E351 - Kali malate

BỆNH TIẾNG VIỆT

Kali malate là muối kali của axit malic (E296). Nó là một hợp chất được sử dụng như một chất đệm hoặc làm hương liệu. Nó có thể được tìm thấy trong các sản phẩm như kem, sản phẩm chiên, vv

QUẢNG CÁO: /

Hiện tại không có liều tiêu thụ tối đa, nhưng việc sử dụng một số chất đồng phân của nó (đồng phân D, L- và D) không được phép sử dụng trong thức ăn trẻ em (do không có enzyme cần thiết để chuyển hóa các chất này ).

Hiện tại không có tác dụng phụ tiêu cực nào được biết đến liên quan đến việc sử dụng kali malate làm phụ gia thực phẩm.

Nó được chia thành:

• E351a MALATO MONO-POTASSICO
• BỆNH VIÊM E351b