũng được tôn vinh trong nghệ thuật. Shakespeare khiến Hamlet nói "absinth! Absinth!" Manet, cha đẻ của trường phái ấn tượng, vẽ "Người uống rượu absinthe", Degas "absinthe". Baudelaire, Verlaine, Rimbaud, những nhà thơ "bị nguyền rủa", đã viết, tự đánh mất mình trong những ngụm rượu của mình: absinthe vẫn được sản xuất cho đến ngày nay nhưng với số lượng thujone ít hơn. Cây ngải là một loại cây rất đắng để trở thành câu thành ngữ này Đặc tính của nó: đã có trong Kinh thánh, nó tượng trưng cho những khó khăn của cuộc sống và đôi khi người ta thường nói "nó đắng như cây ngải." Trong một số chuyên luận của thời Trung cổ, cây ngải được trích dẫn là "cây có lợi vì nó kích thích sự thèm ăn và bảo tồn quần áo từ bướm đêm ".
 | Tên thực vật : Artemisia absinthium L. Gia đình : Compositae Bộ phận dùng : lá và ngọn hoa |
Mô tả thực vật
Cây diên vĩ thuộc về các loại cây khác nhau được đặc trưng bởi lá màu xanh xám. Đặc biệt, absinthe thể hiện một số lá có màu, mượt, màu bạc; Những bông hoa nhỏ, không rõ ràng, màu vàng. Absinthe là một loại thân cây thân thảo lâu năm, có lẽ có nguồn gốc từ miền trung nam châu Âu hoặc có lẽ là châu Á, nó mọc hoang ở những vùng đất khá khô cằn và hoang vắng với chất nền vôi hoặc silic là một loại cây phổ biến trên các bức tường và gần các khu vực có người ở núi và submontane. Khí hậu lý tưởng là ôn đới, nó thích một vị trí đầy nắng và được che chở, nó chịu được nhiệt độ cao nhưng chịu được lạnh lớn; thời kỳ ra hoa là mùa hè.
Absinthe được trồng trong vườn chủ yếu là viền trang trí. Bằng cách hào phóng rắc các loại cây ăn quả và thảo mộc trong vườn bằng cách truyền nước và cây ngải để lại trong một vài ngày, bạn sẽ thấy sâu bệnh giảm sâu, sâu bướm và ốc sên mà không cần dùng đến thuốc trừ sâu.
Thành phần hóa học
Sesquiterpenic lactones cung cấp vị đắng cho thuốc. Tinh dầu với thành phần thay đổi đáng kể tùy thuộc vào nguồn gốc và kiểu hóa nhưng chủ yếu chứa-thujone và với số lượng thấp hơn α-thujone. Độc tính của ngải cứu là do tujone và các chất chuyển hóa của nó. Các thành phần khác bao gồm flavonol glycoside, axit phenolic, tannin.
Chỉ định điều trị
Sử dụng tuyệt vời như amarotonic, eupeptic (tạo điều kiện cho chức năng tiêu hóa), choleretic và cholagogue (tạo điều kiện cho dịch mật tiết ra ruột và bài tiết mật của các tế bào gan), ví dụ như sự thèm ăn tự biểu hiện sau thời gian căng thẳng hoặc sau khi nghỉ dưỡng, trong các rối loạn tiêu hóa, trong mất trương lực dạ dày và viêm niêm mạc dạ dày-ruột. Tìm ít sử dụng như một con sâu bọ và như một emmenagogue (điều chỉnh dòng chảy kinh nguyệt), sau này do thujone.
Ngải cứu cũng có tác dụng bảo vệ gan, dường như có một phần liên quan đến sự ức chế các enzyme của microsome gan. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột đã chỉ ra rằng chiết xuất thô của cây có thể gây ra - trên động vật gặm nhấm - một hành động phòng ngừa và chữa bệnh chống lại tổn thương gan do paracetamol và carbon tetrachloride (CCl 4 ): hai mô hình thử nghiệm nhiễm độc gan được sử dụng rất thường xuyên.
Liều hàng ngày cho người lớn là 1-1, 5 g thuốc trên 150 ml nước dưới dạng tiêm truyền hoặc dưới dạng thuốc sắc lên đến 3 lần một ngày. Trong trường hợp chán ăn, nên dùng nửa giờ đến một giờ trước bữa ăn; trong trường hợp rối loạn tiêu hóa được uống ấm sau bữa ăn. Không nên dùng absinthe liên tục và trong mọi trường hợp không muộn hơn một tháng.
Chống chỉ định, cảnh báo đặc biệt và biện pháp phòng ngừa đặc biệt khi sử dụng, tác dụng không mong muốn
Nó được chống chỉ định trong trường hợp loét dạ dày và tá tràng. Absinthe không nên được sử dụng trong khi mang thai và cho con bú. Không có tác dụng phụ nếu dùng ở liều khuyến cáo. Nguy cơ độc tính được coi là rất thấp. Các triệu chứng liên quan đến quá liều absinthe là nôn mửa, tiêu chảy và kiệt sức.
Quá liều của các chế phẩm có cồn dựa trên absinthe hoặc sử dụng tinh dầu có thể gây ra:
- co giật epilletiform
- khó thở
- hạ huyết áp
- giảm nhịp tim
Trong quá khứ (thế kỷ mười chín và hai mươi), người ta tin rằng việc lạm dụng rượu mùi dựa trên absinthe là nguyên nhân gây ra hội chứng "lơ đãng" đặc trưng bởi cảm giác ban đầu là bị ảo giác và co giật.
Gần đây, người ta đã chỉ ra rằng các hiện tượng co giật epillectiform là do hàm lượng tujone khá thấp có trong rượu mùi được pha chế theo công thức ban đầu, nhưng do uống rượu mãn tính - đặc trưng bởi sự chuyển màu cao chất ngoại tình, một số loại thảo mộc độc hại ( Acorus calamus, Tanacetum Vulgare ) và các chất như kẽm hoặc antimon clorua.
Trong lịch sử, người phát minh ra rượu mùi là một bác sĩ người Pháp, Pierre ordaire, sau khi thoát khỏi cuộc Cách mạng Pháp, định cư ở Couvet, Thụy Sĩ. Absinthe của ông trở nên cực kỳ nổi tiếng như một loại thuốc chữa bách bệnh và được gọi là Fée Verte (Tiên xanh vì màu xanh nhạt). Người ta nói rằng sau khi chết, Sorty đã để lại công thức bí mật của mình cho các chị em, nhưng một số người tin rằng các chị em đã sản xuất Wormwood của họ từ lâu trước Pierre ordaire. Nhiều nhà máy chưng cất xuất hiện ở Pháp và Thụy Sĩ sản xuất các nhãn hiệu khác nhau của absinthe. Công thức hiển thị dưới đây là một trong nhiều biến thể được sử dụng ở cấp độ thủ công:
Các cây thuốc khô sau đây được ngâm trong ít nhất 12 giờ, trong 1 lít rượu ở 85 ° C:
- Cây ngải cứu 25 g
- Hồi 50 g
- Hạt thì là 50
- Một phần nhỏ của cây bách xù, nhục đậu khấu, veronica, cây hồi, cây bạch chỉ, nước chanh
Để chiết xuất thu được, 0, 5 lít nước được thêm vào, và dung dịch được đặt trong một máy chưng cất. Quá trình chưng cất nên được gián đoạn khi thu được 1 lít chưng cất. 0, 4 lít chưng cất được lấy và thêm:
- Thuốc artemisia absinthium 10 g
- Hyssop 10 g
- Nước chanh 5 g
Dịch chiết thu được được đun nóng ở nhiệt độ vừa phải và được lọc, 0, 6 lít chưng cất còn lại được thêm vào dịch lọc. Lít cuối cùng của absinthe nên được pha loãng với nước cho đến khi đạt tới nồng độ cồn 75 °.
