quan

tổng quát

Tiếng Quan thoại có nghĩa là cả hai cây thuộc họ Rễ thảo, Phân họ Aurantioideae, Giới cam quýt, Specie reticulata (danh pháp nhị thức Citrus reticulata ) và quả mà nó tạo ra ( esperidio ).

Quan thoại là một loại trái cây có múi thực sự, như: tuyết tùng, bưởi, mandarancio (clementine, quýt, v.v.), bưởi, cam và chanh. Giống như tuyết tùng và bưởi, quýt được coi là một loài "nguyên chất", trong khi tất cả các loại trái cây khác là kết quả của các loại thực vật khác nhau.

Thành phần dinh dưỡng của tiếng phổ thông - Giá trị tham khảo của bảng thành phần thực phẩm INRAN

Giá trị dinh dưỡng (trên 100 g phần ăn được) Phần ăn được 80.0% nước 81, 4g protein 0, 9g Ngăn chặn axit amin - Hạn chế axit amin - Lipit TOT 0.3g Axit béo bão hòa - mg Axit béo không bão hòa đơn - mg Axit béo không bão hòa đa - mg cholesterol 0, 0mg TOT carbohydrate 17, 6g Glucidi phức 0.0g Đường hòa tan 17, 6g TOT sợi thực phẩm 1, 7g Chất xơ hòa tan 0, 67g Chất xơ không hòa tan 1, 03g năng lượng 72, 0kcal natri 1, 0 mg kali 210, 0mg ủi 0, 3mg bóng đá 32, 0mg phốt pho 19, 0mg thiamine 0, 08mg riboflavin 0, 07mg niacin 0, 30mg Vitamin A 18, 0mg Vitamin C 42, 0mg Vitamin E - mg

Cây quýt (cũng như lá và quả) không lớn. Quả chín có hình cầu, màu cam nhạt (hoặc xanh nếu chưa chín) và nặng khoảng từ 50 đến 100g; bột giấy (cũng màu cam) là khác biệt trong nêm, có vị ngọt (tính năng độc đáo giữa các loài ban đầu) và tách ra rất dễ dàng từ vỏ.

Giống quýt Ý "tuyệt hảo" là Ciaculli, người Sicilia điển hình của vùng Palermo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xác định rằng sự khác biệt giữa quả quýt và quả quýt, do có nhiều giao cắt được thực hiện trong suốt lịch sử, không phải lúc nào cũng rõ ràng. Satsuma, ví dụ, từ lâu đã được coi là "quan lại điển hình của Mỹ", dường như ngày nay đại diện cho loại mandarancio cổ xưa nhất được giới thiệu bởi Nhật Bản; Không phải ngẫu nhiên mà sự phân loại của Mỹ không quy định về cấu trúc của một nhóm quan lại theo cách riêng của mình, nhưng nó hoàn toàn kết hợp chúng với các quan lại.

Đặc tính dinh dưỡng

Quan thoại là một loại trái cây giàu nước, muối khoáng, đường đơn giản và vitamin. Nó cho vay rất nhiều vào chế độ ăn uống của vận động viên và, trong số các tính chất khác nhau của nó, là một nguồn axit ascorbic (vitamin C) tuyệt vời.

Sự đóng góp năng lượng là đáng chú ý (nếu so với các sản phẩm khác cùng loại) và được thực hiện gần như hoàn toàn bằng fructose; đặc tính này đòi hỏi phải tiêu thụ quả quýt ở những phần nhỏ hơn so với các loại trái cây khác như táo, lê, cam, clementines, kiwi, v.v., nhưng ít nhiều giống với nho, kaki và quả sung. Tải lượng đường huyết tốt và lượng calo tiêu thụ là bất cứ điều gì nhưng không đáng kể làm cho quả quýt trở thành một loại trái cây được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, đặc biệt là trong trường hợp bệnh tiểu đường và thừa cân .

Quả quýt chứa một lượng chất xơ tốt trong đó có một phần nhỏ hơn các thành phần hòa tan (nhớt), hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều tiết táo bón.

Theo như muối khoáng, quýt rất giàu kali, trong khi về mặt vitamin, C tan trong nước, hoặc axit ascobic, nổi bật.