Bắp ngô là gì
Corn Flakes (tiếng Ý: mảnh ngô) là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật được làm từ hạt Thổ Nhĩ Kỳ chế biến công nghiệp.
Ngày nay, mảnh ngô là thực phẩm được sản xuất bởi nhiều công ty trên khắp thế giới, nhưng bằng sáng chế sản xuất ban đầu của Corn Flakes (lúc đầu: Granose ) đã được nộp vào ngày 31 tháng 5 năm 1895 bởi John Harvey Kellogg (xuất bản ngày 14 Tháng 4 năm 1896).
Lịch sử của mảnh ngô
việc phát hiện ra Bắp ngô có từ thế kỷ 19 sau Công nguyên; trong giai đoạn này, một nhóm các nhà nghiên cứu thuộc "học thuyết Cơ Đốc Phục Lâm" đã tìm kiếm một số công thức nấu ăn chay (triết lý thực phẩm được áp dụng bởi cùng một học thuyết), trong đó thay đổi và mở rộng chế độ ăn uống của bệnh nhân được đưa vào phòng điều trị (dự án: " Trận chiến Sanitarium ở Michigan "). Tổng giám đốc của dự án là John Harvey Kellogg.
Tham gia vào các hoạt động thế chấp, John Harvey Kellogg và em trai của anh ta quên mất ngô nấu ngoài trời, miễn cưỡng để anh ta có được độ cao su đặc trưng của thực phẩm cũ. Vì lý do ngân sách, anh em Kellogg đã quyết định sử dụng nguyên liệu thô này và, thông qua một số con lăn với hy vọng có được một miếng bột, họ chỉ đơn giản thu được hạt nghiền. Là một người ngưỡng mộ "bánh quy" và "bánh mì Graham" (cũng như một người theo dõi nhà phát minh của họ: Sylvester Graham), John Harvey Kellogg đã quyết định phục vụ những miếng bánh nướng giòn và giòn nhưng tự nhiên này, vì anh ta ghê tởm bất kỳ hình thức ngọt ngào hay gia vị nào của những cám dỗ); Bắp ngô đầu tiên được sinh ra.
Thành phần dinh dưỡng trên 100g bột ngô - Bảng thành phần thực phẩm Giá trị tham khảo - INRAN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Giá trị dinh dưỡng (trên 100 g phần ăn được) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sau đó, em trai (Will Keith Kellogg), đồng thời là giám đốc thương mại của nhà điều dưỡng, nhận thấy tỷ lệ chấp thuận cao của Corn Flakes trong số các bệnh nhân, đã quyết định đưa chúng vào thị trường toàn cầu thông qua "Công ty sản xuất ngô nướng Battle Battle". Thành công là ngay lập tức, ngay cả khi việc bổ sung các thành phần khác (bao gồm cả đường) là một lý do để phá vỡ giữa hai anh em. Một thành công khác của công ty đồng âm là "Rice Krispies", được bán ra thị trường vào năm 1928.
Đặc tính dinh dưỡng
Bắp ngô là thực phẩm thuộc nhóm thực phẩm III và chức năng dinh dưỡng của chúng chủ yếu là tạo ra carbohydrate phức tạp, do đó là năng lượng. Ngoài carbohydrate, Corn Flakes còn chứa một lượng chất xơ tuyệt vời, trong khi protein và thậm chí nhiều lipid hơn được cung cấp với liều lượng ít nhất.
Cung cấp năng lượng tổng thể của Corn Flakes khá cao (cao hơn mì khô), nhưng cần xác định rằng các phần tiêu thụ tương đối là khá vừa phải (từ 30 đến 60g). Đồng thời, chỉ số đường huyết của Bắp ngô khá cao ngay cả khi, thường được uống bằng cách ngâm trong sữa bò hoặc nước ép trái cây, chúng có tốc độ tiêu hóa và hấp thu chậm hơn nhiều.
Bắp ngô là thực phẩm thường được sử dụng trong chế độ ăn ít calo (chống thừa cân) và trong đó chống lại chứng tăng cholesterol máu, nhưng trong các phần bên phải cũng được bối cảnh hóa trong chế độ ăn uống của các bệnh chuyển hóa khác. Tuy nhiên, ở một phân tích chính xác hơn, có một hàm lượng natri đáng kể, một yếu tố không mong muốn đối với những người bị tăng huyết áp động mạch hoặc có nguy cơ tim mạch cao. Về vấn đề này, một loại bột ngô cường độ cao gần đây đã được đưa ra thị trường, tức là không thêm muối.
Một lần nữa từ quan điểm của nước muối, Corn Flakes tiết lộ một hàm lượng tuyệt vời trong sắt và canxi, trong khi đối với vitamin "nên" thỏa đáng cả lượng thiamin (vitamin B1) và niacin (vitamin PP) và riboflavin ( vitamin B2).
Lưu ý Trong trường hợp Bắp ngô tích hợp, cũng có thể thu được hàm lượng magiê và chất xơ cao hơn.
Hoa hồng sa mạc không bơ
X Vấn đề với phát lại video? Nạp tiền từ YouTube Chuyển đến Trang video Chuyển đến phần Công thức video Xem video trên youtube
