Glycyrrhiza glabra L
Fam. Fabaceae ( Leguminose Papgroupaceae)
Fran: Réglisse
Ingl: Cam thảo
Spag: Regaliz
Ted: Süßholz
Nomidialettali: quy định, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, Rigorzzia, niclizia.
miêu tả
Cam thảo là một loại cây có thân, có thân hình trụ, hình trụ, nhẵn, có vân, phân nhánh, cao 100-150 cm.
Lá hợp chất không thông minh được hình thành bởi 4-7 cặp lá chét hình elip.
Phần Hypogean của cây phát triển cao bao gồm thân rễ, trong năm thứ hai của cuộc đời đã tạo ra các chồi mới và từ rễ cây sarmentose.
Những bông hoa nhỏ, màu xanh tím, tập hợp thành những nách lá bị cắt xén. Họ có một chén được bọc bằng chiếc cốc làm từ 5 chiếc được hàn vào đế. Sự ra hoa của cam thảo xảy ra vào mùa hè (tháng 6-7).
Quả là một cây họ đậu, dài 2-3 cm, chứa 2-5 hạt, reniform hoặc lenticular, có màu nâu.
Thân rễ có mùi thơm nhẹ, trong khi hương vị đầu tiên là ngọt và sau đó dần dần đắng.
Trong loài có 3 giống:
1. G.glabra var. typica Reg. et Herd., với các cây họ đậu, còn được gọi là cam thảo của Tây Ban Nha, tự phát ở khu vực Địa Trung Hải và cung cấp sản phẩm chất lượng tốt nhất vì nó có hàm lượng glycyrrhizin cao nhất; cả thân rễ và rễ đều có vỏ màu nâu và các phần trong cùng có màu vàng nhạt;
2. G.glabra var. tuyến lệ Waldst. et Kit., được đặc trưng bằng cách trình bày các phần dưới của lá và các cây họ đậu được bao phủ bởi lông mỏng, nhầy nhụa và không có stolon; nó được gọi là cam thảo của Nga và phổ biến ở Đông Âu;
3. G.glabra var. vi khuẩn Boiss., đặc trưng bởi rễ có đường kính lớn (7-8cm) và hoa có màu tím đậm, nó còn được gọi là cam thảo Thổ Nhĩ Kỳ hoặc Ba Tư và phổ biến ở khu vực Trung Đông.
Các loài khác như cá G. uralensis cũng có mặt. hoặc cam thảo Trung Quốc có hàm lượng đường thấp, hoặc như G. echinata L. hoặc cam thảo Hungary có vỏ nhỏ và được cung cấp gai.
Areal
Cam thảo có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và Trung Đông, bằng chứng đầu tiên về việc sử dụng thuốc của nó đến từ Ai Cập cổ đại. Các loài điển hình mọc hoang ở Ý ở Calabria và Sicily và Tây Ban Nha. Thích đất và những người chịu ngập nước định kỳ hoặc với mực nước cao, nhưng trong mọi trường hợp ấm và sâu. Tuy nhiên, độ mặn gây ra việc sản xuất rễ và thân rễ mỏng hơn, ngay cả khi giàu đường hơn so với đất không mặn.
văn hóa
Cam thảo được trồng ở Tây Ban Nha, Ý, Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Iran, Iraq và Syria.
Việc trồng cây cam thảo hiếm khi được thực hiện bắt đầu từ hạt giống vì nó hầu như không cho phép cây trồng đồng đều và năng suất cao và cũng làm chậm thời gian thu hoạch 1-2 năm. Nếu bạn muốn dùng đến việc gieo hạt, hạt giống, được đặt ở độ sâu không quá 2 cm, phải được sắp xếp thành các hàng cách nhau khoảng 50 cm. Kỹ thuật cấy ghép phổ biến nhất bao gồm thực hiện vào mùa thu, từ việc trồng cam thảo đã có sẵn, thân rễ dài 10-15 cm và có đường kính 1-1, 5 cm được cung cấp ít nhất 3 nút. Những cái này, ngay sau khi thu hoạch, được đặt nằm ngang dưới đáy rãnh sâu 20-30 cm, được sắp xếp theo hàng cách nhau 70-90 cm. Thủy lợi thường được yêu cầu sau khi trồng. Cây cam thảo tận dụng sự thụ tinh phốt phát trong khi nó dường như bị ảnh hưởng tiêu cực bởi sự giàu nitơ của đất. Cụ thể, người ta đã thấy rằng nitơ quyết định việc sản xuất thân rễ và rễ kém của các nguyên tắc hoạt động.
TÍNH NĂNG: Cam thảo có thể bị hư hại bởi nấm: Uromyces glycyrrhizae, một loại gỉ tấn công lá và thân cây; Cercospora cavarea, tấn công lá; Sclerotium sp., Mà phát triển trên thân rễ. Một số côn trùng như Bostrychus capucinus, lông Ptinus, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum có thể bị hư hại tại các rễ được lưu trữ trong kho.
Theo như cuộc chiến chống cỏ dại, nó đặc biệt hữu ích trong năm đầu tiên của cuộc đời; sau đó cây trồng che phủ đất tốt và có thể cạnh tranh hiệu quả với cỏ dại.
THU THẬP VÀ TRẢ LẠI: vào mùa thu năm thứ ba, khi lá bắt đầu khô và sau khi cắt và loại bỏ phần trên không của cây khỏi cánh đồng, rễ và thân rễ được thu hoạch với sự trợ giúp của những người trồng răng cứng gần nhau mà đưa các bộ phận dưới mặt đất của cây lên bề mặt. Thông thường không thể loại bỏ tất cả các thân rễ có trong đất, do đó, phần của những thứ còn lại trong lòng đất hầu như luôn có thể duy trì cây trồng trên cùng một lô. Sau khi thu hoạch thân rễ và rễ (có độ ẩm khoảng 50%) được giảm thành các mảnh 20-30 cm, làm khô đến 10% độ ẩm, được lắp ráp trong các kiện 20-40 kg và gửi đến chế biến tiếp theo . Một cây cam thảo tốt có thể tạo ra tới 20 t / ha thân rễ và rễ ướt.
Năng suất hạt khoảng 0, 4-0, 5t / ha.
sử dụng
Trong thảo dược và thuốc thảo dược, cam thảo được sử dụng cho tác dụng có lợi đối với loét dạ dày, ngay cả khi nó đã được chứng minh là tăng huyết áp với liều lượng lớn; Trên thực tế, thành phần hoạt chất được quan tâm nhiều nhất, glyrdomin, một chất làm ngọt mạnh (cao gấp 50 - 100 lần so với sucrose), thúc đẩy việc giữ natri và nước trong tế bào động vật do đó làm giảm nhu cầu nước của cơ thể. Cam thảo cũng có tính chất làm dịu và giải nhiệt, thanh lọc, tiêu hóa, làm mới, bổ. Cam thảo có đặc tính mở rộng (hành động tiết và tiết); nó thường được sử dụng trong các loại trà thảo dược như là một sửa chữa cho hương vị. Cam thảo có thể tăng cường sự mất muối kali do các loại thuốc khác, chẳng hạn như thiazide; đây là lý do tại sao không nên vượt quá liều chỉ định và không quá một tháng điều trị.
Trong chế độ ăn kiêng, vì hương vị dễ chịu của nó, nó được sử dụng trong rượu, trong bánh kẹo, để làm tối bia. Một thành phần khác là glicestrone có hoạt tính estrogen.
Các ứng dụng khác : rễ còn lại và thân rễ sau khi chiết xuất các nguyên tắc hoạt động, được xử lý bằng xút, phục vụ để chiết xuất chất ổn định của chất tạo bọt chữa cháy. Phần dư tiếp theo được sử dụng trong việc chuẩn bị bột nhão phù hợp cho việc xây dựng các tấm cách nhiệt.
