tiên đề
Các chỉ định sau đây chỉ nhằm mục đích thông tin và không nhằm thay thế ý kiến của các chuyên gia như bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, mà sự can thiệp là cần thiết cho việc kê đơn và thành phần của liệu pháp thực phẩm TÙY CHỈNH.
LƯU Ý : các quy tắc chế độ ăn uống chung hữu ích để giảm nồng độ cholesterol trong huyết tương và cải thiện tình trạng mỡ máu của bệnh nhân được liệt kê trong một bài viết khác, trong đó chế độ ăn điển hình cho một đối tượng Nam, ít vận động, BMI 28 (thừa cân) cũng được minh họa ), cholesterol toàn phần 350mg / l và HDL 30mg / l, nhu cầu calo 2300kcal / ngày;
Ví dụ chế độ ăn uống cho cholesterol cao
CHỈ ĐỊNH
- Có việc làm, cholesterol toàn phần 350mg / l và HDL 30mg / l, mãn kinh, ít vận động không tập luyện thể thao.
| tình dục | nữ | |||
| tuổi | 55 | |||
| Tầm vóc cm | 160 | |||
| Chu vi cổ tay cm | 16, 2 | |||
| hiến pháp | mạnh | |||
| Tầm vóc / cổ tay | 9.8 | |||
| Kiểu hình thái | brevilineo | |||
| Cân nặng kg | 65 | |||
| Chỉ số khối cơ thể | 25, 4 | |||
| Chỉ số khối cơ thể sinh lý mong muốn | 24, 9 | |||
| Cân nặng sinh lý mong muốn kg | 63-64 (63, 7) | |||
| Chuyển hóa kcal cơ bản | 1383, 6 | |||
| Mức độ hoạt động thể chất | Không có Úc. 1.42 | |||
| Chi tiêu năng lượng Kcal | 1964, 7 | |||
| chế độ ăn uống | IPO CALORIC | 1375Kcal | ||
| lipid | 25% | 343, 8Kcal | 38, 2g | |
| protein | 1, 2 g / kg | 305, 8Kcal | 76, 4g | |
| carbohydrates | 52, 7% | 725, 4kcal | 193, 4g | |
| đồ uống | 0g | |||
| bữa ăn sáng | 15% | 206kcal | ||
| snack | 5% | 69kcal | ||
| bữa ăn trưa | 40% | 550kcal | ||
| snack | 5% | 69kcal | ||
| bữa tối | 35% | 481kcal | ||
Bản dịch của ngày 1
| VÍ DỤ CHUYỂN DỊCH NGÀY 1 - DIỆN IPOCALORIC 1375kcal | ||||||
| thức ăn | Số lượng (đi ml) | Ac, mỡ động vật (g) | Ac, chất béo thực vật (g) | Cholesterol (mg) | Chất xơ (g) | Năng lượng (kcal) |
| Ăn sáng 15% | ||||||
| Sữa bò gầy | 200 | 0, 4 | 0 | 4 | 0 | 72 |
| Mảnh yến mạch | 30 | 0 | 2.3 | 0 | 2, 5 | 118, 5 |
| SUBTOT | 0, 4 | 2.3 | 4 | 2, 5 | 190, 5 | |
| 5% ăn nhẹ | ||||||
| táo | 150 | 0 | 0, 5 | 0 | 3 | 67.5 |
| SUBTOT | 0 | 0, 5 | 0 | 3 | 67.5 | |
| 35% bữa trưa | ||||||
| Pasta với sốt cà chua | ||||||
| Mì ống semolina | 70 | 0 | 0, 2 | 0 | 1.8 | 249, 2 |
| Cà chua quá khứ | 100 | 0 | 0, 2 | 0 | 1, 5 | 18 |
| Grana | 10 | 2, 5 | 0 | 8, 5 | 0 | 38 |
| Đậu tươi | 100 | 0 | 0.6 | 0 | 10, 6 | 104 |
| Loại 00 bánh mì | 25 | 0 | 0.1 | 0 | 0.8 | 72, 5 |
| Dầu đậu nành TOT | 10 | 0 | 10 | 0 | 0 | 90 |
| SUBTOT | 2, 5 | 11.1 | 8, 5 | 14, 7 | 571, 7 | |
| 5% ăn nhẹ | ||||||
| quả óc chó | 12 | 0 | 7, 6 | 0 | 0.7 | 79.2 |
| SUBTOT | 0 | 7, 6 | 0 | 0.7 | 79.2 | |
| Ăn tối 35% | ||||||
| cá cơm | 200 | 5.2 | 0 | 140 | 0 | 192 |
| Atisô đông lạnh | 200 | 0 | 0.8 | 0 | 7.8 | 76 |
| Loại 00 bánh mì | 50 | 0 | 0, 2 | 0 | 1, 5 | 145 |
| Dầu đậu nành TOT | 10 | 0 | 10 | 0 | 0 | 90 |
| SUBTOT | 5.2 | 11 | 140 | 9, 3 | 503 | |
| TỔNG | 8.1 | 32, 5 | 152, 5 | 30.2 | 1411, 9 | |
NB : Một số trọng số có thể được đánh giá mà không cần sự trợ giúp của thang đo, ví dụ:
- Chất lỏng 250-300ml / g = 1 cốc
- 200ml / g = 1 cốc nhỏ
- Chất lỏng 150ml / g = 1 ly đầy
- Chất lỏng 10g = 1 muỗng
- Chất lỏng 5g = 1 muỗng cà phê
- 10g hạt = 1 muỗng
- 5g hạt = 1 muỗng cà phê
- Trái cây hoặc rau 150g = cỡ vừa
- Trái cây hoặc rau 200g = cỡ trung bình
- Trái cây hoặc rau 250g = cỡ trung bình
- Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt hồ đào, hạt phỉ = 3g
- Bánh mì 20-25g = lát vừa
- Bánh mì 30 - 35g = lát lớn
Ví dụ chế độ ăn kiêng cho lượng cholesterol cao - Ngày 1
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa bò gầy | 200ml, 72 kcal | ||
| Mảnh yến mạch | 30g, 118, 5 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| táo | 150g, 67, 5 kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 40% kcal TOT | |||
| Pasta với sốt cà chua | |||
| Mì ống semolina | 70g, 249, 2 kcal | ||
| Sốt cà chua | 100g, 18 kcal | ||
| Grana | 10g, 38 kcal | ||
| Đậu tươi | 100g, 104 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 25g, 72, 5 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Quả óc chó khô | 12g, 79, 2 kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Cá cơm trong chảo | |||
| Cá cơm tươi | 200g, 192 kcal | ||
| Atisô đông lạnh | 150g, 57 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 50g, 145 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn kiêng cho lượng cholesterol cao - Ngày 2
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa đậu nành tăng cường canxi | 200ml, 80 kcal | ||
| muesli | 50g, 182 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| trái cam | 150g, 51 kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 40% kcal TOT | |||
| Nấm risotto | |||
| Gạo tỏa sáng | 70g, 254, 8 kcal | ||
| Nấm Champignons | 100g, 20 kcal | ||
| Grana | 10g, 38 kcal | ||
| ớt | 200g, 44 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 25g, 72, 5 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Hạnh nhân khô | 12g, 65 kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Mảnh sữa ít béo | |||
| Phô mai | 200g, 204 kcal | ||
| thì là | 200g, 18 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 50g, 145 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn kiêng cho lượng cholesterol cao - Ngày 3
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa bò gầy | 200ml, 72 kcal | ||
| Mảnh yến mạch | 30g, 118, 5 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Pera | 150g 61, 5 kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 40% kcal TOT | |||
| Minestrone | |||
| Đậu Hà Lan, cà rốt, ngô, đậu | 300g, 201 kcal | ||
| Grana | 10g, 38 kcal | ||
| khoai tây | 200g, 170 kcal | ||
| Loại bánh mì "00 | 25g, 72, 5 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Quả phỉ | 12g, 75 kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Bò bít tết | |||
| Thịt bê, kích thước nạc | 200g, 184 kcal | ||
| cà rốt | 200g, 66 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 50g, 145 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn kiêng cho lượng cholesterol cao - Ngày 4
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa đậu nành tăng cường canxi | 200ml, 80 kcal | ||
| muesli | 50g, 182 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| kiwi | 150g, 66 kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 40% kcal TOT | |||
| Penne với zucchini và nghệ tây | |||
| Mì ống semolina | 70g, 249, 2 kcal | ||
| bí xanh | 100g, 11 kcal | ||
| Grana | 10g, 38 kcal | ||
| nghệ tây | qb, | ||
| Đậu Hà Lan đông lạnh hoặc tươi | 100g, 76 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 25g, 72, 5 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Hạnh nhân khô | 12g, 65 kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Cá tuyết hấp | |||
| Cá tuyết đông lạnh | 250g, 177, 5 kcal | ||
| rau diếp xoăn | 200g, 20 kcal | ||
| Loại bánh mì "00 | 50g, 145 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn kiêng cho lượng cholesterol cao - Ngày 5
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa đậu nành tăng cường canxi | 200ml, 80 kcal | ||
| muesli | 50g, 182 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| táo | 150g, 67, 5 kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 40% kcal TOT | |||
| Bí ngô | |||
| Gạo tỏa sáng | 70g, 254, 8 kcal | ||
| bí đỏ | 100g, 18 kcal | ||
| Grana | 10g, 38 kcal | ||
| ớt | 200g, 44 kcal | ||
| Loại bánh mì "00 | 25g, 72, 5 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Hạnh nhân khô | 12g, 65 kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Bò ricotta | |||
| Bò ricotta | 150g, 204 kcal | ||
| thì là | 200g, 18 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 50g, 145 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn kiêng cho lượng cholesterol cao - Ngày 6
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa bò gầy | 200ml, 72 kcal | ||
| Mảnh yến mạch | 30g, 118, 5 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Pera | 150g, 61, 5 kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 40% kcal TOT | |||
| Đậu xanh và đậu lăng quá khứ | |||
| Đậu xanh + đậu lăng khô | 60g, 197, 7 kcal | ||
| Grana | 10g, 38 kcal | ||
| khoai tây | 200g, 170 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 25g, 72, 5 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Quả phỉ | 12g, 75 kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Cá thu nướng | |||
| Cá thu hoặc cá thu | 200g, 252 kcal | ||
| cà rốt | 200g, 66 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 50g, 145 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 5g, 45 kcal | ||
Ví dụ chế độ ăn kiêng cho lượng cholesterol cao - Ngày 7
| Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
| Sữa bò gầy | 200ml, 72 kcal | ||
| Mảnh yến mạch | 30g, 118, 5 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| kiwi | 150g, 66 kcal | ||
| Ăn trưa, khoảng 40% kcal TOT | |||
| Polenta với nạc ragù và cannellini | |||
| Bột ngô | 70g, 255 kcal | ||
| Đất hỗn hợp băm nhỏ | 50g, 134 kcal | ||
| Grana | 10g, 38 kcal | ||
| Đậu Cannellini trong hộp ráo nước | 100g, 76 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 5g, 45 kcal | ||
| Ăn nhẹ, khoảng 5% kcal TOT | |||
| Quả óc chó khô | 12g, 79, 2 kcal | ||
| Bữa tối, khoảng 35% kcal TOT | |||
| Gà hiền | |||
| Ức gà | 200g, 194 kcal | ||
| Lá xô thơm tươi | qb | ||
| Atisô đông lạnh | 150g, 57 kcal | ||
| "00" loại bánh mì | 50g, 145 kcal | ||
| Dầu (đậu tương thô - đậu phộng hoặc EVO trong nấu ăn) | 10g, 90 kcal | ||
Các chất bổ sung có liên quan đến chế độ ăn uống để giảm thêm cholesterol máu được liệt kê trong bài viết này.
