vi.energymedresearch.com

Thể LoạI cá

tôm
cá

tôm

tổng quát Tôm là sản phẩm của đánh bắt cá biển tương ứng với sự xuất hiện của tôm lớn. Phân loại tôm: tôm là loài giáp xác Macruri , theo phân loại động vật học truyền thống, thuộc bộ Decapoda, họ Penaeidae, chi Penaeus . Ở Ý, đối với mazzancolle, nó có nghĩa là trên tất cả các loài kerathurus , thường được gọi là " Gambero Imperiale " (danh pháp nhị thức: Penaeus kerathurus ) là nguồn gốc của lưu vực Địa Trung Hải; tuy nhiên, để tỉ mỉ, thuật ngữ "mazzancolle" phải chỉ ra toàn bộ chi Penaeus có nghĩa rộng hơn, tuy nhiên không chính xác. Đối với một số loại tôm đã được đề xuấ

ĐọC Thêm
cá

Cá vược hoặc cá vược

Cá vược là gì Cá vược ( Dicentrarchus labrax L.), còn được gọi là cá vược, là một loài cá thuộc họ Moronidae và thuộc chi Dicentrarchus ; chi - bên trong nó - cũng có một loài khác, rất giống nhau, được gọi là bass đốm ( Dicentrarchus puncatus ). Lưu ý : Không nên nhầm lẫn cá vược hoặc cá vược với cá
ĐọC Thêm
cá

Nước dùng cá

tổng quát Nước dùng cá là một công thức thuộc về "cơ sở nhà bếp". Nó có tính nhất quán lỏng, màu be hoặc màu vàng rơm và độ trong suốt rõ ràng. Hương vị rất ngon và rất thơm trên mũi. Nước dùng cá được chuẩn bị bằng cách khai thác khả năng của nước sôi để chiết xuất axit amin, muối khoáng, một số vitamin và các phân tử thơm hoặc ngon. Mặc dù có sự tương đồng rõ ràng, cá kho về cơ bản khác với trữ lượng cá (xem bên dưới) và thậm chí còn h
ĐọC Thêm
cá

mực

tổng quát Mực ống là sản phẩm thủy sản phổ biến rộng rãi trên khắp hành tinh, khá giống với mực nhưng được phân loại theo hệ thống hiện đại theo một cách hoàn toàn khác. Trong số các thiên tai có nhiều chi và loài, nhưng cái gọi là "Châu Âu" (mặc dù cũng có mặt ở Đông Bắc Đại Tây Dương) được đóng khung trong Phylum of Molluscs, Class Cephalepads, Order Teuthida, họ Loliginidae, Genus Loligo , Specus . Do đó, danh pháp nhị thức của mực châu Âu là Loligo Vulgaris . Rõ ràng, mực châu Âu KHÔNG phải là
ĐọC Thêm
cá

Canestrelli - Pettini di Mare

Thể loại và loài Canestrelli là thực phẩm có nguồn gốc động vật có thể được phân loại là sản phẩm thủy sản. Còn được gọi là sò biển, chúng thuộc loài Phylum dei Molluschi, chính xác hơn là Bivalves (hay Lamellibranchi), cùng loài trai, trai, fasolari, sò, ngày của biển và hàu). Có nhiều loại canestrelli và thống nhất mô tả sẽ là một sự đơn giản
ĐọC Thêm
cá

capito

Capitone là gì Con cái trưởng thành của lươn được gọi là capitone. Nó là một loài cá di cư - từ vòng đời cực kỳ phức tạp - sống ở vùng nước ngọt (hoặc nước lợ) nội địa và sinh sản ở những vùng mặn của miền trung nam Đại Tây Dương; Ở Ý, capitone được tiêu thụ chủ yếu trong thời gian Giáng sinh, nhưng, tại một số địa điểm cụ thể (ví dụ: bờ biển Emilia-Romagna của các khu vực Adriatic, Verona và Brescia của hồ dài, v.v.), là một sản phẩm được tiêu thụ trong tất cả các mùa của năm và (trung bình) đạt giá bán lẻ từ 28 đến 45 € mỗi kg. Mô tả và sinh
ĐọC Thêm
cá

dao cạo

Những con dao cạo râu là gì Cannolicchio , cappalunga và cannello là tên gọi chung của một loài động vật thân mềm hai mảnh thuộc họ Solenidae và chi Solen (Specie S. marginatus ). Trong thực tế không có một loại nghêu nào, nhưng những gì chúng tôi đã đề cập chắc chắn là phổ biến nhất. Nghêu cũng là thực phẩm có nguồn gốc động vật thuộc nhóm thực phẩm
ĐọC Thêm
cá

tôm bọ ngựa

Họ là gì? Tôm bọ ngựa là sản phẩm của nghề cá biển (và đầm phá) được biết đến với tên gọi khác của ve sầu biển (không thích hợp, vì ve sầu biển thực sự sẽ là Scyllarus arctus hoặc magnosella), panicles, panocie và canocie. Tôm bọ ngựa là loài giáp xác thuộc lớp Malacostraca , Phân lớp Hoplocarida , họ Squillidae, Squilla giới , Loài bọ ngựa ; danh pháp nhị thức của tôm bọ ngựa là Squilla mantis . Lưu ý: tôm không thuộc đơn đặt hàng Decapodian , bao gồm các loài cá nục, cua, cua nhện, tôm hùm, tôm
ĐọC Thêm
cá

con sò

Sò điệp là gì Sò điệp hoặc vỏ của họ St. James - Pectinidae, chi Pecten và P. jacobaeus - là động vật thân mềm hai mảnh có thể ăn được (hoặc lamellibranchs ) và rất có giá trị (từ quan điểm ẩm thực); sò tiêu thụ quả óc chó (cơ bắp) và san hô (tuyến sinh dục) bên trong, trong khi nội tạng nên được loại trừ một cách tinh tế thông qua việc làm sạch và chế biến động vật. Lưu ý Các tuyến sinh dục (san hô) của sò điệp có màu đỏ hoặc xám, tùy thuộc vào sự biến đổi giới tính tron
ĐọC Thêm
cá

cá đối

tổng quát "Cefalo" là một thuật ngữ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp; nghĩa đen là "cái đầu", do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi con cá được đặt tên này có một bộ quần áo có tầm quan trọng và sức mạnh đáng kể. Cá đối có nghĩa là một nhóm cá (khoảng 75 loài cho 20 loại ) có thể được nhóm lại trong Dòng Mugiliformes và trong họ Mugilidae , tương tự nhau. Cá đối được gọi đúng là thuộc chi Mugis , Species cephalus (nomine binomial linnea: Mugil cephalus ),
ĐọC Thêm
cá

Cá mú R.Borgacci

Cái gì Cá mú là gì? Cernia là tên của một loại cá xương biển rất nổi tiếng về chất lượng thịt và thường được sử dụng cho mục đích thực phẩm. Trong nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên - thực phẩm giàu protein có giá trị sinh học cao, muối khoáng và vitamin cụ thể - cá mú là một sản phẩm thủy sản không thể coi là cá trắng - như cá biển, cá tráp biển, tanuta, v.v. - cũng không phải cá màu xanh - chẳng hạn như cá cơm, cá mòi, alacce, aguglia, cá trích, cá thu, lanzardo, To
ĐọC Thêm