Các cuộc thi cà phê được tổ chức ít nhiều trên toàn thế giới, với các cuộc thi quốc tế, địa phương và cuối cùng là quốc tế. Ở châu Âu, tổ chức tham gia nhiều nhất trong lĩnh vực này chắc chắn là "Hiệp hội cà phê đặc biệt của châu Âu".
Cũng được gọi là SCAE, "Hiệp hội cà phê đặc biệt của châu Âu" được thành lập vào năm 1998 và là hiệp hội đầu tiên phát triển khái niệm "World Barista Championship" (World Barista Championship).
Nhờ mạng lưới rộng khắp châu Âu (và không chỉ), SCAE đã tổ chức cuộc thi đầu tiên tại Monte Carlo vào năm 2000. Ngày nay, hiệp hội này đại diện cho trái tim của cộng đồng châu Âu liên kết với cà phê, nơi hàng ngàn chuyên gia và những người đam mê có thể chia sẻ kinh nghiệm và ý kiến bằng cách tham dự một buổi giảng dạy gọi là "Hệ thống văn bằng cà phê".
Việc công nhận sự tham gia được coi là khá đủ điều kiện và đại diện cho một yếu tố ngoại khóa rất quan trọng.
