Mang thai
Việc bổ sung iốt đúng cách trong thai kỳ (hoặc mang thai) là điều cần thiết cho sự phát triển chính xác và đầy đủ của thai nhi.
Năng lượng, chất dinh dưỡng bằng nhựa và các phân tử thiết yếu hoặc nguyên tố vi lượng phải đáp ứng nhu cầu cơ bản và hàng ngày của người mẹ, cũng như sự phát triển và tăng trưởng của thai nhi.
Để tìm hiểu thêm, đọc: chế độ ăn uống khi mang thai »
yêu cầu
Cụ thể, lượng iốt ăn vào của một phụ nữ trưởng thành là khoảng 150 microgam (μg) / ngày và mức tăng khẩu phần được khuyến nghị trong trường hợp mang thai bằng 25μg / ngày; cuối cùng, lượng iốt trong thai kỳ nên vào khoảng 175μg / ngày .
Thực phẩm giàu iốt
Xếp hạng các nguồn thực phẩm iốt:
- Cá và các sản phẩm thủy sản 50-100mcgr trên 100g phần ăn được
- Sữa người 30-70mcgr trên 100g phần ăn được
- Trái cây, rau, ngũ cốc và thịt 2-5mcgr / 100g phần ăn được
Lưu ý: Để ngăn ngừa sự thiếu hụt iốt đặc trưng cho toàn bộ bán đảo, nên tiêu thụ muối ăn (natri clorua) bổ sung iốt trong ít nhất 2/3 tổng lượng sử dụng. Thật không may, cho đến nay việc tiêu thụ muối iốt vẫn chưa đạt đến mức đủ để ngăn ngừa thiếu iốt trong chế độ ăn uống của người Ý.
Chức năng
Iốt là thành phần cơ bản của hormone tuyến giáp, do đó chức năng của nó tương quan trực tiếp với hoạt động cụ thể của hormone: T4 (tetraiodothyronine) và T3 (triiodothyronine). Các khảo sát mẫu rộng về tiêu thụ thực phẩm iốt và sự xuất hiện tương đối của các triệu chứng thiếu hụt đã chỉ ra rằng, trung bình, lượng iốt được đưa vào chế độ ăn uống KHÔNG đạt được yêu cầu tối thiểu cho hoạt động hữu cơ thích hợp; tuy nhiên, bắt buộc phải xác định rằng đóng góp iốt bằng 30-40mcgr / ngày dường như đủ để ngăn chặn sự thay đổi nội tiết tố của T4 và T3.
Ảnh hưởng của sự thiếu hụt
Năm 1990, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ước tính rằng hơn 20 triệu người trên toàn thế giới bị thiếu hụt não do thiếu iốt trong chế độ ăn uống; những dữ liệu này đặt chế độ ăn kiêng giảm âm ở vị trí hàng đầu trên thế giới về các nguyên nhân có thể phòng ngừa được so với thiếu hụt tinh thần.
Triệu chứng cụ thể của thiếu iốt là bướu cổ, đó là một sự thay đổi về mặt giải phẫu được đặc trưng bởi sự gia tăng của hormone tuyến yên kích thích tuyến giáp (TSH), trên thực tế, tình trạng này được chứng minh bằng sự kích thích quá mức của tuyến giáp và tăng khối lượng. Phản ứng này nhằm mục đích tối ưu hóa sự hấp thu, cố định và trích xuất lượng iốt máu lưu thông lớn nhất có thể.
Iốt dư thừa
Rất hiếm nhưng đáng chú ý là siêu liều; trong trường hợp này bướu cổ độc (bệnh Plummer) và cường giáp có thể xuất hiện.
Tầm quan trọng trong thai kỳ
Iốt trong thai kỳ là điều cần thiết để ngăn ngừa các biến chứng trong sự phát triển của thai nhi; tuy nhiên, theo Mức độ bổ sung chất dinh dưỡng được khuyến nghị cho dân số Ý (LARN), việc đánh giá và điều chỉnh chế độ ăn uống của iốt nhất thiết phải được thực hiện trong giai đoạn trước khi mang thai. Mặt khác, tương tự như sự thiếu hụt của thời kỳ mang thai, thâm hụt trước khi mang thai có thể ủng hộ:
- sự phá thai
- tăng tỷ lệ tử vong quanh sinh
- dị thường bẩm sinh
- thay đổi thần kinh
- thâm hụt tinh thần.
Dường như những biến chứng này, liên quan đến sự thiếu hụt iốt trong thai kỳ (đặc biệt là trong hai quý đầu tiên) và sự đóng góp thấp trong giai đoạn trước khi mang thai, có thể dễ dàng ngăn ngừa bằng cách chỉ đảm bảo 1 mcg / kg trọng lượng cơ thể / ngày; tuy nhiên, ước tính trọng lượng thai trung bình đạt được ở Ý, một đóng góp tương tự sẽ có thể vượt qua khó khăn thậm chí chỉ 40-50% khẩu phần được đề nghị hàng ngày.
Cuối cùng, để ngăn ngừa các biến chứng trên thai nhi do suy dinh dưỡng do thiếu oxy của phụ nữ mang thai, nên kiểm tra xem lượng i-ốt trước khi ăn có đạt 150mcg / ngày hay không và lượng i-ốt khi mang thai (đặc biệt là trong hai quý đầu tiên) tương đương 175mcgr / ngày.
Tài liệu tham khảo:
- Thuốc mang thai - Emilio Arisi - trang 183-184.
- Lượng chất dinh dưỡng khuyến nghị cho dân số Italaian (LARN) - Hiệp hội Dinh dưỡng Con người Ý (SINU) - trang 175: 179.
