lợn

Từ đồng nghĩa của lợn chung : thịt lợn, lợn;

từ đồng nghĩa của lợn đực: heo rừng;

từ đồng nghĩa của lợn cái : lợn nái;

từ đồng nghĩa của lợn nhỏ : heo con, caprice, lợn nái hậu bị.

tổng quát

Thuật ngữ "lợn" có nghĩa là một động vật trang trại dành cho giết mổ. Lợn thuộc lớp Động vật có vú (động vật có vú), họ Suidae, chi Sus, loài lợn nái ; các phân loài được sinh sản nhiều nhất trong điều kiện nuôi nhốt tương ứng với loài nội địa ( Sus Scrofa localus ). Các giống lợn Ý "được công nhận" là: lợn Calabrian, lợn Caserta, lợn Cinta Senese, lợn Moro Romagnolo, lợn đen Sicilia và lợn Sardinia .

Lưu ý Lợn rừng châu Âu, mà về phần nó là hoàn toàn hoang dã, thuộc về cùng loài Specie của lợn; các giống lợn lòi autochthonous là Majori ( Sus Scrofa Majori ) và meridionalis ( Sus Scrofa meridionalis ).

Con lợn trông giống như một con vật hùng vĩ, với cơ thể to lớn, chắc nịch, phủ đầy lông (lông) và với một cái đuôi cuộn tròn nhỏ. Chỉ cần nói rằng con lợn vỗ béo vượt quá 150kg, có cổ ngắn và chân cũng ngắn và gầy như nhau, kết thúc bằng 4 ngón tay vô duyên. Mõm thường là Maialesco, với mũi đĩa, bị nghiền nát (grifo) và hoàn toàn không có lông; Mắt lợn rất nhỏ, trong khi tai trông to và hướng về phía trước. Con lợn không có thị lực tốt, nhưng mặt khác lại tận dụng khả năng nghe và ngửi siêu tốc; miệng mạnh mẽ và được trang bị răng cửa rất sắc, răng nanh sắc nhọn và răng hàm đặc biệt mạnh mẽ. Lợn là loài ăn tạp và có thể tìm thấy củ, củ và nấm cục từ dưới mặt đất; không ngạc nhiên, con vật này (nếu được huấn luyện) được sử dụng thành công trong việc tìm kiếm nấm cục.

Lợn thích (và cần) lăn trong bùn mà nó bảo vệ khỏi sâu bệnh.

Lợn sinh sản hai lần một năm, tương ứng vào mùa xuân và mùa thu với thời gian mang thai 15 tuần dẫn đến sự ra đời của 4-10 heo con (heo con), cai sữa lúc 3 tháng với trọng lượng khoảng 25kg.

Lợn luôn là một con vật được nhân giống, cả ở cấp độ công nghiệp, nội địa hay trang trại. Rõ ràng nó đòi hỏi sự hiện diện của một chuồng lợn kín và có mái che, được trang bị máng chứa để cho ăn và uống; không được bỏ lỡ ngay cả một khoảng trống rộng, nơi lợn có thể chạy nhảy và bị ướt bởi bùn. Từ tháng thứ ba của cuộc đời lên đến trọng lượng khoảng 120kg, lợn được cho ăn chủ yếu bằng bột mì, ngũ cốc, ngô nghiền, khoai tây, thức ăn gia súc và phế liệu nhà bếp.

Lưu ý Ở Thung lũng Po, những người nông dân thường để lợn gặm cỏ trong vườn cây đã "khai thác", cho phép các loài động vật ăn táo và lê rơi ra từ cây.

Lợn là một loài động vật nhóm và có cấu trúc xã hội đáng chú ý (cũng được chứng minh bằng trí thông minh tuyệt vời mà con vật thể hiện trong các hoạt động của nó); Lợn có một hệ thống giao tiếp phức tạp và có cấu trúc điển hình cả bằng các hành vi khác nhau và bởi một loạt các cách phát âm lớn.

Hiện tại, chủng tộc được lai tạo nhiều nhất là Landrace ; con lợn này có hình dạng thon dài, lớp phủ màu hồng và lông trong suốt; Nó có nguồn gốc từ tiếng Anh, có độ phát triển cao và khả năng kháng bệnh vượt trội. Trong số lợn bạn sử dụng:

• Thịt, tươi và bảo quản
• Quý thứ năm (bộ phận nội tạng, chất béo, máu, v.v.) tươi và được bảo quản (bò sữa, cốc đầu, xúc xích gan, v.v.)
• Xương, để sản xuất xà phòng hoặc keo tự chế
• Da, để sản xuất găng tay, giày, vali và thắt lưng
• Lông, để sản xuất bàn chải.

Từ quan điểm đơn giản, lợn có thể được phân thành hai loại (phân biệt bằng cách nuôi, trọng lượng và kích thước): thịt lợn nhẹ (hơn một chút so với tạ) và thịt lợn nặng (vượt quá một nửa và một nửa), và Ý TUYỆT VỜI).

Hình ảnh con lợn trong lịch sử

Sự suy giảm của lợn

Mặc dù có những điểm tương đồng và ý nghĩa tiêu cực được gán cho nó ngày nay, con lợn đã đại diện (trong hầu hết các nền văn hóa) một yếu tố quyết định sự sống còn của con người. Bức tranh graffiti đầu tiên về trang trại lợn có từ năm 40.000 trước Công nguyên

Trên thực tế, thần thoại Hy Lạp đề cập rằng Maia (từ tháng năm, cũng như lợn) là một trong bảy vị thần hoặc các vị thần nhỏ, trong khi người La Mã thường hiến tế lợn (và các động vật khác) cho các vị thần, hy vọng lòng nhân từ của họ. Thật không may, cùng lúc với sự biến mất của các đức tính cộng hòa của Rome, sự ra đời của quân đội chuyên nghiệp và nô lệ cho việc làm ở nông thôn, con lợn đã mất hết uy tín và, mặc dù tôn giáo Kitô giáo đã chuộc lại điều cấm kỵ của người Do Thái và Hồi giáo tiêu cực: ham muốn. Trong số những thứ khác, những độc giả chuẩn bị kỹ lưỡng nhất về chủ đề này sẽ biết về tập phim Jerash ; theo thánh thư (và ngay cả trước khi luật pháp Môi-se và Mohammed ra đời), ở Jordan (ở Giê-rê-mi), Chúa Giê-su đã xua đuổi một số yêu ma đã xâm nhập vào cơ thể của các Kitô hữu và nhốt chúng bên trong một số con lợn đang chăn thả sớm tự tử ở hồ bên dưới).