Xem video
X Xem video trên youtubetiên đề
Các chỉ định sau đây chỉ nhằm mục đích thông tin và không nhằm thay thế ý kiến của các chuyên gia như bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, mà sự can thiệp là cần thiết cho việc kê đơn và thành phần của liệu pháp thực phẩm TÙY CHỈNH.
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là một rối loạn liên quan đến sự đi lên của nội dung dạ dày trong thực quản, không có sự bảo vệ thích hợp đối với độ pH nên về lâu dài có thể bị tổn thương dẫn đến một triệu chứng đặc trưng bởi:
Trào ngược dạ dày thực quản là một biểu hiện SINH LÝ (khoảng 50 tập một ngày), nhưng điều quyết định MRGE là sự thay đổi sự cân bằng giữa các tác nhân gây hại (nội dung dạ dày axit) và các tác nhân phòng ngừa dự phòng của thực quản; thứ hai là: hàng rào chống trào ngược (bao gồm chủ yếu là cơ thắt thực quản dưới - SEI - hoạt động trong MRGE bị tổn thương một phần) và trophism niêm mạc (biểu mô vỉa hè phân tầng ngăn cản sự đi qua của các ion axit - dưới màng cứng đáng chú ý bị hao mòn bởi sự căng thẳng hóa học của nội dung dạ dày).
Tiêu chuẩn chẩn đoán của bệnh trào ngược dạ dày thực quản chủ yếu liên quan đến triệu chứng: các đợt trào ngược kéo dài ít nhất 3-5 phút và liên quan đến viêm phổi, trào ngược và đau. Tuy nhiên, đặc biệt là trong giai đoạn đầu, bệnh trào ngược dạ dày thực quản hầu như không có triệu chứng và để chẩn đoán là cần thiết: đánh giá chỉ số pH liên quan và, có thể, nội soi thực quản.
Lưu ý MRGE xảy ra thường xuyên hơn ở những người béo phì so với những người có cân nặng bình thường.
Bổ sung hữu ích cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản
Không có bổ sung thực sự hữu ích để ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh trào ngược dạ dày thực quản; mặt khác, xem xét rằng liệu pháp dược lý bao gồm chủ yếu là các chất ức chế bài tiết dạ dày, đối tượng với MRGE có thể được hưởng lợi từ các sản phẩm thảo dược hữu ích trong trường hợp viêm dạ dày.
Chế độ ăn uống cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản
Chế độ ăn uống cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản là nhằm:
- Cuối cùng, giảm thừa cân
- Bữa ăn nhiều hơn và giảm khối lượng của họ
- Loại bỏ các thực phẩm thúc đẩy bài tiết dạ dày (dây thần kinh: cà phê, trà, rượu)
- Loại bỏ gia vị và đồ uống có ga
- Loại bỏ / giảm thiểu các bữa ăn rất béo
- Loại bỏ / giảm thiểu thực phẩm protein tiêu hóa thấp, do đó, sống hoặc nấu ăn kéo dài
- Loại bỏ / giảm thiểu thực phẩm rất lạnh hoặc rất nóng
- Loại bỏ / giảm thiểu sô cô la, bạc hà, hành tây và tỏi.
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản cũng phải được kết hợp với một số thói quen được xác định rõ; ví dụ: bãi bỏ thuốc lá, loại bỏ quần áo quá chật, duy trì tư thế thẳng đứng trong và sau bữa ăn, kéo dài thời gian ngủ, đi ngủ ít nhất 3 giờ sau bữa ăn và không gắng sức ngay sau bữa ăn.
Ví dụ Chế độ ăn uống cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản
- Thợ điện thừa cân thường ngủ trên ghế dài sau bữa ăn.
tình dục | M | |||
tuổi | 40 | |||
Tầm vóc cm | 182 | |||
Chu vi cổ tay cm | 18.1 | |||
hiến pháp | mạnh | |||
Tầm vóc / cổ tay | 10.1 | |||
Kiểu hình thái | normolineo | |||
Cân nặng kg | 85 | |||
Chỉ số khối cơ thể | 25, 7 | |||
đánh giá | thừa cân | |||
Chỉ số khối cơ thể sinh lý mong muốn | 24.1 | |||
Cân nặng sinh lý mong muốn kg | 79.8 | |||
Chuyển hóa kcal cơ bản | 1805 | |||
Mức độ hoạt động thể chất | KHÔNG có 1, 41 | |||
Chi tiêu năng lượng Kcal | 2545, 1 | |||
chế độ ăn uống | IPO CALORIC - 10% | Khoảng 1780 Kcal | ||
lipid | 25% | 445kcal | 49, 4g | |
protein | 1, 2g / kg * trọng lượng sinh lý | 383kcal | 95, 8g | |
carbohydrates | 53, 5% | 952kcal | 253, 9g | |
bữa ăn sáng | 15% | 267kcal | ||
snack | 10% | 178kcal | ||
bữa ăn trưa | 35% | 623kcal | ||
snack | 10% | 178kcal | ||
bữa tối | 30% | 534kcal |
Người ta đã quyết định đảo ngược các loại thực phẩm thường được sử dụng cho bữa trưa với những thực phẩm cho bữa tối để có được cam kết dạ dày thấp hơn trong những giờ trước khi ngủ; bằng cách này, có thể đối mặt với giấc ngủ với dạ dày gần như hoàn toàn làm giảm đến mức tối thiểu trào ngược dạ dày thực quản.
Ví dụ chế độ ăn uống chống trào ngược - Ngày 1
Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 150ml, 75kcal | ||
Ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
muesli | 30g, 102, 0kcal | ||
mật ong | 10g, 30, 4kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
dâu | 150g, 48kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
Thịt lợn nướng | |||
Thịt băm, thịt nạc | 200g, 254kcal | ||
quả bí | 200g, 32kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 90g, 218, 7kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
Anh đào đỏ chua | 100g, 50, 0kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
Pasta với sốt cà chua | |||
Mì ống semolina | 60g, 213, 6kcal | ||
Sốt cà chua | 100g, 24, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
thì là | 100g, 62, 0kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 30g, 72, 9kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal |
Ví dụ chế độ ăn uống chống trào ngược - Ngày 2
Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 150ml, 75kcal | ||
Ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
muesli | 30g, 102, 0kcal | ||
mật ong | 10g, 30, 4kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
Táo, với vỏ | 100g, 50, 7kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
Bò bít tết | |||
Thịt thăn | 200g, 232kcal | ||
cây atisô | 150g, 70, 5kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 90g, 218, 7kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
Táo, với vỏ | 100g, 50, 7kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
Cơm với bí xanh | |||
Gạo lứt | 60g, 217, 2kcal | ||
quả bí | 100g, 16, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
cà tím | 100g, 48kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 30g, 72, 9kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal |
Ví dụ chế độ ăn uống chống trào ngược - Ngày 3
Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 150ml, 75kcal | ||
Ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
muesli | 30g, 102, 0kcal | ||
mật ong | 10g, 30, 4kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
kiwi | 100g, 61, 0kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
Trứng luộc | |||
Trứng gà | 100g, 143kcal | ||
khoai tây | 250g, 192, 5kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 90g, 218, 7kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 10g, 90kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
kiwi | 100g, 61, 0kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
Đậu và cà rốt luộc | |||
Đậu DRIED | 50g, 155, 5kcal | ||
cà rốt | 200g, 82, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 30g, 72, 9kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal |
Ví dụ chế độ ăn uống chống trào ngược - Ngày 4
Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 150ml, 75kcal | ||
Ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
muesli | 30g, 102, 0kcal | ||
mật ong | 10g, 30, 4kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
dâu | 150g, 48kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
Cá vược nướng | |||
Cá vược, nhiều loài | 200g, 194kcal | ||
quả bí | 200g, 32kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 90g, 218, 7kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
Anh đào đỏ chua | 100g, 50, 0kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
Pasta với cà tím | |||
Mì ống semolina | 60g, 213, 6kcal | ||
cà tím | 100g, 24, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
thì là | 100g, 62, 0kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 30g, 72, 9kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal |
Ví dụ chế độ ăn uống chống trào ngược - Ngày 5
Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 150ml, 75kcal | ||
Ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
muesli | 30g, 102, 0kcal | ||
mật ong | 10g, 30, 4kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
Táo, với vỏ | 100g, 50, 7kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
Cá biển | |||
cá tráp | 200g, 180kcal | ||
cây atisô | 150g, 70, 5kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 90g, 218, 7kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 20g, 180kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
Táo, với vỏ | 100g, 50, 7kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
Cơm với radicchio | |||
Gạo lứt | 60g, 217, 2kcal | ||
Radicchio | 100g, 24, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
cà tím | 100g, 48kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 30g, 72, 9kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal |
Ví dụ chế độ ăn uống chống trào ngược - Ngày 6
Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 150ml, 75kcal | ||
Ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
muesli | 30g, 102, 0kcal | ||
mật ong | 10g, 30, 4kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
kiwi | 100g, 61, 0kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
ricotta | |||
Ricotta sữa bò ít béo | 100g, 138kcal | ||
khoai tây | 250g, 192, 5kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 90g, 218, 7kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 10g, 90kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
kiwi | 100g, 61, 0kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
Đậu xanh và cần tây tôi đọc | |||
Đậu xanh khô | 60g, 200, 4kcal | ||
cần tây | 200g, 32, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 30g, 72, 9kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal |
Ví dụ chế độ ăn uống chống trào ngược - Ngày 7
Ăn sáng, khoảng 15% kcal TOT | |||
Sữa ít béo, 2% trong tổng số | 150ml, 75kcal | ||
Ca cao đắng | 10g, 39, 8kcal | ||
muesli | 30g, 102, 0kcal | ||
mật ong | 10g, 30, 4kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
dâu | 150g, 48kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Ăn trưa, khoảng 35% kcal TOT | |||
Chảo trong chảo | |||
Philê cá tuyết | 200g, 164.0kcal | ||
rau diếp quăn | 200g, 34kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 90g, 218, 7kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 25g, 225kcal | ||
Ăn nhẹ, khoảng 10% kcal TOT | |||
Sữa chua ít béo | 125g, 70, 0kcal | ||
Anh đào đỏ chua | 100g, 50, 0kcal | ||
Rắc rối | 15g, 63, 9kcal | ||
Bữa tối, khoảng 30% kcal TOT | |||
Pasta với rau bina | |||
Mì ống semolina | 60g, 213, 6kcal | ||
rau bina | 100g, 23, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
thì là | 100g, 62, 0kcal | ||
Bánh mì nguyên chất | 30g, 72, 9kcal | ||
Dầu ôliu Extra virgin | 15g, 135kcal |