rau

Cà chua ngắn, tóm tắt trên cà chua

Cuộn xuống trang để đọc bảng tóm tắt trên cà chua

Táo vàng và cà chua Ban đầu, rau được gọi là pommel vàng để tôn vinh màu vàng của nó, chuyển sang màu đỏ trong những năm qua
Cà chua: vua rau Tầm quan trọng của cà chua phụ thuộc vào:
  • hương vị ban đầu
  • màu hồng ngọc
  • vô số lợi ích
Cà chua: thuật ngữ
  • Núm vàng → màu vàng của rau
  • Pomme d'amour → bản dịch tiếng Pháp: tiềm năng kích thích tình dục được quy cho cà chua
  • Táo tình yêu → dịch nghĩa đen bằng ngôn ngữ Anglo-Saxon
  • Pomo dei Mori → cà chua thuộc cùng một họ cà tím, rất phổ biến trong thế giới Ả Rập
  • Xitomatl → tomatl
Cà chua: mô tả chung Nhân vật chính không thể chối cãi của salad và các món ăn đặc trưng Địa Trung Hải

1540: cà chua đến châu Âu

1600: cà chua thay đổi diện mạo, từ màu vàng sang màu đỏ ruby

Cho đến thế kỷ 18 → được trồng độc quyền cho mục đích trang trí vì nó được coi là độc

1700: bắt đầu trồng cà chua làm thực phẩm

Cà chua: mô tả thực vật
  • Tên thực vật: Solanum lycopersicum hoặc Lycopersicon esculentum
  • Họ: Solanaceae
  • Mô tả ngắn: cây thân thảo hàng năm
  • Thân cây: leo trèo hoặc leo
  • Lá: pubescents lông, pennatosette, khá lớn, không đều và bao gồm mỗi một vài tờ rơi
  • Phát triển thân và lá: xác định hoặc không xác định
  • Hoa: được nhóm trong các cụm hoa thay đổi từ 4 đến 12. Chúng nhỏ, lưỡng tính và có màu vàng
  • Trái cây (cà chua): quả mọng có vỏ màu đỏ, cam hoặc xanh
  • Hạt giống: rất nhiều, vũ trường, phẳng, được sắp xếp trong nhà nghỉ
Cà chua: nhiều
  • Cà chua hình dài: Maremma, San Marzano
  • Cà chua tròn mịn: Sunrise, Montecarlo
  • Cà chua có gân: Samar, Pantano, Florentine
  • Cherry và cà chua chà là (cà chua cherry)
  • Cà chua rỗng bên trong: tomate → farcir
  • Cà chua nghiền nát, hình rốn, globose, v.v.
Cà chua: đất và khí hậu phù hợp cho sự phát triển của nó Khí hậu: khá khô, nó sợ độ ẩm quá mức

Đất: thoát nước tốt, không bao giờ có độ axit quá mức (5, 5-8)

Muối khoáng: natri, phốt pho và kali

Cà chua: tính chất dinh dưỡng 100 gram cà chua tươi mang lại:

17Kcal

94% nước

1, 2% protein

1% sợi

Chất béo 0, 2%

Vitamin nhóm B, vitamin C, D, E

Muối khoáng: sắt, kẽm, selen, phốt pho và canxi + citrat, tartrates và nitrat

Các axit hữu cơ: malic, citric, succinic và gluteninic

Cà chua: đặc tính có lợi
  • calo thấp
  • vitaminizzante
  • khoáng
  • lợi tiểu → làm mới và thanh lọc
  • Tiêu hóa → axit hữu cơ thúc đẩy tiêu hóa dạ dày và nước bọt
  • Thuốc nhuận tràng nhạt nhẽo (sợi vỏ)
  • Kháng sinh tự nhiên (tomatina)
Cà chua: chỉ định Đề xuất cho:
  • táo bón → kích thích tốt ruột
  • bệnh nhân tiểu đường → vì nghèo đường
  • bệnh nhân có đường tiết niệu → đặc tính lợi tiểu
  • tăng huyết áp → do lượng muối thấp
  • người thừa cân → hypocaloric
  • bệnh nhân gút, thấp khớp, urê huyết
  • tất cả những người không muốn bỏ bê sức khỏe của họ
Cà chua: chống chỉ định Solanine: chịu trách nhiệm cho đau đầu, đau dạ dày và đau bụng

Protein dị ứng → gây dị ứng hoặc viêm da ở những người nhạy cảm

Gây ra axit dạ dày ở những người nhạy cảm

Lecithin có thể kích hoạt viêm và kém hấp thu chất dinh dưỡng

Cà chua trong mỹ phẩm
  • Cà chua + glycerin + muối → bôi lên tay cho làn da mềm mại và mịn màng
  • Mặt nạ làm đẹp với cà chua → đặc tính nuôi dưỡng, săn chắc và săn chắc
  • Kem với cà chua chống mụn