Chế độ ăn kiêng Minestrone là gì?
Chế độ ăn kiêng minestrone được sinh ra ở Hoa Kỳ, được phát triển bởi một bác sĩ phẫu thuật tim mạch tại bệnh viện Holy Memorial ở Saint Louis. Ban đầu, chế độ ăn kiêng minestrone chủ yếu dành cho bệnh nhân trong tình trạng béo phì nghiêm trọng, những người phải giảm đáng kể trọng lượng của họ trong quan điểm phẫu thuật tim.
Chế độ ăn kiêng minestrone kéo dài khoảng 14 ngày, không hơn, đủ thời gian để giảm cân từ 7 đến 8 kg; Tuy nhiên, việc giảm cân này vẫn đáng khích lệ, vẫn hoàn toàn hư cấu, chủ yếu là do mất chất lỏng và cơ bắp, không phải là chất béo.
phân loại
Chế độ ăn kiêng minestrone có thể được phân loại theo những cách khác nhau. Nếu nguồn gốc của các thành phần được xem xét, nó có thể được phân loại là chế độ ăn phù hợp với thực phẩm chay (tự nhiên, không bao gồm thực phẩm thịt trong phần thứ hai, xem bên dưới). Chế độ ăn kiêng minestrone có thể được phân loại thành chế độ ăn một khẩu phần, vì - theo các công thức phù hợp - bên trong minestrone có tất cả các thành phần dinh dưỡng, chẳng hạn như protein, carbohydrate, lipid, khoáng chất và vitamin. Cuối cùng, chế độ ăn kiêng minestrone có thể được phân loại là chế độ ăn uống theo chủ đề, bởi vì thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi nhất là minestrone rau.
chức năng
Về cơ bản, chế độ ăn kiêng minestrone nhằm mục đích khiến bệnh nhân dùng - hoặc những người có ý định thực hiện chế độ ăn kiêng này - một phần súp rau kèm theo các thực phẩm khác. Trong bốn ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng, chỉ có minestrone của rau, trà và nước ép trái cây không đường. Bắt đầu từ thứ tư, minestrone được bao quanh bởi sữa tách kem hoặc sữa chua, và chỉ vào ngày thứ năm mới có thể ăn thịt bò. Sau một tuần, chế độ ăn kiêng minestrone bao gồm thêm một lượng nhỏ gạo nâu vào công thức cơ bản cho súp rau.
Để thực hiện hiệu quả hơn chế độ ăn kiêng minestrone, thường xuyên và sẵn sàng, trong khi không rơi vào các đặc điểm ban đầu của chế độ ăn kiêng, nó được kết hợp với một hoạt động vận động hiếu khí, ví dụ như chạy nhẹ, bơi lội, đạp xe hoặc đi bộ ít nhất ba mươi phút mỗi ngày . Hoạt động thể chất, trên thực tế, có thể thiết lập chuyển động các chất chuyển hóa khác nhau của sinh vật của chúng ta, ủng hộ việc tiêu thụ chất béo với giảm cân do đó.
Chế độ ăn minestrone nên kéo dài bảy ngày hoặc nhiều nhất là hai tuần, không bao giờ nhiều hơn.
Khía cạnh dinh dưỡng
Chế độ ăn kiêng minestrone liên quan đến chính quyền của một món súp rau, vì vậy từ quan điểm dinh dưỡng, chúng ta đang nói về một món ăn ít calo. Các công thức nấu ăn của minestrone rất thay đổi và có nhiều lần xem lại. Nếu minestrone chỉ dựa trên rau, không thêm gia vị, món ăn có thể được coi là ít calo. Tuy nhiên, Minestrone không còn là thuốc giảm đau nếu bạn thêm các thành phần giàu carbohydrate, chẳng hạn như khoai tây hoặc các loại đậu, hoặc dầu ô liu làm gia vị.
Các khía cạnh dinh dưỡng của chế độ ăn uống minestrone chủ yếu là tiêu cực. Các protein được tạo ra, ví dụ, là khan hiếm. Các protidi có trong chế độ ăn uống có thể có nguồn gốc thực vật, bằng cách thêm các loại đậu vào minestrone, nhưng cũng có nguồn gốc động vật, nhờ sự kết hợp của sữa, sữa chua và thịt bò. Điều tương tự đối với lipid, ngoài việc thêm dầu thô vào minestrone, thật nực cười. Trong số tất cả các chất dinh dưỡng đa lượng, carbohydrate là loại được yêu thích và nhờ có thêm khoai tây và / hoặc gạo minestrone, chúng có mặt với số lượng lớn hơn protidi và lipid.
Một lập luận riêng biệt phải được thực hiện cho vitamin. Nhiều người nói rằng có minestrone trong súp; tuy nhiên, nhiều trong số chúng là thermolabile và / hoặc photolabile. Vì vậy, trong chế độ ăn kiêng minestrone, việc hấp thụ vitamin ở một số khía cạnh kém, chỉ vì vitamin chịu nhiệt bị thay đổi với sức nóng của nấu ăn, trong khi photolabile bị phá hủy khi bạn chuẩn bị, phơi rau ra ánh sáng.
Tuy nhiên, các muối khoáng có mặt, vì nó được hòa tan trong nước nấu, được tiêu thụ với tất cả các muối hòa tan trong đó.
Cũng trong lĩnh vực dinh dưỡng, chế độ ăn kiêng minestrone cung cấp kết quả ngay lập tức, nhưng không truyền đạt dinh dưỡng tốt cho những người theo dõi nó. Nhiều người ủng hộ chế độ ăn kiêng minestrone đề nghị uống ít nhất 1, 5 / 2 lít nước trong những ngày cuối cùng, để cho phép nhiều độc tố thoát ra khỏi cơ thể. Tại thời điểm này, một câu hỏi được đặt ra: "nhưng tất cả nước được giới thiệu với nhiều khóa học minestrone, không đủ để loại bỏ những" chất thải "này khỏi cơ thể chúng ta?".
Bằng cách kiểm tra cẩn thận tất cả các khía cạnh dinh dưỡng được đề cập ở trên, chúng ta có thể nói rằng chế độ ăn uống của minestrone là ít no, vì vậy đối tượng theo nó không bao giờ hoàn toàn bão hòa. Đặc tính này được liên kết với sự hiện diện của carbohydrate và sự đơn điệu của thực phẩm, cùng nhau có thể gây ra một số đau khổ để đáp ứng với cơn đói.
Một điểm khác cho tác hại của chế độ ăn kiêng minestrone là lượng protein rất thấp, kết hợp với lượng calo tiêu thụ thấp sẽ thúc đẩy quá trình dị hóa cơ bắp, dẫn đến suy giảm chuyển hóa và ảnh hưởng đến hiệu ứng yo-yo. Ngay cả khi chế độ ăn kiêng minestrone cho phép bạn giảm cân nhanh chóng, kg bị mất không được làm từ chất béo, mà chủ yếu là từ chất lỏng và protein cơ bắp; như vậy, việc đình chỉ chế độ ăn uống có xu hướng được phục hồi rất nhanh và với lợi ích!
Những điểm chính
Để tóm tắt tất cả mọi thứ và làm rõ các ý tưởng về giá trị - một vài - và nhiều - khuyết điểm - của chế độ ăn kiêng minestrone, chúng tôi xem xét các điểm cơ bản đặc trưng cho nó:
- chế độ ăn kiêng minestrone không đưa ra các quy tắc của chế độ ăn uống đúng và lành mạnh.
- Nó không mang lại lợi ích gì, miễn là ảo tưởng có được sự giảm cân đáng kể chỉ trong 15 ngày.
- Nó mang lại rất ít calo, tuy nhiên rất khó để định lượng do sự biến đổi của các thành phần tạo nên các loại minestrone khác nhau. Về vấn đề này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công cụ của mình: tính toán lượng calo của minestrone.
- Lượng protein thấp. Những thứ duy nhất được cung cấp là những loại đậu, sữa, sữa chua và có thể là thịt hoặc cá.
- Hầu như không cung cấp chất béo, ngoại trừ những người sử dụng dầu ô liu làm gia vị. Cholesterol cũng gần như không có, nhưng nó có thể thu được bằng cách thay thế dầu ô liu bằng chất béo động vật như bơ.
- Vitamin thiếu vì chúng có thể là thermolabile và / hoặc photolabile; vì vậy chúng dễ dàng bị biến chất trong quá trình chuẩn bị và nấu minestrone.
- Các muối khoáng hầu hết có thể phục hồi, vì nước dùng để nấu rau được tiêu thụ.
- Chế độ ăn kiêng minestrone không làm hài lòng người theo dõi nó.
- Với lượng protein thấp, chế độ ăn uống minestrone thúc đẩy việc sử dụng cơ bắp cho năng lượng, làm giảm quá trình trao đổi chất của cơ thể
- Nó gây ra sự giảm cân nhanh chóng và nhất quán, nhưng việc đình chỉ của nó thúc đẩy sự phục hồi nhanh chóng không kém của cân bị mất, thường có rất nhiều lợi ích.
Xem thêm: Ví dụ chế độ ăn kiêng Minestrone
Do đó, những điểm bất lợi trong chế độ ăn kiêng của minestrone là rất đáng chú ý, ngay cả khi có người và trang web (may mắn là rất ít) khuyến khích nó như một giải pháp hợp lệ cho người thừa cân. Các kết luận là của bạn.
