lợi ích
Tiêu thụ rượu vừa phải có lợi?
Trước hết cần lưu ý rằng teetotaler không có hậu quả tiêu cực cho việc không uống rượu. Trong thực tế, rượu là một niềm vui và không cần thiết.
Chúng tôi bắt đầu đoạn này bằng cách chỉ định rằng ethanol, tác nhân tâm thần mạnh mẽ và chắc chắn gây ung thư, không thể thiết lập một lượng tối thiểu được khuyến nghị, chấp nhận hoặc an toàn.
"Ủy ban khoa học độc lập về ma túy" phân loại rượu ở vị trí đầu tiên cho các mối nguy xã hội và ở vị trí thứ tư trong số tất cả các loại thuốc cho các thiệt hại hữu cơ và tâm lý mà nó gây ra.
Mặt khác, tiêu thụ vừa phải đồ uống có cồn CERTAIN có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe . Chúng ta hãy xem những gì.
Chức năng rượu khai vị
Với số lượng vừa phải, rượu có tác dụng có lợi cho quá trình tiêu hóa (chức năng khai vị), vì nó kích thích sự thèm ăn và tăng tiết dịch dạ dày, chuẩn bị cho dạ dày tiếp nhận và tiêu hóa thức ăn.
Chức năng xã hội của rượu
Rượu có một ý nghĩa hấp dẫn và tạo điều kiện xã hội hóa. Ngày nay, hơn bao giờ hết, "thức uống" thay thế cho những gì đã từng "ăn", đảm nhận vai trò gặp gỡ và chia sẻ.
Thời điểm tiêu thụ rượu nhiều nhất là rượu khai vị buổi tối, được đặt vào thời điểm ngày càng tiến bộ, đang dần hòa nhập với bữa tối (aperi-Dinner). Sự tiến hóa này thực sự là một hồi quy; đồng thời tăng thời gian dành cho các mối quan hệ công chúng (gây bất lợi cho người trong gia đình), ủng hộ việc dư thừa đồ uống có cồn và tiêu thụ đồ ăn vặt hoặc không lành mạnh, nhiều calo và nghèo khoáng chất và vitamin.
Chức năng phòng chống bệnh tim mạch
Có vẻ như tiêu thụ vừa phải một số loại rượu đóng vai trò bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch. Trong một nghiên cứu nổi tiếng nhưng lỗi thời, người ta đã thấy rằng người Pháp, quen với việc tiêu thụ rượu vang đỏ trong mỗi bữa ăn, có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn mặc dù chế độ ăn khá nhiều chất béo. Sau đó, người ta đã phát hiện ra rằng hiện tượng này chỉ do rượu vang đỏ, nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và trên hết là chất resveratrol (một polyphenol có tác dụng chống oxy hóa có trong vỏ nho), có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh chuyển hóa, l xơ vữa động mạch và đột quỵ.
Resveratrol có mặt với số lượng lớn hơn trong rượu vang đỏ, vì kỹ thuật vinization cụ thể đòi hỏi quá trình lên men kéo dài với sự hiện diện của da (maculation). Tuy nhiên, không nên quên rằng để tác động bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, resveratrol nên có mặt trong thức uống với số lượng lớn hơn nhiều. Nói cách khác, việc đáp ứng yêu cầu này với việc tiêu thụ rượu một mình trong bữa ăn sẽ đòi hỏi quá nhiều phần, gây ra sự dư thừa ethanol trong chế độ ăn kiêng và cản trở tác dụng mong muốn của thức uống.
Chức năng chống viêm
Uống bao nhiêu rượu
Bạn có thể uống bao nhiêu mà không bị thiệt hại?
Liều lượng rượu ethyl chấp nhận được không được vượt quá 30-40 g mỗi ngày đối với người lớn; ít hơn một chút đối với người phụ nữ, người có khả năng chuyển hóa rượu thấp hơn (cũng do thành phần cơ bắp thấp hơn).
30-40 ml rượu được cung cấp bởi 2-3 đơn vị cồn *, lần lượt được chứa trong mỗi "phần" sau:
- 2-3 ly rượu vang 125 ml
- 2-3 chai bia vàng 330 ml
- 2-3 ly rượu mùi rượu mùi nhỏ hoặc 75 ml rượu vermuth
- 2-3 ly rượu nhỏ chưng cất (ví dụ grappa) hoặc rượu mùi 40 ml.
Cần lưu ý rằng, như một quy luật, tốt hơn là nên tránh rượu mạnh, thích rượu hoặc có thể là bia. Trong mọi trường hợp, rượu luôn phải được uống trong bữa ăn.
Bản thân cha mẹ và trẻ em nên biết rằng, cho đến tuổi dậy thì, nên tránh tiêu thụ đồ uống có cồn, vì khả năng chuyển hóa ethanol là khiêm tốn. Cuối cùng, tốt nhất là kiêng rượu ngay cả khi mang thai và cho con bú hoặc trong trường hợp bệnh và điều trị bằng thuốc.
* Đơn vị cồn (UA) là một lượng ethanol tương đương 10-12 g, tính bằng mililit tương đương với 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.
lạm dụng
Khi nào tiêu thụ rượu dẫn đến lạm dụng?
Các phương pháp tiêu thụ rượu có thể được tóm tắt như sau:
- TIÊU THỤ RỦI RO THẤP: dưới 10g rượu ethyl (khoảng một UA) mỗi ngày đối với phụ nữ trưởng thành và ở mức 20g (khoảng hai UA) mỗi ngày đối với nam giới trưởng thành.
- TIÊU THỤ RỦI RO: mức độ tiêu thụ hoặc uống rượu vượt quá số lượng rủi ro thấp (20-40 g mỗi ngày đối với phụ nữ và 40-60 g mỗi ngày đối với nam giới) và có thể gây ra rủi ro trong trường hợp kiên trì những thói quen này.
- TIÊU THỤ HARMONY: chế độ tiêu thụ gây tổn hại cho sức khỏe, thể chất hoặc tinh thần (hơn 40g mỗi ngày đối với phụ nữ và 60g mỗi ngày đối với nam giới). Không giống như tiêu thụ rủi ro, chẩn đoán tiêu thụ có hại chỉ có thể được đặt ra trong trường hợp thiệt hại cho sức khỏe của đối tượng.
- ALCOHOLIPENDENCE: tập hợp các hiện tượng sinh lý, hành vi và nhận thức trong đó việc sử dụng rượu là ưu tiên ngày càng quan trọng đối với cá nhân so với các thói quen trước đây có vai trò quan trọng hơn. Đặc điểm nổi trội là ham muốn uống liên tục. Khởi động lại uống rượu sau một thời gian kiêng khem thường liên quan đến sự xuất hiện lại nhanh chóng các đặc điểm của hội chứng.
