Ngoài việc là nguyên liệu, chuối có thể được ăn chín và với các hệ thống khác nhau. Chúng được chiên, nướng (vẫn còn nguyên vỏ) tuyệt vời bên trong một cây tre được cắt dọc và hấp trong lá chuối với việc thêm gạo nếp.
Chuối cũng được chuyển thành mứt.
Bánh kếp chuối là thực phẩm ngọt được sử dụng rộng rãi ở Nam Á và Đông Nam Á bởi những người đi bộ đường dài và bất cứ ai đi bộ đường dài. Hiệp hội này đã làm nảy sinh thành ngữ "Banana Pancake Trail" đề cập đến những địa điểm châu Á thu hút loại khách du lịch này.
Chuối chiên là một món ăn nhẹ thu được từ những lát chuối "Chuối" được khử nước hoặc chiên hoặc chế biến theo những cách đặc trưng khác; Chúng có màu nâu sẫm và vị chuối rất nồng. Chuối khô cũng được nghiền để làm bột chuối.
Việc chiết xuất nước ép chuối khá khó khăn vì khi được nén, chúng biến thành hỗn hợp đồng nhất.
Chuối được sử dụng rộng rãi trong các món ăn truyền thống khác nhau (đặc biệt là món tráng miệng) của ẩm thực Philippines, như: maruya, nougat, hào quang và saba với yelo . Hầu hết các công thức này sử dụng các giống chuối Saba hoặc Cardaba.
Chuối cũng thường được sử dụng trong nhà bếp của bang Kerala miền nam Ấn Độ (phía tây nam Ấn Độ), nơi chúng được hấp ( puzhungiyathu ), biến thành món cà ri, chiên như khoai tây chiên ( Upperi ) hoặc chiên trong bột ( pazhampori ).
Ở Malaysia, Singapore và Indonesia, pisang goreng được sản xuất, tức là chuối chiên trong bột, rất giống với maruya Philippines hay pazhampori của Kerala. Ở Anh và Hoa Kỳ, một món ăn tương tự được tạo ra, được gọi là chuối rán .
Chuối "chuối" (giống cây trồng) được sử dụng trong các loại món hầm và cà ri khác nhau, hoặc được nướng trong lò hoặc như khoai tây nghiền (tương tự như khoai tây); một ví dụ điển hình của tác phẩm cuối cùng này là pachadi pazham được chuẩn bị ở Kerala.
Chuối hoang dã có hạt ( Musa balbisiana ), một trong những tiền thân chính của các giống cây trồng trong nước hiện nay, thường được thấy cho mục đích thực phẩm ở thị trường Indonesia.
