E481 Stearoyl natri lactilate

E481 STEAROIL LATILATO DI SODIO

Stearoyl natri lactate là một phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, thu được từ sự kết hợp của axit stearic và axit lactic.

Nguồn gốc của axit stearic có thể là cả thực vật và động vật, ngay cả khi, hầu như luôn luôn, nó được sử dụng có nguồn gốc thực vật.

Những chất phụ gia thực phẩm này được sử dụng, trong các loại thực phẩm khác nhau, chủ yếu cho chức năng nhũ hóa, ổn định và men của chúng.

Chúng có thể được chứa trong các sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như các sản phẩm bánh.

Hiện tại không có tác dụng phụ nào được biết đến đối với sức khỏe con người xuất phát từ việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm được bổ sung stealoyl sodium lactylate.

Liều ADI: 20 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể.