Dầu argan cũng có thể chịu trách nhiệm cho phản ứng phản vệ.
Nó được ghi lại trong tạp chí "Dị ứng" và chính xác hơn là trong tập 65, chương 5 và p. 662-663, được phát hành vào tháng 5 năm 2010. Li, sau đây được trích dẫn:
"Chúng tôi trình bày trường hợp tài liệu đầu tiên về dị ứng với argan.
Một người đàn ông quốc tịch Ma-rốc 34 tuổi, không có dị ứng trước đó, phàn nàn về viêm mũi và viêm kết mạc biểu hiện cho nhận thức thơm ngay lập tức của dầu argan. Sự ăn vào của sản phẩm sau đó gây ra vùng thượng vị (đau ở vùng thượng vị) và quá mẫn.
Các xét nghiệm chích cho dầu argan và dán argan (phần dư sau khi chiết xuất dầu) đều dương tính cùng với kiểm soát (codeine). Hai mươi phút sau, bệnh nhân đã phát triển một phản ứng toàn thân đặc trưng bởi ban đỏ tổng quát (khởi phát bởi cánh tay) và nổi mề đay. Lưu lượng thở ra cực đại (được đo bằng phép đo phế dung) giảm từ 500 l / phút xuống 400 l / phút (biểu thị một phế quản bị hạn chế).
Do đó, chế độ ăn kiêng loại trừ argan và bộ dụng cụ khẩn cấp (adrenaline, thuốc kháng histamine và corticosteroid) đã được chỉ định.
Sau đó, chúng tôi đã tiến hành phân lập các phân tử gây dị ứng (protein) tiềm năng trong quả argan để xác định chính xác và lý do về một cách có thể để loại bỏ nó hoàn toàn khỏi sản phẩm.
Trong 20 năm qua, dầu argan đã trở thành một loại dầu tiêu dùng quốc tế (Châu Âu, Châu Mỹ và Châu Á), nhờ vào hồ sơ của các axit béo và các phân tử chống oxy hóa. Do đó, dự kiến các trường hợp dị ứng mới gây ra do ăn, hít phải hoặc tiếp xúc với da có thể xuất hiện.
Các chất gây dị ứng có trách nhiệm sau đó đã được xác định; nó là protein 10 kDa (đơn vị khối lượng nguyên tử) tồn tại trong dầu ngay cả sau khi loại bỏ dư lượng. Peptide này có thể thuộc họ oleosin, được biết đến với khả năng gây dị ứng (ví dụ như đậu phộng và vừng).
Khả năng gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng của protein argan này đã được chứng minh bằng sự thỏa hiệp toàn thân gây ra bởi xét nghiệm chích liều phản ứng thấp.
Thực tế này phải được các nhà sản xuất dầu argan tính đến, vì thông qua quá trình tinh chế hiệu quả hơn, nó có thể loại bỏ hầu hết các phân tử có khả năng gây hại cho các đối tượng quá mẫn.
