Thể LoạI dầu và chất béo

Lưu ý : trong bài viết sau đây, thực phẩm "ciccioli khô" chứ không phải "ciccioli tươi hay Neapolitan ciccioli" sẽ được xử lý. Tổng quát và sản xuất Greaves là một loại thịt lợn được bảo quản ( S. Scrofa localus ) được đặc trưng bởi một lượng năng lượng cao do hàm lượng lipid đáng kể. Trên thực tế, ciccioli thu được từ phần còn lại của mô mỡ được sử dụng trước đ

Mỡ cọ là gì? Mỡ cọ (còn được gọi là dầu dendê, từ "dɛnde" của Bồ Đào Nha) là một loại dầu thực vật có thể ăn được từ mesocarp (bột giấy đỏ) của quả cọ dầu. Lưu ý : từ quan điểm thực phẩm kỹ thuật, nó có thể được coi là cả dầu và chất béo. Mỡ cọ được sản xuất với cái gì? Dầu cọ chủ yếu được sử dụng cho cây cọ dầu châu Phi (Genus Elaei

Cái gì Dầu cám gạo là gì? Dầu cám gạo là một chất lỏng, chất béo hơi nhớt, màu vàng rơm, được chiết xuất từ lớp màng ngoài tim và từ mầm (phôi) của ngũ cốc đồng âm ( Oryza sativa ). Lưu ý : lớp màng ngoài tim là một lớp màng tế bào nằm xen giữa lớp màng ngoài - lớp vỏ (glumelle) - và lớp nội nhũ tinh bột của hạt ngô. Chúng tôi xác định rằng nguyên liệu thô của dầu cám gạo không phải là chaff (lolla, loppa), thay

Nó là cái gì Dầu mầm lúa mì được chiết xuất từ ​​phần "sống" của lúa mì, chiếm khoảng 2-4% tổng trọng lượng của hạt. Khi được sử dụng trong nấu ăn, dầu mầm lúa mì có hương vị rất mãnh liệt. Nó khá đắt và do đặc tính hóa học của nó (mặc dù có hàm lượng vitamin E tuyệt vời), nó cũng dễ bị hỏng; do đó, bảo tồn của nó nên được thực hiện trong mát và trong bóng tối (trong tủ lạnh). Dầu mầm lúa mì cũng đã được thử nghiệm cho các ứng dụng khác, chẳng hạn như tăng lưu lượng máu tuần hoàn và thời gian phản ứng thần kin

Dầu hạt lanh là một loại dầu hạt được sử dụng trong dinh dưỡng của con người chủ yếu do hàm lượng của nó trong các axit béo thiết yếu (AGE / PUFA). Giá trị dinh dưỡng Năng lượng và dinh dưỡng đa lượng trên 100g phần ăn được năng lượng 899kcal protein 00, 0g lipid 99, 9g bảo hòa 09, 9-05, 0g không bão hòa 90, 0-94, 9g không bão hòa đơn 09, 9-18, 0g polyunsaturated 66, 0g carbohydrate 00, 0g vitamin Tocopherols (vitamin E) ± 15-17mg Dầu hạt lanh là gì? Vải lanh là một loại cây thuộc họ Linaceae có nguồn gốc từ Trung Đông, tức là Iran, Iraq, Sy

tổng quát Dầu Krill là một loại thực phẩm ăn kiêng, được sử dụng độc quyền như một thực phẩm bổ sung. Nó là một sản phẩm dầu (do đó lipid) giàu axit béo omega-3 thiết yếu (3); đặc biệt, nó chứa chủ yếu là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Nhuyễn thể là gì? Krill (một thuật ngữ có nguồn gốc Bắc Âu) là một t

"Papavero" là một loại cây thân thảo đặc trưng của lưu vực Địa Trung Hải và các khu vực có khí hậu ôn đới / cận nhiệt đới. Theo giống, cây thuốc phiện có chiều cao từ 30 đến 100cm và một số trong số chúng nổi tiếng với việc sản xuất một loại mủ giàu chất ancaloit tuyệt vời; như Papaver somniferum, hay thuốc phiện trắng thuốc phiện, từ đó có thể lấy morphin, và thuốc phiện Escolzia hoặc California với hành động nhạt nhẽo nhất và được khai thác trong dược thảo). Anh túc hữu ích cho việc sản xuất hạt giống thực phẩm (nướng hoặc sản xuất dầu) thay vào đó được coi là giống "vô hại&quo

Omega 3 là gì? Omega 3 (3), cũng như omega 6 (6), là các axit béo thiết yếu (AGE). Đây là những phân tử mà cơ thể chúng ta không thể tổng hợp độc lập; Đối với điều này, cần phải đưa họ qua các loại thực phẩm phong phú. Omega 3 (trái với ω6) đại diện cho một số chất dinh dưỡng CHARGED nhất trong chế độ ăn kiêng phương Tây và, xem xét thói quen ăn kiêng tập thể, lượng tiêu thụ của chúng hầu như luôn luôn ở giới hạn cần thiết hoặc thậm chí không đủ. Omega 3 có các chức năng khác nhau; cân bằng với omega 6, điều chỉnh các phản ứng viêm, kết tập tiểu cầu, giãn mạch và đông máu. Hơ

tổng quát Dầu cọ là một chất béo gia vị rất nổi tiếng và phổ biến. Bởi vì những khám phá gần đây nhất trong lĩnh vực sức khỏe, ngày nay việc sử dụng sản phẩm này không có gì phải bàn cãi. Đây là lý do tại sao các công ty đã bắt đầu tìm kiếm một sự thay thế lành mạnh hơn "về mặt lý thuyết": dầu cọ không hydro hóa. Dầu cọ là gì? Dầu cọ hoặc dầu dendê là một chất béo gia vị thu được từ việc ép trái cây được sản xuất từ

Cái gì Dầu hạt khác nhau là gì? Đối với các loại dầu hạt khác nhau - dầu hạt khác nhau - có nghĩa là hỗn hợp thực phẩm béo có nguồn gốc thực vật thu được từ quá trình chế biến nội nhũ, chứ không phải từ màng ngoài trái cây của một số loại cây. Sự làm rõ cuối cùng này là cơ bản. Trong dầu ô liu, ví dụ, dầu ô liu có thể có mặ