E342 - Phosphat amoni

E342 PHOSPHATE

Ammonium phosphate là một hợp chất axit hóa, ít được biết đến nhưng thường được sử dụng trong một số lĩnh vực: cả trong ngành công nghiệp thực phẩm (đồ uống có cồn, bánh kẹo đóng gói), và trong các ngành dệt, giấy, gỗ (và các ngành khác).

Ở liều quá cao, nó có thể gây tăng động, rối loạn tiêu hóa và thay đổi cân bằng canxi-phốt pho tự nhiên trong cơ thể.