phụ gia thực phẩm

E151 Brilliant Black BN hoặc Black PN

E151- BRILLIANT BLACK BN HOẶC BLACK PN (CI 28440)

BN đen rực rỡ là thuốc nhuộm azo màu đen có nguồn gốc tổng hợp.

Thuốc nhuộm này có thể được chứa trong các loại thực phẩm khác nhau, như trong trứng cá muối Đức, trong trứng cá, cam thảo, kẹo, kem, trong kem, trong kẹo, nước sốt và một số đồ ngọt.

Nên tiêu thụ nó trong liều tối đa được khuyến nghị, bởi vì nó có thể gây ra phản ứng dị ứng, đặc biệt ở những người bị dị ứng với aspirin hoặc bị hen.

BN đen rực rỡ, kết hợp với benzoat, có thể gây tăng động ở trẻ em.

Một số học giả nghĩ rằng nó cũng có thể gây ung thư, nhưng không có gì chắc chắn về nó.

Liều ADI: 5 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể.

E100E101E101aE102E104E110E120E122
E123E124E127E128E129E131E132E133
E140E141E142E150aE150bE150cE150dE151
E153E154E155E160aE160bE160cE160dE160e
E160fE161E161aE161bE161cE161dE161eE161f
E161gE162E163E170E171E172E173E174
E175E180