tổng quát
Bentonite là một sản phẩm có nguồn gốc khoáng sản được tạo thành chủ yếu từ silicat nhôm, và trong dấu vết tối thiểu cũng từ các khoáng chất như sắt, canxi và magiê.
Được khuếch tán chủ yếu ở lãnh thổ Hoa Kỳ và Canada, Bentonite có thể hấp thụ rất nhiều nước, tạo thành một loại gel nhớt.
Chính vì những đặc điểm lưu biến này, Bentonite được sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm như một chất phụ gia (E558), trong lĩnh vực dược phẩm và đôi khi là một chất bổ sung dinh dưỡng.
chỉ
Tại sao Bentonite được sử dụng? Nó dùng để làm gì?
Bentonite là một hợp chất tự nhiên - chính xác hơn là một khoáng sét có thành phần chủ yếu là montomorillonite (silicat nhôm ngậm nước) - được sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau.
Bentonite và sức khỏe
Các ứng dụng của Bentonite trong lĩnh vực lâm sàng rất khan hiếm và chưa hoàn toàn rõ ràng.
Tuy nhiên, bằng chứng đầu tiên dường như sẽ cho phép sử dụng đầy đủ Bentonite một hành động thải sắt hiệu quả chống lại một số độc tố và kim loại nặng.
Bentonite và công nghiệp thực phẩm
Bentonite được sử dụng cổ điển trong lĩnh vực thực phẩm như một chất phụ gia, được chỉ định trên nhãn với chữ viết tắt và 558.
Cũng như một chất chống đóng bánh và chất nhũ hóa, Bentonite cũng có thể được sử dụng như một chất làm rõ trong sản xuất nước ép trái cây.
Bentonite và ngành công nghiệp dược phẩm
Bentonite được sử dụng cổ điển trong lĩnh vực dược phẩm và mỹ phẩm như một chất ổn định cho huyền phù và nhũ tương dầu / nước, chứ không phải là một tá dược cho thuốc mỡ và thuốc mỡ.
Tính chất và hiệu quả
Những lợi ích nào đã được Bentonite thể hiện trong các nghiên cứu?
Liên quan đến những lợi ích thu được từ việc tích hợp với Bentonite, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện trên nam giới vẫn chưa có.
Tuy nhiên, trong một số công trình thí nghiệm, chủ yếu được thực hiện trên chuột, Bentonite sẽ tỏ ra hữu ích trong việc giảm tác dụng độc hại của một số chất độc, như aflatoxin và một số kim loại nặng.
Liều lượng và phương pháp sử dụng
Cách sử dụng Bentonite
Bentonite, hiện diện trên nhãn là E558, đôi khi được sử dụng như một chất bổ sung với liều lượng từ 5 đến 10 mg.
Việc sử dụng như một chất bổ sung là rất hiếm và bị cấm ở nhiều quốc gia (xem bên dưới), trong khi việc sử dụng làm chất chống đóng bánh và nhũ hóa chắc chắn là thường xuyên hơn, cả trong thực phẩm và mỹ phẩm.
Tác dụng phụ
Việc sử dụng Bentonite, với liều lượng cao hơn so với các chất phụ gia thực phẩm, có thể gây ra sự xuất hiện của các tác dụng phụ dạ dày-ruột như đau quặn và tiêu chảy.
Trong một số trường hợp, được đặc trưng bởi lượng chất lỏng thấp, việc sử dụng Bentonite có liên quan đến tắc nghẽn đường ruột.
Chống chỉ định
Khi nào không nên sử dụng Bentonite?
Bentonite chống chỉ định trong trường hợp quá mẫn cảm với hợp chất và trong trường hợp thay đổi giải phẫu và chức năng của đường tiêu hóa.
Các chống chỉ định đã nói ở trên về việc sử dụng Bentonite rõ ràng cũng kéo dài đến thời kỳ mang thai và thời kỳ cho con bú tiếp theo.
Sau khi kiểm tra do EFSA (Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu) thực hiện về những rủi ro có thể xảy ra đối với sức khỏe con người phát sinh từ sự hiện diện của nhôm trong thực phẩm, Bộ Y tế gần đây đã thay đổi điều kiện sử dụng phụ gia thực phẩm có chứa nhôm.
Trước những hạn chế được áp dụng cho việc sử dụng đất sét làm phụ gia, bắt đầu từ sản phẩm ngày 1 tháng 2 năm 2014, việc sử dụng làm thành phần trong thực phẩm bổ sung các chất sau đây đều bị cấm :
- natri silicat và nhôm (E554)
- kali và nhôm silicat (E555)
- canxi silicat và nhôm (E556)
- bentonite (E558)
- nhôm silicat hoặc cao lanh (E559)
Đối với các loại đất sét khác được sử dụng làm thành phần trong thực phẩm bổ sung, loại và hàm lượng phải được chỉ định trên nhãn với số lượng được chỉ định. Hơn nữa, với ghi chú của nhãn, chứng nhận phải được cung cấp trên phạm vi của sự hiện diện của nhôm.
Tương tác dược lý
Những loại thuốc hoặc thực phẩm có thể thay đổi tác dụng của Bentonite?
Việc sử dụng đồng thời Bentonite và thuốc, thay vì các chất bổ sung khác, có thể làm giảm khả dụng sinh học của các hoạt chất đồng quản lý, làm thay đổi hiệu quả lâm sàng của chúng.
