vi.energymedresearch.com

Thể LoạI ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột và bột báng
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột và bột báng

sản xuất Sản xuất bột và bột báng Sau khi thu hoạch, hạt lúa mì được vận chuyển đến các nhà máy, thường chuyên sản xuất bột (lúa mì mềm) hoặc semolina (lúa mì cứng ). Các giai đoạn sản xuất bột và semolina: tóm tắt Giai đoạn ban đầu bao gồm làm sạch hạt nhân khỏi các tạp chất tích lũy trong quá trình thu hoạch; sau đó chúng ta sẽ có các hệ thống đặc biệt được trang bị sàng với các mắt lưới dày hoặc ít hơn, các tia khí loại bỏ lá và cặn của tai, nam châm để thu hút bất kỳ mảnh kim loại nhỏ nào và rửa lần cuối để loại bỏ phần bụi. Sau khi làm sạch, các hạt nhân - hiện thích hợp để mài - được gửi

ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột rau dền

Amaranto Rau dền là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật là một phần của nhóm ngũ cốc *. Nó có nguồn gốc từ Trung Mỹ, nơi nó đã được trồng từ thời cổ đại; với sự thuộc địa của Tây Ban Nha ở những nơi này, việc sản xuất rau dền đã giảm đi, đến mức ngày nay nó là một sản phẩm khá lỗi thời (đặc biệt là ở phần còn lại của toàn cầu). Cây thuộc chi Amarantus và các loài được sử dụng làm thực phẩm (cho con người) là caudatus , cruentus và hypochondriacus . Rau
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột Buratto

Bột Buratto là gì? Bột buratto là một nửa hạt lúa mì mềm ( Triticum aestivum ). Máy "buratto" được định nghĩa là máy được trang bị sàng, được sử dụng để loại bỏ các phần chất thải hoặc để phân loại các thành phần của vật liệu rắn trong ngũ cốc hoặc bột, có kích cỡ khác nhau. Điều này có nghĩa là cái gọi là " giảm cấp độ " không gì khác hơn là mức độ t
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột 0 ​​của R.Borgacci

Cái gì Bột 0 ​​là gì? Bột 0 ​​là một chất bụi, với mức độ hạt cụ thể và quá trình làm nguội cụ thể (0), thu được bằng cách nghiền hạt "lúa mì mềm". Theo quy định của pháp luật Ý, tên chung là "bột", không có thêm thông tin chi tiết, chỉ dành riêng cho các dẫn xuất của Triticum aestivum (danh pháp thực vật nhị thức của lúa mì mềm). Các từ đồng nghĩa khác của aestivum là Vulgare hoặc sativum . Lưu ý : Những loại "lúa mì cứng"
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột mì Bột mì

Bột mì bị cháy là một sản phẩm thu được từ quá trình rang lúa mì cứng ( Tritucum durum ), sau đó nghiền hạt để giảm chúng thành bột thô, được gọi chính xác là "bột mì cháy". Thành thật mà nói, tôn trọng các định nghĩa sản phẩm, loại bột này KHÔNG phải là "bột" thực sự, mà là semolina (vì nó có hạt dày hơn và không được sản xuất từ ​​lúa mì mềm). Tuy nhiên, để không làm quá phức tạp đối tượng, chúng tôi sẽ tiếp tục mô tả bên dưới bằng cách sử dụng từ "b
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột sắn dây và bột sắn hoặc Yuca hoặc sắn

Sắn hoặc Yuca hoặc Sắn Sắn thuộc họ Euphorbiaceae, chi Manihot , Specie esculenta ; danh pháp nhị thức của Manioca (còn được gọi là yuca hoặc sắn) là Manihot esculenta . Nó là một loại củ tương tự như khoai tây, nhưng thậm chí còn giống với củ củ (như batata , thường được gọi là khoai lang hoặc khoai tây Mỹ). Phần ăn được đại diện bởi cùng một củ, giàu tinh bột, và do đó trong năng l
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột kê

"Mile" là tên của một loại ngũ cốc có nguồn gốc giả thuyết ở châu Á. Trong ngôn ngữ chung, nó bao gồm nhiều loài thuộc họ Poaceae ( Gramineae ); những thứ được sử dụng làm thức ăn cho chim chủ yếu là Panicum miliaceum và Setaria italica ; sau đó là kê Ấn Độ hoặc Eleusine coracana và dặm melega châu Phi hoặc Holcus lúa miến . Millet chủ yếu được sử dụng trong việc chăn nuôi gia súc và, chỉ trong một ph
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột lúa mạch

lúa mạch Lúa mạch có nghĩa là một nhóm thực vật thân thảo thuộc họ Poaceae (Gramineae), chi Hordeum ; Trong số này, loài phổ biến cho thực phẩm (đối với con người) là Hordeum Vulgare , được gọi là "lúa mạch thông thường". Lúa mạch có hai phân loài, một phân loài thuần hóa (Sp. Vulgare ) và tổ tiên của nó, đó là lúa mạch hoang dã (Sp. Spontaneum
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột quinoa

quinoa Quinoa là một loại cây thân thảo chu kỳ hàng năm thuộc họ Amaranthaceae (cùng loại củ cải đường); danh pháp nhị thức của quinoa là Chenopodium quinoa (Class: Willd.). Có lẽ có nguồn gốc từ Andes, quinoa ngày nay chủ yếu được trồng ở Bolivia, Chile và Peru. Đối với ái lực dinh dưỡng và sử dụng thương mại, nó được c
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột lúa miến

cây bo bo Khi chúng ta nói về lúa miến (còn gọi là Broom Corn ), chúng ta đề cập đến một nhóm các loại ngũ cốc thuộc chi Sorghum và thuộc họ Poaceae (Gramineae); trong số này, được biết đến nhiều nhất, bởi vì định mệnh dành cho con người, là sự thô tục . Danh pháp nhị thức của lúa miến dành cho dinh dưỡng của con người là
ĐọC Thêm
ngũ cốc và các dẫn xuất

Bột gạo

tổng quát Bột gạo là một dẫn xuất của ngũ cốc nổi tiếng, với vô số ứng dụng ẩm thực; chính xác hơn, nó là một loại bột thu được từ việc nghiền các loại trái cây của Oryza sativa (Họ Poaceae, Chi Oryza, Loài O. Sativa ). Những loại trái cây này, thực sự là hạt giống, nếu chúng nhằm mục đích sản xuất bột gạo tinh chế, trải qua một số quy trình thu gom và chế biến có thể được tóm tắt như sau: thu hoạch (để gặt), làm sạch, trấu và tẩy trắng (nếu có ý định gạo giao dịch ở dạng nguyên vẹn sẽ tiếp tục chu trình xử lý). Ngay cả bột gạo, chẳng hạn như bột mì, có thể có nhiều loại khác nhau: bột gạo trắn
ĐọC Thêm