Ăn kiêng và viêm đại tràng

Viêm đại tràng là gì?

Viêm đại tràng là một rối loạn (thường không được chẩn đoán tốt) ảnh hưởng đến phần ruột thứ hai của ruột già, hoặc ruột kết; nó là một thuật ngữ chung có chứa nhiều dạng bệnh lý khác nhau nhưng được phân loại theo nguyên nhân thành hai loại: viêm đại tràng viêm và / hoặc viêm đại tràng tự miễn .

phân loại

Viêm loét đại tràng: viêm; Biểu hiện bằng tiêu chảy ra máu
Viêm đại tràng Crohn: viêm; hẹp, loét nhỏ, lỗ rò, tổn thương quanh hậu môn; ít máu hơn viêm loét đại tràng
Viêm đại tràng thiếu máu cục bộ: bệnh mạch máu khởi phát đột ngột; đau do hoại tử niêm mạc
Viêm đại tràng collagen: viêm; tiêu chảy nước, hình thành collagen dưới biểu mô
Viêm đại tràng lymphocytic: viêm; tiêu chảy nước, tăng tế bào lympho trong biểu mô
Viêm đại tràng truyền nhiễm: gây ra bởi mầm bệnh truyền nhiễm có trong phân
Viêm đại tràng giả màng: tương tự viêm đại tràng thiếu máu cục bộ; quan sát thấy màng và tổn thương đỉnh xơ
Viêm đại tràng do amip: amip có trong phân; loét khu trú tương tự như viêm loét đại tràng
Viêm ruột do khuẩn cầu: vi khuẩn "cocci" hoặc "gram dương" gây bệnh; đau và granit trực tràng với sản xuất mủ.

Chế độ ăn uống và triệu chứng

Các triệu chứng của viêm đại tràng rất nhiều và khác nhau giữa các dạng bệnh lý khác nhau. Họ thường quan tâm đến hệ thống tiêu hóa và cơ quan sinh dục; triệu chứng chung thường gặp (đầy hơi, sưng bụng, táo bón và / hoặc tiêu chảy, thường xen kẽ, chuột rút bụng ...).

Hãy nhớ lại rằng một chế độ ăn uống cụ thể thường có thể hạn chế sự xuất hiện của các triệu chứng liên quan đến viêm đại tràng, vì thường thì chế độ ăn uống là nguyên nhân chính gây ra rối loạn (xem các triệu chứng liên quan đến không dung nạp thực phẩm vĩnh viễn [như bệnh celiac] hoặc thoáng qua [ như không có đường sữa] trong khi bị nhiễm trùng đường ruột).

Các triệu chứng

Các triệu chứng đường ruột: đau, khó chịu, borborigma, trướng bụng, đau hậu môn và đáy chậu liên quan đến sự thay đổi của phế nang (tần số di tản) và thay đổi tính nhất quán của phân với sự hiện diện của chất nhầy.
Các triệu chứng khác của đường tiêu hóa: chứng hôi miệng, viêm họng (rát ở cổ họng) và vị đắng khó chịu liên quan đến áp lực của ruột chống lại dạ dày, dẫn đến trào ngược dạ dày thực quản. Buồn nôn, nôn, no sớm và đau dạ dày.
Các triệu chứng niệu sinh dục: khẩn cấp đi tiểu, tiểu đêm (khẩn cấp đi tiểu trong đêm), hoặc cảm giác không đầy đủ và / hoặc khó khăn trong việc làm trống bàng quang.
Triệu chứng chung: nhức đầu, đau cơ và gân, mệt mỏi mãn tính và buồn ngủ, chóng mặt, viêm da thần kinh, lo lắng, trầm cảm và hypochondria liên quan đến rối loạn chung. QUAN TRỌNG mất cảm giác ngon miệng và giảm cân liên quan.

chế độ ăn uống

Chế độ ăn cho viêm đại tràng là chế độ ăn đơn giản, sử dụng thức ăn nhẹ và phương pháp nấu ăn nhạt nhẽo, nhưng trên hết KHÔNG CÓ bất kỳ phân tử gây kích ứng nào cho niêm mạc.

Trong chế độ ăn cho viêm đại tràng, các phương pháp nấu ăn sau đây được loại trừ:

chiên
PROLONGED nấu trong một cái hầm (còn được gọi là "stracottura") hoặc trong lò nướng
Nấu nướng
Nấu nướng
"Bạo lực" nấu ăn trong chảo
Thịt, cá và trứng sống

Ngược lại, chúng tôi khuyên bạn nên:

Luộc rau và cá
Hấp rau và cá
Nấu ăn trong "ngọt" và tiến bộ, lạnh (bắt đầu bằng chảo lạnh)
Nấu vi sóng (nghi vấn)

Trong chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng, các loại thực phẩm và nhóm thực phẩm sau đây không được khuyến cáo:

Rượu và cà phê
Đồ uống có ga và có ga
Nước sốt cay và gia vị (hạt tiêu, ớt bột, cà ri, v.v.)
Sữa và các sản phẩm từ sữa (vì chúng có chứa đường sữa)
Cây họ đậu với BUCCIA
Trái cây sấy khô
Quả chứa hạt nhỏ hoặc đau
Các sản phẩm công nghiệp có chứa chất làm ngọt (sorbitol, aspartame, saccharin, v.v.)
sôcôla
Chất béo bão hòa, chất béo hydro hóa, dầu thu được bằng phương pháp xử lý nhiệt hoặc hóa học (của hạt)

Ngược lại, chúng tôi khuyên bạn nên:

Rau sống và chín nhưng tốt hơn nếu không có hạt
Trái cây sống và chín nhưng tốt hơn nếu không có hạt
Các loại đậu PAST nhưng với liều lượng vừa phải
Thịt nạc
Cá nạc
Dầu ôliu Extra virgin
Trong chừng mực: trứng luộc mềm và phô mai Grana Padano hoặc Parmigiano Reggiano

Theo một số nhà tự nhiên, trong chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng có thể hữu ích để tiêu thụ:

Thuốc sắc của lá việt quất
Quả việt quất
Thuốc sắc của nông hoặc altea
Đất sét - đất sét thảo dược hòa tan trong nước
Truyền thì là

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng PHẢI đảm bảo lượng chất xơ ăn vào khoảng 30g mỗi ngày, tuy nhiên, cũng sẽ phù hợp để đưa ra một liệu pháp thực phẩm cá nhân hóa, xem xét tính nhạy cảm của bệnh nhân bị viêm đại tràng. Trong trường hợp chẩn đoán không chắc chắn, nên bắt đầu trị liệu bằng chế độ ăn "cơ bản", tức là với một ít thực phẩm và có thể không gây dị ứng (táo, thịt bê, cá trắng, v.v.) và tích hợp những người khác đánh giá dần dần phản ứng của ruột già.

tò mò

Theo một số nghiên cứu thực nghiệm trên chuột, một phương pháp điều trị tốt chống viêm loét trực tràng được thể hiện bằng cách sử dụng trực tràng các axit béo chuỗi ngắn (AGCC), đặc biệt là axit butyric. Dường như loại trị liệu này giúp cải thiện tình trạng viêm và thúc đẩy tái tạo niêm mạc dạ dày bằng cách kích thích transglutaminase (enzyme) phản ứng bằng cách lắp ráp nhiều collagen và fibronectin như các thành phần của ma trận tế bào (D'Argenio, 1994-1996); điều trị bằng butyrate cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa biến chứng khó chịu nhất của viêm trực tràng loét, tức là ung thư ruột kết (D'Argenio và Mazzacca, 1999). Tuy nhiên, chúng tôi nhớ rằng các thử nghiệm lâm sàng trong thập kỷ qua dường như không xác nhận đầy đủ kết quả mong muốn.