E353 - Axit metatartaric

AXIT E353 METATARTARIC

Axit metatartaric là một axit có trong mía và được sản xuất từ ​​glucose.

Hợp chất này là axit hóa, ổn định, điều chỉnh độ axit và chất bảo quản; nó được sản xuất cả tự nhiên (nó có thể được lấy từ nho, đặc biệt là từ thân cây) và tổng hợp. Axit metatartaric có thể được chứa trong rượu vang, nước ép trái cây, bánh quy, vv

Được coi là một hợp chất vô hại, không có tác dụng phụ tiêu cực được biết đến.

Liều ADI: 30 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể.