Trong số các loài tảo ăn được, một số loài được khai thác đặc biệt để sản xuất thực phẩm bổ sung giảm béo và các bữa ăn thay thế.
Khi chúng ta nói về tảo để giảm cân, suy nghĩ của nhiều người chuyển sang iốt và các loài giàu có, như fucus; trong thực tế, có một số chất có nguồn gốc tảo hữu ích cho việc kiểm soát trọng lượng cơ thể. Chúng ta hãy xem chi tiết.
Giảm béo rong biển giàu iốt
Iốt là một khoáng chất cần thiết cho chức năng của tuyến giáp, với nội tiết tố của nó có thể được so sánh với bộ điều nhiệt của sinh vật; giống như điều hòa nhiệt độ trong nước, nếu nhiệt độ (hoạt động trao đổi chất) xuống dưới mức tối thiểu được lập trình, bộ điều nhiệt sẽ bật lò đốt nồi hơi (tuyến giáp của chúng ta) và đốt cháy nhiều nhiên liệu hơn (nhờ các hormone tuyến giáp); thay vào đó, khi nhiệt độ trở lại trên mức tối đa, đầu đốt dừng lại (tuyến giáp sản xuất ít hormone tuyến giáp hơn).
Do đó, việc ăn tảo giảm béo giàu i-ốt có mục đích kích thích tuyến giáp sản xuất nhiều hormone hơn, làm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy nhiều calo hơn. Đây chắc chắn là một trợ giúp có giá trị, đặc biệt đối với những người sống ở khu vực thiếu iốt và không uống đủ lượng muối iốt; tuy nhiên, điều cần thiết là phải dùng các loại tảo giảm béo này với liều lượng phù hợp mà không lạm dụng nó. Sự dư thừa iốt trong thực tế có thể gây ra thiệt hại thực sự cho tuyến tế bào này.
Giảm béo tảo biển giàu iốt: rất nhiều khoáng chất đặc biệt là tảo biển (laminaria, fucus, kombu, nori, wakame, arame, tảo bẹ ...), trong khi nó thiếu ở những vùng nước ngọt hoặc nước lợ (tảo xanh / xanh, như tảo xoắn, chlorella hoặc klamath)
Liều lượng ăn vào: nói chung, thậm chí một gram tảo giàu iốt có thể đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của khoáng chất; Nên đánh giá trực tiếp trên bao bì hàm lượng iốt của tích hợp, vì nó cũng có thể thay đổi đáng kể từ sản phẩm này sang sản phẩm khác: sau đây, một số giá trị chỉ định: fucus (200 mcg / g), laminaria và kombu (1542 mcg / 2353 mcg mỗi gram), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g).
Nhu cầu iốt hàng ngày: 150 mcg cho người lớn, 200 mcg khi cho con bú và 175 mcg khi mang thai.
Liều lượng an toàn: bằng hoặc dưới 500/600 mcg mỗi ngày;
GHI CHÚ: thiệt hại dư thừa iốt lớn hơn được ghi nhận trong quá trình chuyển đổi đột ngột từ chế độ ăn nghèo sang chế độ ăn rất giàu khoáng chất này; Do đó, liều lượng của tảo giảm béo giàu i-ốt nên được tăng từ từ (và giảm dần dần tương tự nếu ngừng điều trị). Tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn. Tảo giảm béo giàu iốt được chống chỉ định trong trường hợp cường giáp.
Rong biển để giảm cân giàu selen
Ngoài iốt, một khoáng chất cần thiết khác cho chức năng tốt của tuyến giáp là selen; Nó có rất nhiều trên thực phẩm có nguồn gốc biển và nội tạng. Nồng độ Selen trong tảo thường có vẻ cao hơn so với nước ngọt hoặc nước lợ (tảo xanh lam, như tảo xoắn, chlorella hoặc klamath). Thông thường chúng ta sử dụng các công sự cụ thể của việc bổ sung tảo bằng các muối vô cơ hoặc (hữu cơ tốt hơn) của khoáng chất, chẳng hạn như selenomethionine.
Rong biển để giảm cân với sức mạnh bão hòa cao
Uống trước bữa ăn, cùng với một ly nước, giảm béo tảo giàu chất xơ có xu hướng hình thành một khối gelatin trong dạ dày, bằng cách làm giãn các thành dạ dày - thúc đẩy cảm giác no sớm. Theo nghĩa này, alginate, polyme được tạo ra từ thành tế bào của các loại tảo khác nhau, rất nổi tiếng, trong đó các loại laminaria ( Laminaria spp. ) Và fucus ( Fucus vesiculosus e Fucus serratus ) nổi tiếng.
Đối với tảo xoắn, tác dụng bão hòa thay vào đó có thể xuất phát từ sự phong phú về chất dinh dưỡng, đặc biệt là từ hàm lượng protein cao (khoảng 7 gram mỗi khẩu phần), hoạt động như một chất kích thích tiết ra hormone bão hòa, trước hết là cholecystokinin.
Do đó, trong cả hai trường hợp, các sản phẩm dựa trên tảo giảm béo nên được uống nửa giờ trước bữa ăn.
Các chất khác có tác dụng giảm béo
Fucoxide Sự hấp thu của Fucoxanthin, bản thân nó khan hiếm, được ưa chuộng bởi sự liên kết với một nguồn chất béo. Các liều thường được đề nghị là 5-10 mg fucoxanthin mỗi ngày.
Đối với sự phong phú của iốt, alginate và fucoxanthin, loại tảo hiệu quả nhất để giảm cân dường như là màu nâu (fucus, laminaria, kombu, tảo bẹ).
