Kiwi có chứa Actinidain hoặc actinidine, một phân tử có khả năng gây dị ứng. Nó là một enzyme protease cysteine cũng đặc trưng cho dứa, xoài, chuối và đu đủ. Ngoài những loại trái cây này, dị ứng quả kiwi cho thấy phản ứng chéo đối với mủ.
Kiwi cũng chứa các tinh thể canxi oxalate ở dạng rafids, gây kích thích khoang miệng nhưng không liên quan gì đến phản ứng dị ứng.
Phản ứng có hại với Actinidine bao gồm: đổ mồ hôi, ngứa ran hoặc đau ở miệng hoặc cổ họng, sưng môi và / hoặc lưỡi và mặt, phát ban, nôn mửa và đau bụng, ợ nóng; trong những trường hợp nghiêm trọng nhất, có thể có: khó thở, khó thở và suy sụp.
Triệu chứng vô hại phổ biến nhất là ngứa khó chịu trong miệng, trong khi triệu chứng nghiêm trọng thường gặp nhất là khó thở. Hình ảnh lâm sàng nghiêm trọng nhất về phản ứng dị ứng với quả kiwi hầu như luôn luôn là do các đối tượng ở độ tuổi rất trẻ.
Không có cách chữa dị ứng kiwi; đó là một tình trạng vĩnh viễn không được dẫn đến phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, nếu điều này xảy ra do nuốt phải thức ăn không tự nguyện, trong những trường hợp ít nghiêm trọng hơn, chúng tôi tiến hành dùng thuốc kháng histamine ; nếu xảy ra sốc phản vệ, việc đi ngay đến trung tâm bệnh viện là điều gần như cần thiết và trong thời gian đó, tiến hành tiêm epinephrine .
