cơ thể học
Dạ dày dài khoảng 25 cm và được chia thành các phần sau:
- phía dưới, đặt phía trên và bên trái của điểm nối giữa thực quản và dạ dày (thực quản-dạ dày);
- các cardias, tương ứng với ngã ba thực quản-dạ dày;
- cơ thể, đại diện cho phần chính của dạ dày, và nằm giữa đáy và antrum;
- antrum, phần cuối cùng của dạ dày, kéo dài từ độ cong nhỏ đến môn vị;
- môn vị, đại diện cho biên giới giữa dạ dày và tá tràng.
Dạ dày, cũng như các cơ quan bụng khác, được bao phủ bởi phúc mạc, đó là một cấu trúc huyết thanh và xơ có chức năng bảo vệ nó và giữ nó gắn vào thành bụng và các cơ quan gần với nó. Thành dạ dày bao gồm bốn lớp cơ bản, bắt đầu từ bên ngoài và đi vào bên trong:
- niêm mạc của phúc mạc nội tạng (phần đó của phúc mạc gắn liền với cơ quan);
- lớp cơ, có ba lớp sợi đồng tâm (từ ngoài vào trong: xiên, dọc và tròn);
- Subucosa, giàu máu nhỏ và mạch bạch huyết;
- các cơ niêm mạc, một lớp mô cơ nhỏ ngăn cách niêm mạc với lớp dưới niêm mạc;
- niêm mạc, là lớp trong cùng của dạ dày, được tạo thành từ rất nhiều tế bào: niêm mạc, niêm mạc, parietal, axit hydrochloric, tiết ra pepsinogen và tế bào G sản xuất gastrin .
Môn vị tiếp tục với tá tràng, đó là phần đầu tiên của ruột non. Nó dài khoảng 30 cm và bức tường của nó bao gồm 5 lớp đồng tâm. Bắt đầu từ bên ngoài đến bên trong họ được phân biệt:
- áo choàng serous, đại diện bởi phúc mạc nội tạng;
- áo dài cơ bắp, bao gồm hai lớp tế bào cơ trơn đồng tâm (lớp ngoài cùng với một quá trình dọc và lớp bên trong với một khóa học tròn);
- lớp vỏ dưới niêm mạc, bao gồm chủ yếu là các sợi đàn hồi, giữa đó các tuyến tá tràng tiết ra chất nhầy (cơ bản) có tính kiềm yếu và pepsinogen.
- các cơ niêm mạc ;
- niêm mạc, được tạo thành từ các tế bào biểu mô.
Biểu mô tá tràng bao gồm một quần thể tế bào rất đa dạng: các tế bào ruột (tế bào dinh dưỡng hấp thụ ở ruột) đại diện cho yếu tố tế bào chiếm ưu thế; trong số đó có các tế bào niêm mạc được sản xuất, tạo ra chất nhầy, tế bào miễn dịch và tế bào nội tiết.
Mạch máu và bảo tồn
Dạ dày có một mạng lưới mạch máu phong phú, thâm nhập vào bên trong thành dạ dày tự phân chia thành các mạch nhỏ hơn và nhỏ hơn chạy dọc theo đường cong dạ dày nhỏ và lớn. Sự bảo tồn được đưa ra bởi dây thần kinh Vago: tầm quan trọng của tính toàn vẹn của sự bảo tồn âm đạo của dạ dày trong việc kiểm soát sự tiết axit được ghi nhận bằng cách giảm rõ ràng, sau khi giảm âm đạo (loại bỏ phần dạ dày của dây thần kinh phế vị) của việc sản xuất axit hydrochloric.
sinh lý học
Dạ dày có nhiều chức năng quan trọng:
- hoạt động như một "vật chứa" cho thực phẩm đến từ thực quản, cho phép ăn cả lượng thức ăn nhiều;
- xác định sự pha trộn và tiến triển tới tá tràng của bolus (tức là tên lấy thức ăn bên trong dạ dày), cam kết với dịch dạ dày;
- bắt đầu quá trình tiêu hóa protein và carbohydrate, thông qua pepsinogen và axit hydrochloric tiết ra;
- có chức năng hấp thụ của một số chất;
- thực hiện hoạt động bài tiết nội tiết.
Trong tá tràng, dịch tiết hai bên và tuyến tụy được đổ qua các ống dẫn nó tiếp xúc với túi mật và tuyến tụy, và điều kiện môi trường kiềm (cơ bản) đạt được với nồng độ enzyme cao phù hợp cho việc tiêu hóa protein, chất béo và carbohydrate. Tá tràng cũng có chức năng hấp thu và bài tiết nội tiết.
Các khía cạnh quan trọng của sinh lý của dạ dày là sự tiết axit peptic, bài tiết hormone, vận động, tiêu hóa thức ăn và các chức năng khác.
