ví dụ chế độ ăn uống

Ví dụ PaleoDieta

chế độ ăn uống Paleolithic

Nước hoa quả là một triết lý thực phẩm được lấy cảm hứng từ chế độ dinh dưỡng của những người đàn ông sống trước nông nghiệp và chăn nuôi, khoảng 10.000 năm trước (trong thời kỳ Cổ sinh).

Phương pháp cổ điển KHÔNG phải là một phương pháp được cộng đồng khoa học đương đại chấp nhận, coi hệ thống này là không chính đáng, không cân bằng, áp dụng kém và có khả năng gây hại (do protein dư thừa, chất béo dư thừa, có xu hướng ketosis, v.v.).

Chất nhợt nhạt bãi bỏ tất cả các loại thực phẩm thuộc nhóm cơ bản II, III và IV, và không đảm bảo khẩu phần được khuyến nghị của các nguyên tắc dinh dưỡng khác nhau (đặc biệt là carbohydrate và canxi).

Hơn nữa, nó khiến sinh vật bị nhiễm toan chuyển hóa (ketosis) và không hỗ trợ hiệu quả các môn thể thao hiếu khí; Nó hoàn toàn không được khuyến cáo trong trường hợp mang thai, cho con bú và nguy cơ loãng xương cao.

Thức ăn CÓ

Bản nháp không yêu cầu bất kỳ loại tính toán, ước tính hoặc lập kế hoạch. Nó cho phép ăn bất cứ khi nào thèm ăn, miễn là chỉ tiêu thụ thực phẩm "nhợt nhạt": trò chơi, trứng, cá, bò sát, sâu, bọ, quả mọng, rau, trái cây (ít hơn rau), rễ, củ, hạt dầu, vv Hiếm hơn, động vật giáp xác, động vật thân mềm, trái cây và mật ong rất ngọt.

Lưu ý Hơn cả mô cơ (thịt), nhợt nhạt cho thấy tiêu thụ chủ yếu là bộ phận nội tạng (gan, tim, dạ dày, lá lách, phổi, v.v.), tủy xương và máu.

Thức ăn KHÔNG

Nước hoa quả từ bỏ việc sử dụng thực phẩm bổ sung, sữa và các chất dẫn xuất, ngũ cốc, các loại đậu, muối, đường, chất béo gia vị, phụ gia thực phẩm (hoặc thực phẩm có chứa chúng), đồ uống ngọt, thực phẩm được lưu trữ và chế biến.

Sự thích nghi của chất nhợt nhạt với nhu cầu và thị hiếu đương đại đòi hỏi phải sử dụng nhiều thịt (đặc biệt là màu trắng), các sản phẩm thủy sản và dầu để làm gia vị.

thí dụ

người lao động; Tập gym 5 lần một tuần. Nó không có loại bệnh lý.

tình dụcnam
tuổi31
Tầm vóc cm186
Chu vi cổ tay cm17, 5
hiến phápbình thường
Tầm vóc / cổ tay10, 6
Kiểu hình tháinormolineo
Cân nặng kg100
Chỉ số khối cơ thể28, 9
Chỉ số khối cơ thể sinh lý mong muốn21, 7
Cân nặng sinh lý mong muốn kg75, 1

NGÀY 1

bữa ăn sáng
Cá ngừ, phi lê với Carpaccio200g
rau diếp100g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Ăn nhẹ tôi
Hạt thông (bóc vỏ)30g3 muỗng canh
Táo, với vỏ100g1/2 quả táo
bữa ăn trưa
Gan bò với hành tây
gan200g
hành200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Bữa ăn nhẹ II
quả hạnh30g15 quả hạnh
Lê, với vỏ100g1/2 quả lê
bữa tối
Gà nướng với thì là
Thịt gà, các bộ phận khác nhau (có da), không có xương200g
thì là200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê

Dịch dinh dưỡng NGÀY 1
Thành phần dinh dưỡngSố lượng
năng lượng1178, 2kcal
Nước thực phẩm1025, 6g
protein135, 1g
Tổng lipit năng lượng105, 8g
Chất béo bão hòa, tổng số22, 9g
Tổng số axit béo không bão hòa đơn46, 2g
Tổng số axit béo không bão hòa đa27, 4g
cholesterol 800, 0g
carbohydrates83, 0g
Đơn giản, tổng lượng đường44, 6g
Rượu, ethanol0.0g
sợi22, 5g
natri543, 2g
kali4136, 2mg
bóng đá393, 6mg
ủi27, 4mg
phốt pho1946, 7mg
kẽm15, 1mg
Thiamin hoặc vit. B11, 62mg
Riboflavin hoặc vit. B27, 69mg
Niacin hoặc vit. B3 hoặc vit. PP62, 55mg
Pyridoxine hoặc vit. B64, 15mg
Folate, tổng số154, 40mg
Axit ascoricic hoặc vit. C128, 90mg
Vitamin D1280, 00IU
Retinol hoạt động tương đương hoặc vit. Một34169, 75RAE
α-tocopherol hoặc vit. và14, 00mg

Như có thể thấy rõ từ bảng trên, ví dụ này của Paleodieta cho thấy việc thiếu các nguyên tắc dinh dưỡng khác nhau; Trong số này: carbohydrate, chất xơ, natri, kali, canxi, thiamin, riboflavin, niacin, folate và vitamin E. Cholesterol là quá mức. Ngay cả năng lượng tổng thể cũng không nhiều.

CẢNH BÁO! Muốn hoàn toàn tôn trọng phong cách thực phẩm ban đầu, cần phải loại bỏ dầu gia vị và trái cây. Điều này sẽ dẫn đến một sự thay đổi đáng kể trong chi tiết dinh dưỡng, tức là giảm 15g lipid, 29, 3g carbohydrate và 245, 0kcal.

Rõ ràng, sự đóng góp của chất xơ, một số muối (ví dụ kali) và một số vitamin (ví dụ vitamin C) cũng sẽ bị ảnh hưởng.

NGÀY 2

bữa ăn sáng
Trứng luộc200g2 quả trứng
hỏa tiển100g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Ăn nhẹ tôi
quả óc chó30g7-8 hạt nhân
trái cam100g1/2 quả cam
bữa ăn trưa
Gà hầm với cà rốt
Durelli hoặc gai200g
cà rốt200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Bữa ăn nhẹ II
Hạt hồ trăn (bóc vỏ)30g3 muỗng canh
chuối100gChuối
bữa tối
Thổ Nhĩ Kỳ nướng với Daikon Grated
Thổ Nhĩ Kỳ trục chính200g
daikon200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê

NGÀY 3

bữa ăn sáng
Cá hồi (hoang dã), Carpaccio200g
Radicchio xanh100g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Ăn nhẹ tôi
hồ đào30g7-8 hạt nhân
dâu100g3-4 quả dâu tây
bữa ăn trưa
Cà chua tripe
Bovino tripe200g
cà chua200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Bữa ăn nhẹ II
Macadamia (bóc vỏ)30g15 hạt macadamia
kiwi100g1 quả kiwi
bữa tối
Thỏ ướt với atisô
thỏ200g
cây atisô200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê

NGÀY 4

bữa ăn sáng
Trứng luộc100g2 quả trứng
Củ cải đỏ100g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Ăn nhẹ tôi
Quả phỉ30g15 quả phỉ
chuối100gChuối
bữa ăn trưa
Tim trong chảo với măng tây
Trái tim bê200g
măng tây200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Bữa ăn nhẹ II
Đậu phộng (bóc vỏ)30g3 muỗng canh
trái cam100g1/2 quả cam
bữa tối
Bít tết với cần tây
Thịt bê, óc chó bít tết200g
cần tây200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê

NGÀY 5

bữa ăn sáng
Cá kiếm, phi lê Carpaccio200g
rau diếp100g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Ăn nhẹ tôi
Hạt thông (bóc vỏ)30g3 muỗng canh
Táo, với vỏ100g1/2 quả táo
bữa ăn trưa
Ossobuco với Verze
Ossobuco, thịt bê200g
verze200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Bữa ăn nhẹ II
quả hạnh30g15 quả hạnh
Lê, với vỏ100g1/2 quả lê
bữa tối
Đà điểu nướng với bắp cải Hood
Đà điểu bít tết200g
Bắp cải đỏ200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê

NGÀY 6

bữa ăn sáng
Trứng luộc200g2 quả trứng
xà lách bắp100g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Ăn nhẹ tôi
quả óc chó30g7-8 hạt nhân
trái cam100g1/2 quả cam
bữa ăn trưa
Coratella với Erbette
Coratella (gan, phổi, ruột), thịt cừu200g
rau diếp xoăn200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Bữa ăn nhẹ II
Hạt hồ trăn (bóc vỏ)30g3 muỗng canh
chuối100gChuối
bữa tối
Galletto ai Ferri với cà tím
Gà trống, các bộ phận khác nhau (có da), không có xương200g
cà tím200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê

NGÀY 7

bữa ăn sáng
Palamita, Carpaccio200g
Nấm sống, nấm đồng100g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Ăn nhẹ tôi
hồ đào30g7-8 hạt nhân
Loquat100gQB
bữa ăn trưa
Lá lách trong Pan với Zucchini
tỳ tạng200g
bí xanh200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê
Bữa ăn nhẹ II
macadamia30g15 hạt macadamia
kiwi100g1 quả kiwi
bữa tối
Bồ câu ướt với Celeriac
Bồ câu, các bộ phận khác nhau (có da), không có xương200g
Tốc độ200g
Dầu ôliu Extra virgin5g1 muỗng cà phê